湖北
天气渐渐暖和起来，市场上卖草莓的摊位也多了起来。红艳艳的草莓堆在竹筐里，散发着淡淡的果香，路过的人总忍不住多看两眼。草莓这东西，好看也好吃，但买回家如果只是洗洗直接吃，吃多了未免有些单调。其实草莓有很多家常的吃法，做法都不复杂，用不着专门的厨房工具，也不需要多高的厨艺，普通人家里随手就能做。
草莓酱是最省事的做法之一。把草莓洗干净，摘掉绿色的叶子，切成小块，放进锅里撒上白糖腌一会儿，草莓自己就会出水。开小火慢慢煮，边煮边用铲子搅一搅，防止粘锅底。煮到草莓变得浓稠、颜色深红发亮的时候，挤半个柠檬汁进去，再煮两三分钟就好。做好的草莓酱晾凉装进干净的玻璃瓶，放冰箱里能存一阵子。早上起来抹在馒头片或者面包上，比外面买的果酱吃起来更实在，能吃到完整的果肉。
草莓糖水也适合在家里做。锅里加水和少量冰糖烧开，把洗净的整个草莓放进去，煮两分钟就关火，煮久了草莓会烂掉。晾凉以后放冰箱冰镇一下，喝起来清甜爽口，草莓本身的酸味和甜味都留在了水里。夏天傍晚从外面回来，喝一碗凉的草莓糖水，整个人都觉得舒坦。
家里有面粉的话，还可以做草莓饼。草莓用勺子压成泥，加两个鸡蛋和适量面粉搅成糊状，平底锅刷一层油，舀一勺面糊摊开，小火煎到两面金黄就行。这样做出来的饼有草莓的甜味和淡淡的酸味，颜色也好看，粉粉嫩嫩的，小孩子见了喜欢。喜欢口感丰富一些的，可以在面糊里撒几颗完整的草莓块，煎出来咬到的时候会有点惊喜。
吃不完的草莓也可以简单处理一下冻起来。草莓洗净擦干水分，直接放进保鲜袋里平铺冷冻，冻硬以后拿出来可以直接当冰棍吃，口感沙沙的像草莓冰沙。或者冻草莓拿出来稍微化一下，加一瓶酸奶用勺子捣碎搅匀，就是一杯草莓酸奶，比超市买的浓稠很多。
草莓的吃法多种多样，并不需要多复杂的步骤。这些家常做法都不费事，花不了多少时间，做出来的东西却能让家里人吃得开心。一个红彤彤的草莓，稍微换个方式处理，就能带来不一样的味道和乐趣。
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