河南
这话还得从俺家那口子买肉说起。
俺媳妇前天提溜回一大兜子排骨，才花了四十二块钱。
我瞅了一眼小票，好家伙，排骨九块九一斤，后腿肉七块五。
搁前两年你敢想？一斤排骨能买两斤这玩意儿。
媳妇高兴得跟捡了钱似的，说趁便宜多买点。
我却犯了愁，这价低得我心里打哆嗦。
果然，昨儿个看新闻，不少行当里的人都放话了：五月过后，猪价的大势怕是要翻个儿，跟2015年一个路数。
2015年是个啥光景？我跟大伙儿拉拉那时候的事儿。
02 2015年我在镇上信用社当信贷员，手里头管着二十来户养猪的贷款。
开春那会儿，办公室里天天来人，来的都是养猪的。
老张进门就把存折拍桌子上，说雷啊，宽限俩月，猪价再不起来真顶不住了。
那时候毛猪掉到十一块六，饲料一斤一块五。
喂一天赔一天，不喂死得更透。
老张蹲在信用社门口台阶上，一根接一根抽烟。
满地的烟头子，保洁大姐扫了三回。
谁能想到，到了五月份，猪价跟吃了炮仗似的。
头天十一块八，隔天十二块五，再隔几天直接破十四。
老张跑来还贷款的时候牙都快笑掉了。
他跟我说，最后悔的就是三月份把二十多头母猪贱卖了。
要是多扛俩月，少说多挣七八万。
那年到七月，毛猪价冲到十八块多，镇上饭店的老板们坐不住了。
肉夹馍从四块涨到六块，卤肉店的猪头肉一斤贵了四块。
我们信用社的小食堂，大师傅炒的回锅肉都舍不得多放肉。
这就是2015年，把人往死里逼，又给人留条活路。
03 再看咱现在这行情，我简直以为日历印错了。
这阵子去村里转悠，景象跟十年前照镜子一样。
李四家的猪场，年前才上的自动喂料机。
本钱还没收回来，猪价塌方了。
他媳妇天天在村头小超市门口诉苦，说家里快揭不开锅了。
李四本人倒是不吭声，闷头拉猪去屠宰场。
拉一车卖一车，回来看着空圈发呆。
镇上畜牧站的老赵上个月给我透了底。
他说能繁母猪的数量从去年七月份就往下掉，连着少了九个月。
母猪少了，跟着就是猪崽子少。
猪崽子长大得十个月，这么一掐算，五月底出栏的大猪就该显着少了。
物以稀为贵，到时候收猪的车排着队也拉不够数。
再有，天热了以后，烧烤摊子一晚上能卖半扇猪。
城里人撸串喝啤酒，乡下人割肉包饺子。
咱们这人讲究伏天吃伏羊，猪肉也少不了。
需求一上来，供应跟不上，价格它能趴着不动？
国家那头更不含糊。
我关注着发改委的网站，收储的通告都挂出来了。
意思很明白：价格太低就收一批存着，不让它跌没影了。
10年前也是这套路，价一托住，扭头就往上蹿。
04 所以我跟媳妇说，别光乐呵便宜，这事儿得倒过来想。
现在到五月底，是老天爷给咱普通人的一个大便宜。
趁着排骨九块多，五花八块多，该囤就囤。
买回来分好份，五花切大方块，排骨剁成寸段。
拿保鲜袋一份一份装，挤出空气封严实。
速冻一宿，能放大半年。
吃的时候头天晚上放冷藏，化开了跟鲜肉没差。
我媳妇这回听劝，立马去市场又拎回来三十斤。
她说打算赶在六一之前再买两回。
等到七八月份，学生娃放假，肉价一起。
你再去超市看价签，心里头就该庆幸早早下手了。
养猪的伙计们，我也多句嘴。
这会儿仔猪价乱，别看着别人抓猪你也慌。
手里头猪多的大户，再挺一挺，等一个明确的上涨苗头。
想补栏的，瞅着五月底六月初价稳当了再下手不迟。
这时候最忌讳的就是心态崩了，割在最低处，那可真是哭都找不着调了。
我估摸着，这波行情不会像2015年那么疯。
国家这几年调控的手段高明了，大起大落渐少，稳涨慢涨居多。
但再稳当，一斤涨个三四块钱也够咱受的。
媳妇把冰箱塞得满满当当，我瞅了一眼踏实多了。
这年头省钱就是挣钱，老百姓过日子，不就这点算计嘛。
各位观众老爷，你家那边猪肉啥价了，囤上没？
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