5月5日立夏节气，不论再忙记得“吃4样，做1事”，安康入夏寓意好

在我们的传统习俗中，二十四节气可谓是民间重要的节令习俗，随着每一个节气的到来，各种习俗和食俗数不胜数。四时更迭，节令有序，转眼间立夏将至，在立夏节气老祖宗的传统中藏着人间烟火与岁月温情。

在传统习俗中，食俗的讲究各地不同，一口时令鲜食，传承着千年的民俗，5月5日立夏节气，不论再忙记得“吃4样，做1事”安康入夏寓意好，老传统别丢！愿人间安然，夏日常宁，岁岁无疰夏，四时皆安康！

一：立夏面

随着立夏节气的到来，也预示着夏天的来到，北方素有吃“立夏面”的传统食俗。面食中面条的寓意是非常好的，立夏节气吃面条，寓意着身体健康、平安顺遂！

【立夏面】食材：面条适量，鸡胸肉1块，黄瓜2根，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量，油泼辣子。

1，面粉加水揉成面团，擀成面条煮熟捞出放入盘中，鸡胸肉加入葱段姜片和盐，煮熟捞出撕成鸡肉丝。

2，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀，面条上面加上黄瓜丝、鸡胸肉，淋入料汁，加入少许油泼辣子即成。

二：立夏蛋

在立夏节气，吃蛋很多地方的习俗，这一天家家户户都会煮“立夏蛋”。俗话说“立夏吃个蛋，力气大一万”，更是有立夏挂蛋之说，立夏吃了立夏蛋夏天不疰夏。

【立夏蛋】食材：鸡蛋，花椒，大料，香叶，酱油，盐，葱，姜。

1，砂锅放水加入洗净的鸡蛋，加入葱段、姜片、大料、花椒、香叶、酱油、盐大火烧开，改成小火慢慢煮熟，即成。立夏蛋也可以煮成白煮蛋。

三：吃夏三鲜

在立夏节气到来之时，地里的新鲜蔬菜上市，传统中又尝三鲜的食俗，一道地三鲜不但好吃，更是寓意着健康入夏！

【地三鲜】食材：土豆适量，茄子半个，青椒3个，蒜末，葱末，盐少许，生抽少许，盐少许，醋少许，味精少许，花生油适量。

1，茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片，锅里烧热油，把土豆放进去炸至到微微发黄，把青椒放入继续炸至到青椒有虎皮，土豆金黄捞出控油，茄子炸至金黄捞出。

2，盐、生抽、醋、白糖搅拌均匀成为料汁，锅里留少许底油，放入蒜末、葱末炒香，倒入炸好的土豆、茄子、青椒煸炒均匀，倒入料汁掂匀，出锅即成。

四：吃立夏饭

在立夏节气素有“千补万补，不如立夏一补”的说法，很多地方也有吃“立夏饭”的习俗。立夏饭不但营养好，更是寓意着五谷丰登、平安顺遂！

【立夏饭】食材：大米，玉米碴子，四色藜麦，紫米。

1，把大米、玉米碴子、四色藜麦、紫米全部洗净，放入电饭煲中，加入适量的清水，选择煮饭键，等待即成。

立夏节气记得做1件事：

1，喝立夏茶：立夏喝立夏茶是很多地方的一种习俗，据说不饮立夏茶会一夏苦难熬。在立夏的那一天，会用当年的新茶泡上一壶立夏茶全家共同饮用。老辈人让认为饮了立夏茶，可以保证整个夏天不会犯困，祛暑又健康！

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