食欲老院子，把河南荆芥玩出了新高度，大产业！

小荆芥，大世界！今天，我就从一棵小小的荆芥，来解读一下咱们河南人文化自信的餐桌表达！

前两天，当我在朋友圈转发要举办第二届荆芥美食文化节活动时，就有餐饮朋友问我说，权哥，为啥食欲老院子非要在一棵荆芥上死磕到底？不仅把品牌名字改成食欲老院子荆芥疙瘩汤，而且还专门给荆芥办了一个节？

我听了笑笑说，因为，荆芥有根啊！咱们都知道，当下餐饮行业内卷严重，很多餐饮老板都在想发设发的搞流量，急着做网红，忙着追风口，但他们却往往忘了自己的根在哪儿？

今天，食欲老院子给所有餐饮人都上了一课，只有找到自己的根，守住自己的根，才能枝繁叶茂！这个根，就是藏在咱河南人DNA里的那股荆芥味儿！

都说只有好食材，才能做出好味道！那什么的食材，才是真正的好食材呢？我个人认为，一是当地的，二是当季的，三是有独特风味的！那么，荆芥无疑就是咱们河南当之无愧的好食材！

老话说，吃过大盘荆芥，就是见过大世面！荆芥对于咱们河南人，早已不仅仅只是一盘美味的饭菜，而是咱中原人见多识广的图腾。

食欲老院子品牌创始人李斌，是郑州乃至河南餐饮行业当中的最具文艺范的老板，不仅能写善画，更是一个明白人！

记得他曾跟我说，权弟，咱办荆芥节，可不是一时兴起，为了凑热闹，咱要给河南菜立根铸魂！

我听了，很是震撼！如果说，办第一届荆芥节是尝鲜！那么，办第二届就是在坚守！

食欲老院子，持续不断的举办荆芥美食文化节，表面上是在推一碗荆芥疙瘩汤、一道道荆芥菜品，实际上是在打一场“河南味儿”的保卫战。这就是品牌的文化护城河，更是河南餐饮人的文化自信！

记得去年，第一届荆芥节举办后，河南荆芥一下子火了！老院子推出的大盘荆芥系列产品，不仅食客争着吃，餐饮同行也在纷纷效仿，引惹得全国各大网络媒体争相报道！

但大家有没有发现，为啥别人跟风跟不来？因为没那个魂。食欲老院子把荆芥从“调味品”做成了“大IP”，把一棵小小的荆芥玩出了新花样、新高度、大产业，这才是河南餐饮人该有的样子！

如果说，民族的就是世界的！那么，地方的就是全国的！如今，食欲老院子，不仅要让咱郑州的广大食客吃着得劲，还要让这一口独特的中原香，走出河南，让世界看看，咱们河南的这一棵小小的荆芥，也能掀起大风浪！

无荆芥，不河南！爱荆芥的河南人，就是中！为食欲老院子的这份坚持，为河南餐饮人的文化自信，咱必须得点上一个大大的赞！