河南
2026 “早酒醒春”：松针楼、宋河酒业共筑中原早酒产业新未来
春日启新韵，早酒醉中原。4月26日，松针楼早酒茶餐厅&宋河酒业入驻签约暨2026“早酒醒春”第四季第三场活动在郑州举行。
活动以餐酒融合为纽带，以早酒场景为载体，汇聚餐饮、酒业行业大咖，共同探讨早酒经济发展新路径，推动中原早餐经济与餐酒融合产业迈向全新高度。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉介绍，“早酒醒春”系列活动历经四年深耕打磨，早已成为中原地区极具影响力的特色行业IP。本次松针楼早酒茶餐厅全新启幕，携手豫酒老牌名企宋河酒业达成深度入驻合作，是中原餐饮与豫酒行业双向赋能、跨界共生的生动实践，也为郑州早餐经济发展注入了全新活力。
活动现场，中国酒类流通协会主席团副主席刘员在致辞时称，要立足当下火热的早酒现象，跳出单一消费场景思维，不断挖掘中原本土饮食文脉，推动早酒现象迭代升级，逐步培育成型早酒产业、塑造独树一帜的中原早酒文化。这一理念，也为河南餐饮行业的创新发展指明了全新方向。
河南省新闻工作者协会(省记协)副主席孟磊在会上表示，在他看来，“早酒醒春”有三层含义：叫醒的是饮食文化之“春”，是餐饮业振兴之“春”，以及餐饮+其他产业融合之“春”。
一直以来，早餐经济都是提振市井消费、激活城市烟火气的重要抓手。本次活动以早茶、早餐、早酒为核心载体，大力营造浓厚的晨间消费氛围，打破餐饮与酒水行业的发展壁垒，探索多元化餐酒融合新模式。通过场景创新、品质坚守、文化赋能，既丰富了市民的晨间生活体验，又有效拉动内需消费，为本土餐饮企业转型升级提供全新思路。
从民间自发的早酒现象，到系统化布局的早酒产业，再到底蕴深厚的早酒文化，是中原饮食文化传承与创新的必经之路。
作为“早酒醒春”活动的主办方、发起者，河南省餐饮与住宿行业协会将持续发挥行业引领作用，大力推广健康理性的早酒消费理念，深耕早餐经济赛道，推动餐酒深度融合发展，助力更多本土餐饮品牌与豫酒品牌抱团成长，让中原烟火气持续升温，助推河南餐饮行业高质量前行。
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