黑龙江
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现在来做小鸡炖蘑菇。首先，我们需要准备好所有的食材。新鲜的小鸡、大把的蘑菇、胡萝卜、洋葱、姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、料酒和香葱等。食材准备齐全后，我们可以开始动手了。
首先，将小鸡洗净切块，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟，让鸡肉更加入味。与此同时，蘑菇和胡萝卜切片，洋葱和姜蒜切末。接着，热锅凉油，先放入姜蒜爆香，再加入腌好的鸡肉，翻炒至表面微微金黄。
然后，将切好的洋葱、胡萝卜和蘑菇一同加入锅中，继续翻炒，直至蘑菇出水。此时，加入适量的酱油调味，再加水没过食材，煮沸后转小火慢炖。大约炖40分钟，直到鸡肉酥软入味。
最后，出锅前可以撒上切好的香葱，增添香气。小鸡炖蘑菇色泽诱人，汤汁浓郁，搭配米饭简直绝配。香气四溢的厨房，仿佛在召唤着每一个人，忍不住想要尝上一口。快来一起享受这道温暖的美味吧！
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