排队5小时！又一顶流奶茶开业，炒至80元/杯！有人凌晨4点起床

来源：市场资讯

（来源：品牌观察官）

作者 | 曾有为

引言

排队5小时，黄牛炒到近百元一杯！又一奶茶巨头炸翻茶饮圈。

没想到奶茶行业火了那么多年，竟然还没有让年轻人褪去新鲜感。

在深圳，你都想不到，喝杯奶茶竟然还要靠抢。

没错，近日，网红奶茶的排队鼻祖——茶颜悦色，又掀起排队热潮了。

图源：小红书

从店内排到店外，从室内排到露天，5小时的队伍一眼望不到边，路过的人都得停下拍张照发朋友圈。

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以至于网友灵魂拷问：“这么多人不上班的吗？还是说排队就是工作？”

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一天8小时的班，就上得累死累活的年轻人，对一杯奶茶要等待三四个小时却甘之若饴。

对于一个讲究效率的城市来说，那么久的排队时间，也让不少人不解。

“我看到这队伍，还不如买票深圳北站出发去长沙喝。”

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“有那功夫高铁都送过来了。”

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“这个时间够我去长沙买两杯喝的”......

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队伍也长到让网友不由感慨：“天下第一奇观，排队几个小时买杯奶茶。”

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有人为了抢首单，凌晨4点开始在门店等候了。

早上开门排队人数百人长龙起步，分多区限流。黄牛溢价更是炒到80多元一杯，真的太离谱了。

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什么情况？奶茶圈子好久没有这种阵仗了。

这波排队热潮，是因为茶颜悦色在深圳双店齐开！

4月22日，茶颜悦色在深圳两家门店同步开业，一家位于深圳湾万象城，另一家位于万象天地，都位于深圳南山的热门商圈。

图源：茶颜悦色公众号

茶颜悦色不来则已，一来就同时开出两家门店。

不愧是奶茶圈的排队鼻祖，茶颜悦色又一次把“排队”这件事卷出了新天花板。

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“罚站式”排队

实际上，这不是茶颜悦色第一次来到深圳了，早在2021的时候，超级文和友在深圳落地，茶颜悦色就以快闪的形式在深圳市场进行了三个月的短暂“试水”。

那是茶颜悦色第一次来到深圳，比这次双店齐开的盛况还疯狂，那个时候曾直接创下3万个取号的记录，还登上了微博热搜话题。

图源：微博热搜

有媒体报道估算，按当时的排队进程，排到需耗时约190小时。

而一杯十几元的奶茶也被黄牛炒至200元—500元。

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不得不说，茶颜悦色深谙“物以稀为贵”的商业逻辑，从长沙到武汉，再到如今的深圳，它总能靠一套操作，把门店变成城市里的“网红打卡景点”。

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而深圳是茶颜悦色第一个正式进入的一线城市。

首个一线城市+首店开业+城市限定款自带“首发光环”，再加上限量周边、限定礼盒的加持，这种稀缺因素叠加，自然吸引了一大批想要尝鲜的年轻人。

图源：茶颜悦色

而茶颜悦色还有一个特点，它的排队方式和其他茶饮品牌不同，它还多了一项取餐核销的步骤。

也就是说，想要买一杯茶颜悦色，需要先在小程序点单，再排队给店员核销，然后再等待取餐，一套流程下来，队伍直接被拉长了一倍。

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有消费者反映“8点到店，9点现场点单，11点才核销完毕。”等于喝一杯奶茶要排队两次。

所以早前茶颜悦色就被吐槽“罚站式”取餐，放着原来好好的“叫号”系统不用，还要多加一个取餐核销的步骤。

搞的消费者为了喝几杯奶茶，店内有位置不能坐，想上厕所也不敢走，因为一旦离开队伍就要重新排队，所以动辄原地排个半小时以上。

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而此前茶颜悦色的解释是为了“有序取杯”，让顾客获得更好的消费体验与“作品”口感。

美其名曰是为了口感，让顾客有更好的体验，但消费者的实际感受是什么呢？并没有觉得很好，只觉得很累很折腾。

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于是在这样的规则下，取餐排队就变成了茶颜悦色的一大标志性营销特点，无形中营造了门店生意火爆的壮观景象。

