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自从2024年8月中旬猪价达到11元左右后持续下跌,到今年4月初回落到每斤4.5元左右,海南猪价下跌得更悲惨,曾经一度破4入3,猪价暴跌到十年前的价格水平,全行业深度亏损,不论是普通养殖场还是集团养殖场都是进入亏本时期,一般普通养殖场出栏一头肥猪亏本400元左右,集团养殖场亏本200元左右。养猪人盼星星盼月亮,4月份终于盼来了生猪价格的第一轮回暖。猪价从4月13日开始,国内猪价持续回升,从平均每斤4.5元回升到现在5元左右,现在普通养殖场每斤生猪生产成本大约在6.8元左右,集团养殖场低于6元,一般在每斤5.5元左右,虽然市场猪价止跌回升,但是远低于市场成本,养猪仍然处于亏本状况,现在养一头猪亏损200-400元,养猪人还要亏多久?猪价涨在何时?
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影响猪价的主要原因是存栏母猪和猪肉质量,第一个原因是盲目扩大养殖规模,特别是超量饲养能繁母猪,仔猪供给严重过剩,前几年饲养母猪利润高,仔猪价最高时的2020年春节曾经超过每头2500元,2023年前每头育肥仔猪价都是超过1000元。现在推广的仔猪提前断奶技术,仔猪断奶时间由传统的双月断奶提前到20日龄左右断奶,每年母猪产仔由2.1胎提高到2.37胎,每头母猪每年最少可以提供大约22头断奶仔猪,一般情况下饲养一头母猪年收入超过2万元,这么高的收入促使各个养殖场都饲养超过需要量的母猪。
为了提高养殖利润,各个养殖场都是采取生猪自繁自养,2022年后国内饲养的母猪长期超过4200万头,每年就能生产仔猪9.24亿头,远超过育肥需要,生产出来的仔猪绝大多数是用于育肥,很少一部分作为烤乳猪原料。2023年国内开始减能,大量淘汰母猪,根据统计,2025年末能繁母猪仍然存栏3961万头,高于3900万头的正常保有量,也就是说生产的仔猪仍然超过1342万头,这么多仔猪也按部就班进入育肥程序,生产出大量的过剩猪肉,市场猪肉处于供大于求的状况,猪肉销售严重疲软,猪价随着下跌。
第二个主要原因是养殖场为了获得更多养殖利润,简化养殖方法,生产出来的猪肉品质较差,全部饲养生长快,饲料转化率高的国外瘦肉型品种,育肥全程仅喂配合饲料,而且是生饲,没有喂青绿饲料,甚至在饲料中加入激素、抗生素等药物,生猪生长速度确实快,一般育肥不超过5个月就可以出栏,这种饲养的肥猪猪肉能够好吃吗?现在生产与销售的猪肉质量越来越差,造成消费者纷纷转向消费其他肉食品,减少猪肉的消费量。根据有关资料,现在的猪肉消费占比显著下降,猪肉消费占比肉食品消费的比例从2010年的64.2%降至2023年的57.9%。养殖场市场的猪肉越来越难吃,许多消费者只能转向消费鸡、鱼、牛羊等其他肉食品,减少猪肉的消费量,消费猪肉的人逐年减少了。
今年养猪业确实是上半年难熬,下半年有盼头,第一轮猪价的反弹很快将暂告段落,市场或面临再次转弱压力,影响猪价的两个主要因素如果迟迟得不到解决,猪价回暖就会比较困难。如果舍不得将多余的母猪淘汰,上市肥猪长期处于供大于求的状况,即便猪肉质量得到提高,猪价上涨幅度也是有限的。如果仍然继续大量饲养外国瘦肉型品种猪,不增加本地猪的养殖数量,不改善饲养方法和饲料结构,仍然继续生产低质的猪肉,那么猪价就没有翻身的机会。大量消费者将大量减少猪肉的消费而转向消费鸡、鱼、牛羊肉。现在猪肉价格的暴跌拉跌了其他肉食品的价格,鸡、鱼、牛羊肉也下跌到近期最低价位。
养猪人还要亏多久?猪价涨在何时?根据生猪养殖和猪肉消费情况分析,第二轮猪价回升大约在六月中旬,也就是在端午节后,养猪人还要亏损一个多月。
导致第二轮上涨的原因很多,一是猪价持续下跌,已经跌到十年前的价位,端午节前的生猪价格将会下跌到猪价的谷底,同时存栏生猪数量明显减少,具备了触底反弹的条件。
二是黄海、东海和南海每年从5月初就开始实行3个月左右的休渔,六月中旬前库存的海鲜基本销售完,猪肉将作为鱼的替代者,需求量逐渐增加。
三是农业生产促进猪肉消费量的增加,五月中旬后南方进入农业一年一度的“双抢”,北方地区进入小麦收割、玉米播种及插秧季节,猪肉的消费量大幅度增加,消费量增加就会促进猪价的回升。
四是随着每年六月份的高考,7月份就进入录取时期了,8月中旬高考录取通知书将陆续发放到各位考生手中,通常年份家长都要带孩子外出旅游,旅游业又将进入了一个小的高潮期,旅游业的兴旺,带动餐饮业的发展,猪肉消费量增加,价格就会回升。
五是端午节、中秋节及国庆节陆续来到,这几个节日是一年中真正拉动猪肉消费增加的节点。
养猪人现在在价格特别低的情况下出栏就亏大了,我认为尽量减少出栏,囤积饲养大肥猪,养猪人可以考虑进行二次育肥,如果现在全部出栏变现,可以说亏本就已经定局,无法挽回损失,如果停止出栏进行二次育肥等待价格回升,还有一线保本赚钱的希望。只要养猪人都坚持减少出栏,很快猪价就会回升的。
养猪人要把握出栏时机,别赌行情、密切关注市场生猪价格信息的变化,进入六月中旬后就要密切关注集团养殖场出栏生猪的动向,一旦集团养殖场大量囤积生猪,那么很快生猪价格就要涨价了,在这段时间生猪价格回升就要选择适当的机会出栏生猪,也就是生猪价格回升到生产成本以上就可以逐渐出栏变现,别恐慌性抛售,否则生猪价格的回升将会变成昙花一现。根据往年猪价上涨规律,第二轮猪价每斤可以突破7元,进入养猪的黄金时期,养殖利润可以达到现在养猪行业公认的每头300元的正常盈利水平。
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