最新研究：多吃肉的老人可能更长寿！但怎么吃有讲究，要注意4点

随着生活条件的不断提高，肉成为了我们餐桌上最为重要的一员，几乎顿顿都不落下，但近几年来，由于人们越来越关注自身的健康问题，以至于吃肉也成为了一件令人纠结的事情。

特别是对于上了年纪的中老年人来说，往往认为千金难买老来瘦，而之所以会与三高、心血管疾病等打上交道，也几乎都与肥胖密切相关，因此在日常生活中就要少吃肉。

但也有人认为，肉吃太少，反而不利于身体健康，容易使抵抗力下降，进而更容易生病。那么，上了年纪后究竟是应该多吃肉，还是少吃肉呢？

对此，一项横跨11个国家的联合调查研究表明，关于高蛋白质的摄入来源主要是肉和鸡蛋，而相较于在日常生活中经常吃素的中老年人而言，保持一定量的肉以及鸡蛋摄入往往会使得患癌风险降低，让人更容易长寿。

中老年人在日常生活中如果当增加肉类的摄入，首先能够很好地预防营养不良，因为肉类食物中所含有的蛋白质以及脂肪能够很好地满足机体的基础营养需求，同时肉类中也含有丰富的维生素B12、钙元素以及镁元素等，这些营养元素对于老年人而言是非常重要的。

其次，吃肉还有利于降低骨质疏松以及肌少症等疾病的发病风险，帮助老年人在一定程度上延缓大脑衰老的进程，避免记忆力下降等问题出现。

当然，吃肉虽有好处，但也要掌握正确的方法，老年人吃肉需要掌握以下两点。

1.少吃红肉，常吃白肉

红肉主要指猪、牛、羊等家禽的肉，这些肉中所含有的饱和脂肪酸过高，摄入量过多容易增加高血脂以及冠心病等疾病的患病风险。

对于鸡肉、鸭肉等白肉而言，其脂肪含量会更少，同时蛋白质更丰富，其中所含有的蛋白质、氨基酸组成与人体所需的氨基酸基本相近，更容易被人体吸收利用。因此在生活中尽可能红肉、白肉搭配食用，并且以白肉为主。

2.最好不吃加工肉、腌制肉

加工肉中含有一定量的亚硝酸盐，这种成分可能会产生相应的致癌成分，即亚硝胺，会在一定程度上增加机体患癌的风险，而在一些加工肉的制作过程中，还可能会额外添加些许防腐剂、增色剂等其他成分，如果平日里经常食用，还会导致肝脏、肾脏的代谢负担大大加重，不利于身体健康。

而就腊肉等腌制肉而言，在腌制的过程中，一方面会导致肉本身的营养元素流失，另一方面，由于添加的盐分过多，所以食用后可能会使人出现血压升高的情况，这同样不利于心血管健康管理。

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