之前就有过一项研究表明，消费者都会被长队伍吸引，在这种氛围下，他们会对产品有着高期待，于是不惜花费时间与精力去品尝传说中的口感，以及那一份独特的消费体验。

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不得不说，茶颜悦色确实在“排队营销”上炉火纯青，但是就像那句话说的，常在河边走哪有不湿鞋，这种策略在消费理性化趋势下也正遭遇挑战。

排队的尝鲜感过后

深圳人还买单吗？

事实上，开业的第二天，也就是4月23日，排队的人流就明显少了。

根据网友的现场反馈，其表示深圳茶颜悦色的人流程度已出现明显的回落，虽然仍然是排队状态，但已经从首日的疯狂状态逐渐回归到正常网红店的排队水平了。

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从开业第一天的五个小时，到现在只需要1到2小时左右，时长减半效率也提升了。

队伍人数也在门店的店内和门口可控范围内，不再出现绕场几圈的情况了。

最主要的是黄牛比开业第一天明显少了很多，代购性价比低热度有所下降了，大家回归理性消费。

或许还有一个心照不宣的理由是，为了一个老网红奶茶品牌花费一天的时间去排队，身处深圳这个高效率的城市，这显然是一笔不划算的“买卖”。

而且和黄牛溢价买一杯奶茶，更是已经不能起到在朋友圈惹众人羡慕点赞的作用了。

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一开始曝出茶颜悦色要在深圳开店的时候，就很多人不看好，毕竟深圳速度遇上现场排队核销的模式，恐怕很难令人接受。

据悉茶颜悦色官方回复未来还将在福田、罗湖、宝安开设门店，第三家门店已确认选址福田星河COCO Park，已进入筹备阶段了。

预计未来将逐步拓展至深圳各行政区，后续排队的情况也会大幅度减少了。

而且为了适应“深圳速度”，茶颜悦色还在深圳的两家门店配备茶颜自研的“机械臂全自动奶茶机”，抓杯、注茶、搅拌、出杯一气呵成，仅需人工完成最后加顶料步骤，最快30秒一杯。

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这是该设备在华南地区门店的首批落地，公司表示，后续会在全国其他市场铺开。

此外，门店还启用了全自动冰激凌机，消费者扫码支付后无需人工干预，即可快速拿到一支冰激凌。

如此来看，带着“必须到店核销” 的规则闯入深圳的茶颜悦色，也做足了准备，在新鲜感过后，深圳人还会不会继续买单，这道考题茶颜悦色比谁都清楚。

“慢”反而成为了“拖累”

以前茶颜悦色的火，离不开它的慢叙事。

只不过，这两年新茶饮行业卷得飞起，茶颜悦色却依旧还在保持它的慢节奏。

在深圳这个奶茶饱和的城市，消费者早已“审美疲劳”。

这里有喜茶和奈雪这两大高端茶饮“坐镇”，还有沪上阿姨、蜜雪冰城、茶百道这类耳熟能详的上市企业，更有一大批规模不大的网红奶茶扎根在此，而茶颜悦色才姗姗来迟在深圳开店。

图源：长沙晚报

别的品牌疯狂扩张、搞创新，曾经被诟病模仿它的霸王茶姬，人家早已把门店开到海外去了，还在美股上市，总门店数更是达到了7453家。

茶颜悦色却还天天念叨“我要慢工出细活”。

虽说曾经这份“慢”让茶颜悦色早年圈粉无数，可现在却“慢”成了原罪。

从网友的评论中可见一斑，“苏州的都没几个人喝了”“重庆的排队都难”“南京有的店都倒闭了”……

图源：小红书

就连产品创新迭代都很慢，幽兰拿铁、声声乌龙刚出来的时候，确实很惊艳，但是火了那么多年，茶颜悦色已经把“惊艳”变成了“经典”。

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这些年，各大新茶饮巨头靠联名和不断的上新，维持了热度和声量。

茶颜悦色到现在始终都没有其他能接棒的新爆款。

这几年也陆续看到很多茶颜悦色的门店倒闭，曾经“网红奶茶之王”的光环，正被市场现实的冷水浇熄。

不是茶颜悦色不行了，而是时代变了。

当然，不可否认的是，茶颜悦色确实是当下茶饮圈的一股清流，其对茶本身的较真劲，是没几个品牌能比的。

从深圳门店首日的火爆场景来看，茶颜悦色跨区域影响力依然强劲。

只不过，这杯迟到的奶茶，在巨头环伺的深圳，能否成为深圳人的“白月光”在深圳市场屹立不倒？且待市场考验。