五一将至，牢记“多吃5菜，福气迎进门”，5菜指啥？很多人不知道

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

时间过得很快，马上就是五一劳动节了，五一这个节日非常的特殊，它不属于二十四节气，也不属于古代流传下来的节日，而是一个现代意义上的节日。

五一就是庆祝劳动人们的节日，同时也是春夏交替的重要时节，在饮食上，五一其实也有很多的讲究和一些传统习俗。

比如民间流传一句老话：“五一多吃5菜，福气迎进门”，那么这句话中的5菜到底是指啥呢？很多人可能不知道，今天咱们一起来了解下。

第一菜：牛肉。

牛肉营养丰富，五一前后就是春耕的日子了，牛肉象征着力量，那么五一吃牛肉，寓意新的一年能够“牛气冲天、干劲十足”。

所以到了五一春夏交替之时，不管是老人孩子其实都非常适合多吃牛肉，牛肉营养丰富，能够增强肌肉力量，尤其是体力劳动者，更可以多吃一些。

牛肉的做法有很多，其中番茄炖牛腩，酸甜开胃，不管是老人，还是孩子，或者是孕妇，其实都非常适合吃。

第二菜：鱼肉。

到了五一前后，此时正是淡水鱼最肥美的时节，尤其是鲤鱼，鲫鱼，鳜鱼，黑鱼等等，这些鱼类到了五月份，气温升高，变得更加活跃，吃起来更加新嫩美味。

另外鱼在我们的传统饮食中是一个非常吉祥的菜品，五一吃鱼，寓意着我们在新的一年里能够“年年有余、生活富足”。

鱼的做法很多，豆腐红烧鱼更是深受人们的喜爱，将豆腐切片，锅中放盐，将豆腐放入锅中煎一下捞出，接着放入鱼块煎制金黄色，倒入开始，下入豆腐，焖煮10分钟，大火收汁即可。

第三菜：豆腐。

豆腐价格实惠，一块钱能买到一大块，两块钱就够吃一顿了，但是很多人觉得豆腐便宜，不太愿意去吃。

但其实这是一种偏见，豆腐是用黄豆制作而成的，拥有丰富的植物蛋白和钙元素，营养价值高，而且非常容易消化，不管是老人孩子都可以放心吃。

尤其是五一时节天气越来越热，而豆腐性凉，正好可以清热去火，豆腐的做法很多，我们可以直接将豆腐切块，放入锅中，做成麻婆豆腐，不仅下饭而且美味。

第四菜：鸡肉。

在中国人眼中，鸡肉是非常有营养的食材，而且是非常吉利的一道菜，逢年过节吃鸡肉，寓意着“大吉大利、吉祥如意”。

五一劳动节吃鸡，是对未来一年的美好祝愿，而且鸡肉比猪肉脂肪更低，高蛋白，吃起来口感更好，大家都喜欢吃。

鸡肉的做法很多，其中最简单的就是白切鸡，将鸡肉放入微开的水中浸泡20分钟，然后放入冷水中过凉，将鸡肉切片，蘸着辣椒酱油汁一起吃，美味极了。

第五菜：春笋。

五一是春天的尾巴，在这样的季节里，一定要品尝一下春笋，因为过了五一之后，春笋就长大了，不好吃了。

所以趁着春笋正鲜美的时节，一定要多吃，五一劳动节，吃春笋寓意非常好，有着“生活节节高升、事业拔地向上”的美好寓意。

春笋的吃法很多，其中春笋炒腊肉很多人喜欢吃，将春笋切片，放入锅中焯水，然后和腊肉，辣椒粉一起爆炒，美味十足，特别下饭。

五一劳动节，不仅是休息的日子，更是犒劳自己和家人的好时机，大家可以趁着假期，多吃以上5道菜，让家人好好滋补一番，把福气迎进门。

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

尝遍中国美食

游遍千山万水

你点的每个赞，我都当成了喜欢