北京
（来源：中国商报）
转自：中国商报
最近，山姆上线了可持续采摘食用的羽衣甘蓝盆栽，还喊出“种一次，吃一年”的诱人口号，售价为29.9元，一经推出直接被抢空。有网友在社交平台上称“一次就抱走七八盆。”没抢到的网友更是在评论区求代购。
目前，在山姆会员App搜索“羽衣甘蓝盆栽”，已经找不到该商品。和羽衣甘蓝相关的在售产品有两种，一种是羽衣甘蓝粉（3.5克×100条），售价为89.9元，月销超1万件；另一种是喜茶羽衣甘蓝青瓜复合果蔬汁饮料（330ml×12），售价为79.9元，有超1万人下单。
据悉，目前多个品牌布局了和羽衣甘蓝相关的产品。喜茶的羽衣纤体瓶单品上线首月就卖爆350万杯，“超级植物茶”系列推出后的一年卖超1亿杯；奈雪的茶、沪上阿姨、CoCo都可等也上线了羽衣甘蓝产品；盒马上线羽衣甘蓝燕麦杯，白象生产羽衣甘蓝轻轻面，三全食品推出羽衣甘蓝发糕……业内人士表示，行业正经历深层趋势变化，消费者的喜好向“健康化”转变。
同时，羽衣甘蓝的身价也跟着飞涨，从2024年的0.8元/斤没人要，一路飙升到现在的20元—30元/斤，涨幅高达30倍。
有分析称，羽衣甘蓝如此受追捧是因为踩中了年轻人的养生风口。羽衣甘蓝100克仅30千卡，低热量、高纤维、多维生素，完美戳中年轻人“想喝奶茶又怕胖”的痛点。加上超模同款、养生顶流等社交标签，它成了晒生活态度的社交货币。
对此，国家高级食品检验师王思露表示，羽衣甘蓝膳食纤维丰富，有助于降血糖、降血脂、促进肠道蠕动、缓解便秘，但并无神奇作用；榨汁会丢弃大部分膳食纤维，“纤体”等宣传无科学依据，属于商家偷换概念。
广东药科大学附属第一医院临床营养科副主任医师林伟群认为，羽衣甘蓝确有营养价值，但不能简单与减肥、排毒画等号，过度神化没有必要。
林伟群表示，羽衣甘蓝汁本身热量低，有助于减肥，但若添加高热量配料或过量饮用导致总热量超标，则可能增肥。尤其是被频繁宣传的“排毒”概念，在营养学上也容易被夸大。羽衣甘蓝中的膳食纤维确实有助于排便，但这并不等同于“排毒养颜”，更多是帮助维持正常肠道功能。
“蔬菜里没有谁不可替代。”在林伟群看来，与其追捧一种网红蔬菜，不如回到日常餐桌本身。羽衣甘蓝有的营养优势，很多常见蔬菜也有。比如，番薯叶、萝卜叶、芥菜等深绿色叶菜，同样富含维生素和膳食纤维；西蓝花、胡萝卜富含类胡萝卜素；芹菜、苋菜等也能提供丰富纤维。
你会买羽衣甘蓝相关的产品吗？评论区聊聊吧~
来源丨中国商报微信综合自中国经济网、21世纪经济报道、界面新闻、广州日报、羊城晚报等
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