三元食品发布“真鲜活”战略 尝试重新定义常温奶

中经记者 孙吉正 北京报道

2026年4月28日，三元食品于北京举办“真心七十载，鲜活向未来”三元真鲜活品牌战略发布会。

发布会现场，首农食品集团党委副书记、董事、总经理，三元食品董事长袁浩宗，党委书记、董事陈一，总经理陈海峰等核心管理层全员出席。发布会上，三元食品旗下三大单品——北京纯牛奶、北京鲜牛奶、北京酸奶首次集体亮相，构建起覆盖低温鲜奶、低温酸奶、常温纯奶的全场景产品矩阵。此次发布会的焦点，聚集在首发单品北京纯牛奶，该产品以“鲜活”为产品的主要特点，试图打破常温纯牛奶的固有产品印象，重塑消费者对于常温纯牛奶的产品认知。

此外，三元食品的产业链上下游合作伙伴、科研机构代表等合作伙伴共同出席了此次发布会，三元食品的代言人葛优、丁禹兮同台亮相。

首发“真鲜活”战略

三元食品提出“真鲜活”战略的行业背景，是低温奶不断蚕食常温奶的市场份额，很多乳企在保鲜与保质中取舍和探索。

对此，三元食品给出的答案是以北京纯牛奶试图颠覆一个固有认知——“常温奶无鲜活”。三元采用VTIS赋活工艺瞬时锁鲜，同时将保质期设定为60天。创新采用“夜间零点生产、当天配送、当天上架”的T+0模式，依托一体化自有冷链物流体系，坚守7天短保承诺，最大程度锁住牛乳新鲜口感，以极致新鲜构筑品牌核心竞争力。这打破了传统常温奶长达6—12个月的保质期惯例，用更短的时间窗口换取更高的活性营养。

据了解，三元食品创新采用“夜间零点生产、当天配送、当天上架”的T+0模式，依托一体化自有冷链物流体系，坚守7天短保承诺，最大程度锁住牛乳新鲜口感，以极致新鲜构筑品牌核心竞争力。

依托三元的“鲜生态闭环”，北京纯牛奶富含α-乳白蛋白（700mg/L）、β-乳球蛋白（500mg/L）双重活性蛋白；采用VTIS赋活工艺瞬时锁鲜，既保留充足活性营养，又拥有细腻口感。其“60天质保”打破常温奶传统质保边界，兼顾饮用便捷性与鲜活营养，颠覆“常温奶无鲜活”的固有认知，树立常温奶鲜活化新标杆。

对于“真鲜活”的解读，陈海峰指出：“回归理性、回归本源、回归价值，这是消费者的真实需求。三元要做的就是从需求出发，回归本源坚持做一杯好牛奶。”三元以敬畏心严守品质红线，以同理心回应消费需求，以极致心打磨全产业链，将“真鲜活”战略内化为企业长期主义的行动纲领，重构行业价值坐标系，引领中国乳业从“安全”走向“鲜活”的新时代。“真鲜活”战略全面贯穿三元全产业链布局，依托“真、鲜、活”三大支柱构建完整价值体系，筑牢差异化竞争壁垒，持续为行业提质升级注入全新动能。

此次发布会，三元食品旗下三大单品——北京鲜牛奶、北京酸奶、北京纯牛奶首次集体亮相，构建起覆盖低温鲜奶、低温酸奶、常温纯奶的全场景产品矩阵。

作为低温赛道首个大单品，北京鲜牛奶是三元定义中国鲜奶最高标准的核心载体。依托首农食品集团28座自有牧场的100%自有奶源；坚持72℃低温巴氏杀菌工艺，最大程度保留乳铁蛋白等活性营养物质；并采用7天短质保标准——三元以极致标准定义“鲜活”。这不仅彰显三元对品质的极致追求，更引领鲜奶行业规范化、高品质发展。自上市以来，北京鲜牛奶销售收入同比增长超30%，成为品牌深耕大本营的核心支撑，充分印证了标杆产品的市场认可度。

酸奶大单品“北京酸奶”，作为国内首款获得“清洁标签产品0级”与“天然配料食品”双权威背书的酸奶，三元以零添加、全天然的纯净配方，开创国内天然健康酸奶全新赛道，精准契合消费者对天然健康食品的需求，助力行业消费升级。

正如陈一所说：“这些创新单品、创新技术，是三元满足国民全面营养需求的鲜活例证。”

共建全产业链“真鲜活”生态圈

卓越产品力的背后，离不开完善生态体系的强力赋能。三元在深耕自研实力与产品品质的同时，携手中国奶业协会、北京市奶业协会，联动产业、科研、渠道等多方力量，聚力打造开放协同、共生发展、鲜活进阶的乳业全新生态。

发布会现场，三元食品举行真鲜活生态伙伴签约仪式，与安德鲁、诺和新元等国际顶尖科研企业，分众传媒等头部传播平台，以及京东超市、天猫超市、7鲜超市、抖音乳制品等主流线上线下渠道，达成深度战略合作，形成全维度协同共进的发展格局。

此次签约是三元推动全产业链“真鲜活”建设的关键一步：依托国际科研伙伴前沿技术，强化产品创新与工艺升级，为标杆单品品质进阶筑牢技术支撑；借力头部传媒矩阵，放大真鲜活品牌声量，让行业与消费者感知三元的战略决心与产品实力；联动全场景新零售渠道，拓宽产品触达边界，实现全域市场覆盖，让更多消费者享受到三元的鲜活产品。

此次合作对各方均具深远意义：对三元而言，将进一步完善全产业链布局，强化核心竞争力，稳固行业头部地位；对合作伙伴而言，可依托三元品牌势能与产业资源，实现互利共生、协同发展；对行业而言，多方聚力整合产业资源，推动乳业技术革新、品质升级与模式创新，以生态合力助推行业规范化、高端化、鲜活化发展。

（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：颜京宁）