遵化朱山庄：小蒜黄种出大名堂

来源：滚动播报

（来源：唐山劳动日报）

图为工人正在收割蒜黄。 西留村镇 供图

春风送暖，田垄生金。在遵化市西留村镇朱山庄村，一座座温室大棚整齐排列，棚内鲜嫩金黄的蒜黄长势喜人。这一扎根遵化本土、承载着当地人数十年记忆的土特产，如今已从季节性蔬菜，变成了全年量产、走俏京津市场、带动百姓增收的“致富菜”。

朱山庄村的蒜黄种植始于1989年。“我父亲当年看到蒜黄市场有潜力，就试着种了几分地。最初都是靠天吃饭，冬天天冷产量低，夏天天热又难存活，只能在春、秋两季种植。”该村蒜黄产业创始人史长庭的儿子史国军，站在村里的蒜黄产业展厅里，望着老图片回忆道，“后来我父亲天天泡在棚里摸索，反复试验，终于掌握了蒜黄生产的关键技术——用冷库储存蒜种、人工打破休眠期、精准控制棚内温湿度，硬是实现了蒜黄一年四季量产。”

在史长庭的带动下，村内越来越多的农户投身蒜黄栽培。“一开始心里没底，怕种不好赔钱，史大哥主动上门教我们技术，还帮我们找销路，慢慢地，跟着种的人就多了。”种植户徐洪祥回忆道。村里通过土地流转、组建合作社、培育种植大户等方式，逐步推动蒜黄产业从“零散种植”向“规模发展”、从“土味食材”向“特色商品”转变。

截至目前，朱山庄村蒜黄种植户达260户，种植面积650亩，拥有蒜黄种植合作社18家、家庭农场及种植园110余家，储存蒜种的冷库500个、蒜黄大棚3000个，日产蒜黄20万斤，带动村内及周边村庄1500余名劳动力就业，成为远近闻名的“蒜黄村”，初步形成华北地区最大的蒜黄种植产业基地。

产业要做强，销路是关键。过去，朱山庄村的蒜黄都是靠销售人员到北京新发地跑市场，慢慢打开了销路。近年来，该村积极探索电商新模式，让蒜黄插上“云翅膀”。在村内王丽敏家的承宏农民专业合作社里，王丽敏正对着手机镜头直播带货，她手持新鲜蒜黄介绍道：“家人们看过来，这就是我们朱山庄的蒜黄，不施农药、不打激素，现割现发，咬一口鲜嫩脆甜，无论是清炒还是做汤都特别香！”从2022年起，王丽敏通过短视频、直播带货等形式在网上销售蒜黄，不仅拓宽了蒜黄销路，打响了遵化蒜黄的名气，还带动村里10余位农户加入电商行列，打通了线上销售新渠道。

品牌赋能，让优质农产品更具竞争力。2012年，史国军成功注册“兴韵”蒜黄品牌，申请成立“绿康蒜黄种植园”，并通过了无公害蔬菜生产基地认证，蒜黄越来越受市场欢迎。2025年，遵化荣鑫蒜黄农民专业合作社荣获河北省商务厅第四批“河北净菜”商标授权。“拿到‘河北净菜’认证，对我们来说是极大的肯定，也让我们的蒜黄更有市场竞争力。”该合作社负责人赵海荣表示，他们带着“河北净菜”标识的精品蒜黄，已顺利进入京津高端商超和生鲜平台。

如今，朱山庄村已形成蒜黄种植、储存、加工、销售全链条发展模式，通过“党支部+合作社+基地+农户”的运营模式，辐射带动周边村庄共同发展蒜黄产业，不少外出务工人员纷纷返乡创业。小小蒜黄，不仅撑起了村民的“钱袋子”，更铺就了乡村振兴的“黄金路”。未来，朱山庄村将继续深耕蒜黄特色产业，强化品牌建设、拓展销售渠道，让这株“致富菜”长势更旺、销路更广，书写乡村振兴的增收新篇章。