DQ做加法，鲜芋仙做补位，CFB想承包年轻人的一整天？

DQ，持续加码“年轻人的一整天”。

就在近日，DQ中国背后的CFB集团，正式入资鲜芋仙成为鲜芋仙的最大股东，并接手鲜芋鲜品牌经营和管理。至此，CFB旗下同时拥有DQ、棒约翰、鲜芋仙等重磅品牌。

▲图源：CFB

本文聚焦CFB的甜品业务，从西式甜品到中式糖水，CFB到底要下一盘怎样的棋？

01、一西一中双引擎，CFB的甜品领跑组合

鲜芋仙被CFB揽入麾下，甜品赛道再添变局。

时间拨回2004年。那一年，CFB集团正式接手DQ在中国黄河以南地区的品牌业务，该区域囊括了DQ在中国绝大部分门店。2016年，许惟抡加入CFB并担任首席执行官，彼时DQ的单店销售额已连续三年下滑。

▲图源：DQ

10年后的今天，DQ的局面早已被改写，其单店销售额已连续8年保持正增长。

DQ：冰淇淋赛道的“长跑冠军”

DQ，国内现制冰淇淋行业TOP1品牌。窄门餐眼数据显示，截至2026年4月，DQ在中国拥有1837家门店。深耕中国市场30年，DQ跑出了一条持续向上的增长曲线，成为这个赛道的“长跑冠军”。

DQ门店分布情况 ▲图源：窄门餐眼

但在CFB集团首席执行官许惟抡看来，规模固然重要，健康的单店盈利模型才是真正的底气。在接受媒体采访时，许惟抡多次强调单店销售额，并透露：“2025年，国内DQ单店的销售额同比增长率达11%”，这一数据远超连锁餐饮/零售行业平均水平。

根据公开数据，2025年全年，DQ单店销售额、品牌营收及利润均实现了双位数增长，而这样的增长态势，DQ已经保持了8年。

这种韧性在行业低谷期体现得尤为明显。2023年，餐饮行业普遍承压，在不少品牌收缩战线、放缓开店的背景下，DQ逆势开出300多家新店。在寒冬中保持进攻姿态，DQ靠的正是经得起检验的单店模型和品牌势能。

2、鲜芋仙：中式糖水的“品类补位”

在中国甜品的版图上，西式冰淇淋之外，中式糖水同样是不可或缺的一块。鲜芋仙正是这个赛道上较早实现连锁化的品牌之一。2007年创立至今，它以约600家的门店体量，跻身中式甜品第一梯队。

▲图源：鲜芋仙

根据公开报道，鲜芋仙招牌爆品“芋圆四号”年销量突破1000万份。这一数据背后，是鲜芋仙多年来构建的完整产品矩阵。鲜芋仙以芋圆、仙草、豆花三大品类为核心，其中芋圆系列和仙草系列是两大主力产品线。

▲图源：鲜芋仙官微

当鲜芋仙带着600家门店的规模、年销量千万级的爆品认知加入CFB的甜品战团，CFB集团的中式甜品拼图被正式补齐。一西一中，CFB正在覆盖更完整的“甜蜜”消费场景。

02、从“倒杯不洒”到爆品收割机，DQ早就瞄准了全时段生意

一个连续多年高增长的冰淇淋长跑冠军，一个站在糖水风口上正蓄势待发的中式甜品老将，CFB集团能否将DQ过去连续8年的增长路径，复刻到鲜芋仙身上？

回答这个问题，我们先看看高增长背后，DQ做了些什么？

1、暴风雪吃了30年，但DQ的菜单在悄然长大

1992年进入中国时，DQ靠“倒杯不洒”的暴风雪打天下。10年前，暴风雪系列在DQ整体销售额中的占比超过70%，整个品牌几乎等同于这一款产品。现在暴风雪的年销量依然超过4000万杯，多款口味年销售额破亿元。但它在DQ整体销售中的占比已经降到40%左右。

▲图源：DQ

暴风雪依然是DQ的强劲爆品，但DQ的爆品清单却已不只有暴风雪。

如今的DQ，蛋糕销售占比已达20%左右，生日场景占比从七八成降至四成，情人节、七夕等“表达时刻”更是成为蛋糕新增长点。2026年开始，DQ继“节日礼物”概念的掌心蛋糕系列后，陆续推出了主打口味的“小方蛋糕”以及造型讨巧的“萌趣小蛋糕”等单人享用的小尺寸蛋糕新品。

▲图源：DQ

汉堡和小食也在同步推进。2024年，DQ在上海开出中国首家汉堡店，提供汉堡、炸鸡、鸡翅、薯格等热食。在2025年许惟抡在公开场合提到的“三年计划”中，未来800家新店，其中约50家为汉堡店、100家为手工定制蛋糕店、650家为常规冰淇淋店。丰富爆品结构的DQ，从“想起来了吃一杯”到“随时都能去坐坐”，正在变成一种全天候的消费入口。

2、一年150款新品，DQ的上新快得像“追热点”

