江西
家在潮汕农村的朋友，肯定对田埂边这丛翠绿的草再熟悉不过——它就是艾草，老辈人嘴里的“医草”，随手一掐都是能养生、能应节的好东西
这草长得是真有辨识度，叶片裂成羽毛状，背面满是白白的绒毛，凑近了闻，那股清苦又独特的香味儿，一下子就能把人拉回乡下的时光里。春天一到，它就蹭蹭长，从田埂到荒坡，一大片一大片的绿，看着就敞亮。
在咱们潮汕，艾草可不是随便的草，是刻进骨子里的生活宝贝。端午前后，家家户户门头都要挂一束艾草，配着红绳捆好的菖蒲，老辈人说“艾旗招百福，蒲剑斩千邪”，既是讨个平安的好彩头，也是靠它的香味驱蛇虫、避秽气。哪怕现在城里住久了，回乡下看见门头挂的艾草，心里还是踏实得很
更绝的是它的养生本事。老话讲“家有三年艾，郎中不用来”，新鲜艾草煮水，给家里老人孩子洗个澡，夏天痱子、湿疹都能消下去；晚上烧点热水泡个脚，加一把干艾草，泡到浑身微微出汗，一天的疲惫全没了，连睡眠都变香了
潮汕人还把它搬上餐桌。春天摘最嫩的艾叶，焯水去涩后捣成泥，和糯米粉揉成团，包上芝麻、花生馅，蒸出来就是香喷喷的艾粿。咬一口，软糯的糯米裹着艾香，甜滋滋的，这可是清明最应景的味道，吃的不仅是美食，更是乡愁。
要是家里人肚子凉、胃不舒服，煮一碗艾叶瘦肉汤，清甜又暖胃；女性朋友手脚冰凉、经期不舒服，煮个艾叶鸡蛋汤，暖乎乎的，舒服多了。
这丛长在田埂边的艾草，不挑地、不娇气，默默长着，却守护了潮汕人一辈又一辈的健康。它就像咱们潮汕人的日子，朴实、踏实，藏着最朴素的美好和温柔。
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