抗癌十二年，三道海参家常味，撑起我的生命底气

十二年抗癌征途，风雨跌宕，一路咬牙坚持。熬过万珂化疗的煎熬，扛过身体的起伏，支撑我穿越岁月难关、安稳好好生活的，除了心底那份永不言弃的执念，还有日复一日亲手烹制的养生家常味。

于我而言，海参从不是名贵的补品，而是十二年来默默滋养身体、给予我力量的底气。不用繁复工序，皆是清淡易吸收的家常做法，温柔滋补、温润养身，陪我走过虚弱时刻，也成全了平凡日子里的人间烟火。今天分享三道我常年吃的海参滋补家常菜，致敬自己十二年与生命温柔较劲的时光。

一、海参羊肚菌瘦肉蛋蒸

历经多年调养，我偏爱清淡不油腻、营养好吸收的吃法，这道蒸菜便是我餐桌上的常客。

泡发洗净三朵羊肚菌，200克新鲜瘦肉剁成细腻肉末，一条泡发好的海参处理干净备用。蒸碗中打入整颗鸡蛋，依次铺上肉末、海参和羊肚菌，加少许温水和微量盐简单调味。

自己准备的食材实拍的图片

冷水上锅，放上蒸架摆好蒸碗，小火慢蒸十五分钟即可出锅。

准备开始蒸实拍的图片

整道菜软嫩鲜香，口味清淡不厚重，食材的营养牢牢锁在碗里，温和养胃、元气满满。化疗后胃口不佳、身体虚弱时吃再合适不过，极易消化，既能补充优质蛋白，又不会给身体增添负担。闲暇时当点心，正餐时当配菜，一碗下肚，暖了胃，也安了心，是我善待自己最温柔的方式。

准备出锅了实拍的图片，海参羊肚菌瘦肉蒸蛋

二、海参小米南瓜粥

漫漫抗癌路，总有无数个身体乏力、没食欲的清晨，这碗海参小米南瓜粥，陪我熬过了无数难熬时光。

自己餐桌上实拍的图片，海参小米南瓜粥

50克小米淘洗干净提前浸泡，南瓜去皮切小块，泡发好的海参切成薄片。砂锅加适量清水，放入小米、南瓜和海参片，大火烧开后转小火慢熬二十分钟，熬至粥体浓稠软糯、食材香味完全融合就可以食用。

准备开始煮实拍的图片

口感绵密清甜，温润不寡淡，自带南瓜的香甜和海参的鲜美。尤其适合我多发性骨髓瘤三期的体质，当年万珂化疗期间，吃不下油腻饭菜，全靠这碗粥补给营养。优质蛋白满满，好消化不积食，平日里当早餐、当加餐都很合适，朴素家常，却藏着治愈身心的力量。

准备出锅了实拍的图片

三、海参牛奶蒸鸡蛋

这道奶香满满的海参蒸蛋，更像一份温润的养生甜品，也是我化疗时期最贪恋的一口美味。

自己餐桌上实拍的图片，海参牛奶蒸鸡蛋

准备两个鸡蛋、一根米蕉、一条泡发海参、一碗纯牛奶。蒸碗中倒入纯牛奶，米蕉去皮用勺子压成细腻果泥，放入碗中，打入鸡蛋充分搅拌均匀，再铺上切好的海参片。

冷水入锅，大火蒸二十分钟，无需额外加盐加糖，自带奶香、蛋香与果香，原汁原味就足够鲜美。

准备开始蒸实拍的图片

口感软嫩如云朵，奶香裹挟着蛋香，还藏着海参的鲜甜，清淡又解馋。化疗没胃口、嘴里发苦的时候，吃它再合适不过，既能补充优质蛋白和日常所需营养，又香甜适口。如今走在中西医结合调养的路上，我依旧时常做来吃，早餐充饥、日常当点心、配饭吃都相宜，温柔滋养，治愈又暖心。

准备出锅了，实拍的图片

十二年抗癌，看透世事浮沉，也懂得了养生从不在名贵珍馐，而在三餐烟火。

三道简单的海参家常菜，没有花哨的烹饪技巧，只有对自己身体的呵护，对生活的热爱，还有想陪着家人好好吃饭、安稳度日的牵挂。

海参滋养的是身体，烟火治愈的是心灵。往后余生，守着三餐四季，吃清淡适口的养生饭，怀从容向阳的平常心，好好爱自己，慢慢度岁月，稳稳守住属于自己的那份生命底气。