吉林
4月29日，中国中医药报发布文章，报道由省 “吉字号” 专班、省中医药管理局主办，我院承办的吉林省第三期吉品药膳推广培训班顺利举办。培训以理论加实操形式开展，弘扬中医药文化，助力吉品药膳规范化、专业化发展。原文如下：
吉林省第三期吉品药膳推广培训班举办
近日，吉林省第三期吉品药膳推广培训班举办，进一步弘扬中医药文化，推广吉品药膳，提升当地药膳制作规范化、专业化水平。
培训采取“理论讲解+实操展示”相结合的方式进行，重点围绕药膳制作师国家职业标准进行专题解读，系统介绍了职业标准、培训内容、培训学时及考核要求，加深学员对药膳制作规范化、标准化发展的认识。同时对药膳理念以及不同药膳的食材组成、作用特点和制作过程进行了讲解，展示了板蓝根蒲公英山药慕斯、陈皮紫苏焗江鲈鱼、人参松茸老鸭汤、人参茯苓桃花酥等药膳。上述药膳均选用东北道地药材或食药物质为原料，既注重色香味形，又体现了药膳“寓医于食、寓养于膳”的特点。
培训由吉林省“吉字号”专班、吉林省中医药管理局等主办，长春中医药大学附属医院承办。
内容来源/中国中医药报
初 审/姜旭阳
复 审/王 爽
终 审/崔俊峰
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