黑龙江
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现在来做白灼虾。首先，选择新鲜的虾，建议挑选活虾，这样口感更佳。将虾洗净，剪去虾须和虾脚，放入一旁备用。接下来，准备一锅清水，加入适量的盐和几片姜，这样可以去腥提鲜。
水开后，将处理好的虾轻轻放入锅中，煮的时间大约在3-5分钟，视虾的大小而定。虾变成鲜艳的红色，肉质紧致，就是熟了。然后，用漏网捞出虾，迅速放入冰水中，稍微冰镇，这样能保持虾的鲜嫩口感。
同时，我们可以准备一些蘸料，传统的做法是将蒜蓉、酱油和香油混合在一起，也可以根据个人口味添加一些辣椒油或柠檬汁。这样做出来的白灼虾色泽诱人，味道鲜美，吃上一口，虾肉鲜甜，口感滑嫩。
最后，将虾盛盘，旁边放上调好的蘸料，既可以享受虾的原汁原味，又能感受到调料的独特风味。这道简单又美味的白灼虾，绝对是海鲜爱好者的最爱！无论是作为主菜还是开胃小菜，都是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。快来试试吧！
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