紧跟品类扩张，DQ的上新不断提速。公开报道显示，2025年，DQ累计推出超150款新品，新品销售额占全年总销售额的比例超过60%。

这套快速响应的机制，在2025年的爆品“邦邦硬”上体现得尤为直接。素人创造的新吃法在社交平台上发酵，爆文引发用户效仿，品牌随即接梗回应，全平台菜单同步焕新。从自来水全网爆红到CFB完成接梗，DQ前后只用了4个小时。

“邦邦硬”话题热度

不仅仅是这类新奇爆品，经典系列暴风雪也在高频迭代。2025年前七个月，DQ就推出了18种不同风味的暴风雪新品。

对DQ而言，上新不是营销动作，而是产品常态。高频测试、快速验证、灵活调整，这套打法让DQ始终保持着与年轻人口味同步的节奏。

3、年销过亿的“隐藏款”，DQ是怎么养出来的

高频上新只是起点。DQ真正在做的，是从一波又一波的新品中，沉淀出能长期贡献复购的“硬通货”。

2019年上市的拌拌碗是一个标志性的转折点，它成为DQ继暴风雪之后的又一个销量和流量双丰收的明星单品。此后每年迭代新口味，至今仍是菜单上的常青款。

▲图源：DQ官微

此后，绵绵树、迪拜巧克力、开心果风味暴风雪……DQ的爆品清单不断更新。DQ用高频测试筛选出有潜力的产品方向，把一款款产品从“一时的热点”做成“持续的资产”。

4、从Chiikawa到盗墓笔记，DQ越来越让粉丝“上头”

产品之外，DQ在联名营销上也走出了自己的节奏。

它将年轻消费者细分为7个大圈层、126个小圈层，针对不同圈层选择高适配度的IP合作。其与Chiikawa联名，周边3小时售罄；与《盗墓笔记》合作，巧妙绑定“大米暴风雪”与粉丝昵称“稻米”，借“八一七稻米节”三次登上微博热搜；与蓝色禁区联名，精准切入足球动漫粉丝圈层，引发二次元社群自发传播。此外，DQ还与《世界之外》、初音未来、帕恰狗等多个IP有过深度合作，每一次联名都在不同圈层中引发了共振。从二次元到国风圈层，DQ并不追求“全民刷屏”，而是用圈层语言和粉丝对话。

DQ部分联名统计

从爆品到营销，DQ正在不断打破品类边界，融入更广泛的消费场景和人群。这套打法能否成为鲜芋仙打开新增长的通路，将是CFB下一阶段值得关注的看点。

03、反杀甜品阵地，DQ找回当年丢掉的场子

带着DQ和鲜芋仙，CFB正在把当年冰淇淋行业丢掉的场景重新找回来。

窄门餐眼数据显示，近一年内，冰淇淋行业新开门店超过11000家，但门店总数却呈现负增长。近几年，冰淇淋行业的日子并不好过，连“大佬”哈根达斯也在不断收缩阵地。

现制冰淇淋年近一年门店变化 ▲图源：窄门餐眼

这背后，不得不说来自新茶饮、咖啡等现制饮品行业的挤压。过去几年，新茶饮以高频的消费节奏和强社交属性，蚕食了原本属于甜品的需求场景。

DQ连续三年下滑的2014年前后，就恰好与新茶饮行业的爆发期相重合。

面对这场冲击，CFB先是将DQ从暴风雪大单品，锻造成了一个围绕冰淇淋不断成长的甜品生态。

它让DQ自己“长出”更多品类，蛋糕、汉堡、小食、甚至咖啡饮品，把一家冰淇淋店改造成覆盖多场景的消费入口。许惟抡坦言“不敢全方位跨入咖啡赛道，中国咖啡市场卷得太厉害”，但DQ的菜单上依然出现了咖啡选项，只是作为场景补充而非主力。

如今，它又将中式糖水头部品牌鲜芋仙揽入麾下，补齐了西式甜品够不着的品类缺口。

把这两件事结合在一起，便可以看作CFB集团对现制茶饮场景的一场“反杀”。但DQ并不和喜茶、奈雪正面硬刚，而是用冰淇淋、蛋糕、中式糖水这些拼图，织就一张覆盖年轻人情绪价值享乐全场景的网。从西式到中式，从即时解馋到仪式感表达，从下午茶到宵夜，CFB正在把当年被新茶饮切走的甜品场景，一块一块地拼回来。这场反杀正在用更宽的品类、更深的场景、更密的触点，把消费者重新拉回甜品的圆桌。

04、饮Sir说

从DQ到鲜芋仙，CFB集团正在用“甜”这条线，把年轻人一天中那些散落的消费时刻串起来。

过去，甜品是一门“等客上门”的生意，如今，CFB正在改写这个逻辑。DQ用冰淇淋守住即时快乐的入口，用蛋糕覆盖仪式感，用汉堡切入正餐；鲜芋仙则用中式糖水接住更日常、更传统的口味需求。两个品牌交错咬合，把“甜”从低频的犒劳变成了日常的陪伴。

这背后是一条更长期的赛道判断，当餐饮行业陷入同质化内卷，真正的壁垒不止于某一款爆品或某一个品牌，还在于能否在消费者的时间轴上占据更多节点。（作者：贺际嵘，饮品报新媒体联合创始人，专注饮品行业研究）