摘要
“五一”国际劳动节、端午节将至,气温持续升高,降水更加频繁,高温高湿环境易导致细菌、霉菌快速繁殖,食品安全风险显著增加。为切实保障广大消费者饮食安全与身体健康,潮安区市场监督管理局特发布如下食品安全消费提示:
警惕网络订餐风险
请选择平台公示证照信息清晰、有实体门店,并通过“互联网+”明厨亮灶系统公示后厨的商家,避免从微信及朋友圈等平台订购无经营资质的餐品。尽量选取近距离的餐饮单位,缩短食物运送时间;不选择凉菜、生食等配送过程中易变质的食品。收到餐食后,应检查包装是否完好、食安封签是否完整,确认食物是否受到污染,并及时食用。
注意居家饮食安全
五一端午期间正值初夏高温时节,家庭聚餐更需注重食品操作卫生。烹饪前后应勤洗手,处理生熟食物的刀具、砧板应分开使用,避免交叉污染。随着气温升高,熟制食品在室温下存放时间勿超过2小时,冰箱内保存的食品食用前必须彻底重新加热。
湿米粉、泡发木耳等食品建议即买即食,不宜长时间存放
不饮用私人酿制的“三无”白酒及浸泡中药材成分不清、来历不明的自泡酒
提升外出就餐安全意识
外出就餐或预订节日聚餐时,应优先选择证照齐全、卫生条件良好的餐饮服务单位。点餐时应尽量选择烧熟煮透的热食类菜品,谨慎选择凉拌菜、生腌水产品、野生菌菇等高风险食品,禁食
野生动物
。就餐时注意辨别食物性状是否新鲜,有无异色异味或异物混入。提倡使用公筷公勺,按需点餐,剩菜打包,积极践行“光盘行动”,打包的食物及时冷藏,培育节约健康的饮食新风尚。
特别关注端午节令食品
建议您前往证照齐全、管理规范的商场、超市或市场进行采购,避免在流动摊贩或无资质商家处购买;不购买来源不明、未经检验检疫的畜禽肉和水产品。随着气温升高,生鲜食材若存储不当极易腐坏变质,购买后应尽快冷藏保存。
选购
粽子
等节令食品时,要查看包装是否完整、有无破损、漏气或胀袋现象,标签信息是否齐全(包括品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等商品信息等),不购买“三无”产品和超过保质期的产品。另外,还应注意适量食用。
肉粽、蛋黄粽等咸粽里含有大量脂肪,而豆沙、蜜枣等甜粽则含糖量高,高脂肪和高糖分会延缓胃的排空速度,从而产生“堵着、不消化”的饱胀感。因此老人、儿童不宜多吃;高血糖、高血脂、胃肠道疾病等患者更应谨慎食用。
节日监管与投诉提示
节日期间,潮安区市场监督管理局将持续加强食品安全监管。广大市民若发现商家售卖过期食品、变质食材,或存在其他食品安全违法违规行为,请妥善保存证据,并及时拨打12315或12345热线进行投诉举报。祝愿全区人民度过一个欢乐、安康的五一与端午佳节!
潮安区融媒体中心
本期编辑:纪炀
执行编辑:陈晓婉
编 审:刘俊雄
来 源:潮安区市场监督管理局
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