曾几何时,西红柿怎么和可乐挂上钩了?
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有传言说,“吃西红柿就等于喝可乐”,也有传言说,“吃一个西红柿等于喝一大口可乐”,这是真的吗?
其实,无论是以上哪种说法,都是从两者的含糖量出发。从《中国食物营养成分表》中可以看出,大约150g的西红柿,其含糖量为4g,而一罐可乐(330ml)的含糖量大约为35g。
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由此来看,西红柿本身属于低糖食物,要真的吃1个西红柿,其甜度也是1/9罐的可乐。在升糖指数上,大家也不用担心西红柿,其指数只有15,属于低血糖生成指数的美食,然而可乐属于中血糖生成指数的饮品,大家可不要混为一谈。
还有关于西红柿中的糖,主要为天然果糖和葡萄糖,但可乐则是高果糖玉米糖浆或者是精制糖,这样的可乐无论是有疾病基础的人饮用,还是健康群体饮用,都容易升高血糖。
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所以,大家要科学对待,而西红柿本身是非常健康的食物,常吃西红柿的人,对身体健康十分有益。
西红柿中的番茄红素,它是一种强大的抗氧化剂,比维生素C、维生素E的抗氧化效果都要强,它具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平,预防动脉粥样硬化的作用,对心血管健康十分有意义。
除了番茄红素以外,还有抗氧化能力不弱的维生素C,它能够参与胆固醇代谢,进一步保持血管健康,还能够清除体内有害的自由基,减少细胞损伤,延缓机体衰老。
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西红柿中的钾元素含量也很高,它本身属于高钾低钠的食物,对于高血压人群而言,进食富含钾元素的食物能够促进机体排出多余的钠,进而对控制血压水平有益。
此外,在相关研究中发现,西红柿中的番茄红素,对预防乳腺癌、结直肠癌、前列腺癌等多种癌症有非常积极的作用。还有西红柿中的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,增强肠胃饱腹感,起到润肠通便的作用。
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至于西红柿的吃法,无论生吃还是熟吃均可,生吃可以为机体更好地补充维生素C,而熟吃可以为机体补充番茄红素。
最后,需要大家注意的是,西红柿再好也要警惕未成熟的青西红柿,其中的番茄碱对身体有毒,会造成多种不适感,应进食完全成熟的红西红柿,还有脾胃虚寒、胃食管反流的人群,切勿过多食用。
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