四川
4月30日，四川省自贡市大安区牛佛镇美食口袋公园开园仪式暨第三届古镇美食季盛大启幕。为切实守护群众“舌尖上的安全”，保障这场集开园盛典、非遗美食展演、全民逛吃互动于一体的文旅盛会安全有序开展，大安区市场监管局牛佛市场监管所提前部署、全程值守、严格监管、贴心服务，以扎实举措筑牢食品安全防线。
活动前期，牛佛市场监管所组织执法人员对美食口袋公园及周边餐饮商户开展全覆盖食品安全专项检查。重点核查商家营业执照、食品经营资质、食材进货查验记录、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品储存保鲜等关键环节，针对牛佛烘肘、牛佛蒸笼、牛佛豆花等特色非遗美食，严格把控原料质量与制作流程，督促商家落实食品安全主体责任，规范经营行为，杜绝不合格食品流入餐桌。
活动现场，执法人员坚守岗位、动态巡查，及时排查化解各类食品安全风险，维护现场经营秩序。同时，专门设立食品安全咨询服务点，面对面为群众答疑解惑，围绕食品选购技巧、保质期辨别、餐饮消费维权、健康饮食等群众关心的问题，耐心细致讲解科普，普及食品安全知识，提升群众食品安全防范意识。
此次保障工作中，牛佛市场监管所以“监管+服务”双向发力，既严格规范商家经营行为，又用心守护群众消费权益，为美食口袋公园开园暨古镇美食季营造了安全、放心、舒心的消费环境，以实际行动助力牛佛美食品牌持续擦亮升级。（杨帆）
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