广东
近期，广东河源小黄一家8口聚餐后，陆续出现反复发烧、腹痛、恶心厌食等症状，辗转多家医院查不出病因。在医生的追问下，终于找到了罪魁祸首——鱼生里的肝吸虫。
一个月前，小黄突发畏寒、高热，原以为是感冒，但一个月里小黄反复发烧多次就医，都没有找到病因。她的病情逐渐加重：高烧反复，腹部隐痛，吃不下饭，逐渐消瘦。
更蹊跷的是，小黄的妈妈也出现恶心症状，连续20多天胃口全无，体重明显下降，浑身乏力；小黄的舅舅则被反复腹痛折磨，吃药也无效。 一家8口，3人陆续生病，却找不到病因，直到他们来到医院感染病科。
“你们发病前一个月，有没有一起吃过什么特别的东西？”医生的一句追问，揭开了谜底。小黄回忆，一个月前全家8人聚餐，吃了一顿鱼生。小黄妈妈特别强调：“虽是淡水鱼，但当时蘸了芥末、醋和白酒。”
医生建议当天一起吃鱼生的另外5位亲戚，也全部做检查。结果显示，8人中6人血嗜酸性粒细胞明显升高，包括3位看似健康的亲戚。这是寄生虫感染的典型信号，粪便中也直接检出了肝吸虫卵。罪魁祸首就是聚餐时的淡水鱼生。
“很多患者问，用醋、芥末、高度白酒腌过是不是就安全了？”广州医科大学附属第二医院感染病科主任医师罗润齐明确，这些佐料在短时间内根本无法杀死肝吸虫囊蚴，唯一有效的方法就是彻底煮熟——鱼肉中心温度达到70℃以上，持续加热5分钟以上。
医生表示，淡水鱼是肝吸虫常见第二中间宿主，生吃或半生吃淡水鱼虾会让肝吸虫囊蚴进入人体，约1个月发育为成虫，可在人体内存活20—30年，持续破坏胆管壁。
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