谁懂啊!在家10分钟复刻奶茶店同款红豆奶茶,绵密不腻还好喝
一杯绵密香甜的红豆奶茶,在家就能轻松制作,无需复杂工具,新手也能一次成功,下面就来看看具体步骤吧~
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准备食材
红豆50g、牛奶250ml、红茶、冰糖适量(根据口味调整)、清水适量
制作步骤
1. 红豆提前用清水浸泡2小时以上(浸泡越久越容易煮烂),泡好后捞出,放入锅中,加入没过红豆的清水,大火煮沸后转小火,煮30-40分钟,直到红豆绵密软糯,加入冰糖搅拌至融化,关火备用。
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2. 另起一锅,倒入牛奶,小火加热至微微冒泡(不要煮沸,避免牛奶结块),放入红茶,浸泡3-5分钟,让茶香充分释放,然后取出红茶。
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3. 将煮好的红豆连同少量红豆汤,倒入泡好的奶茶中,搅拌均匀,放至温热即可饮用。
小贴士:喜欢冰饮的朋友,可将做好的奶茶放入冰箱冷藏1小时,口感更清爽;煮红豆时加少许盐,能让红豆更易软烂,还能提升甜味哦~
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