今天三月十二，记住“吃三样，做一事，忌一事”，顺遂平安家幸福

今天农历三月十二日，时值暮春，既是农耕大忙的筹备阶段，也承载着多样的民间习俗与文化内涵。农历三月十二是中央五道诞，即五道将军的诞辰。五道将军是东岳大帝的属神，掌管人的生死与富贵，监督地狱及鬼卒事务，职权堪比阎罗王，被视为上天派往冥界的“钦差大臣”。农历三月十二，广西南宁市邕宁区蒲庙镇会举行“花婆节”；也是傈僳族的“约德节”，意为“约会节”，是青年男女寻找伴侣、喜结连理的节日。今天农历三月十二日，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，顺遂平安家幸福！

一、吃三样

农历三月十二的传统食物多贴合春日时令，且承载着纳福祈安的美好寓意，因地域习俗不同略有差异。

1、吃花婆粥

每年农历三月十二，广西南宁市邕宁区蒲庙镇会举行“花婆节”，这一习俗已有294年历史，已列入广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。节庆期间，民众会集百家米熬制“福粥”，免费分发给路人，寓意“吃了花婆粥，一生都有福”。

食材：大米、薏仁、百合、桂花、大枣

做法：1、准备大枣，鲜百合，大枣去核，切小块。2、大枣与大米和薏仁一起放进高压锅，按下煮粥健。3、煮粥时剥开百合，洗净。4、把煮好的粥盛出来放进小锅里继续熬煮，加入百合直至汤汁浓稠即可。5、配上两个水晶汤包，美味的早餐就齐了。

2、吃蒸鱼

鱼是民间重要节日或纪念日的传统食物，鳜鱼谐音“贵余”，象征富贵有余，清蒸做法保留原味，桂鱼中含有的蛋白质属于优质蛋白，肉质细腻，极易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力、强身健体。农历三月十二五道将军诞纪念日，就吃这道清蒸鳜鱼。

食材：鳜鱼、葱姜蒜、青椒、料酒、盐、糖、生抽、蒸鱼豉油、油

做法：1、鲜活现杀鳜鱼一条，直接让鱼老板杀好清理干净。2、鳜鱼两面都用刀斜着划几刀，葱姜蒜辣椒切好。3、鳜鱼两面抹点盐，肚子里和上下两面都放一半的葱姜蒜，刀口可以塞点姜丝，放入盘子，淋上三勺料酒，腌制20分钟。4、水烧开，鱼上锅蒸8分钟，关火，然后倒出盘中多余的水。5、3勺蒸鱼豉油，一勺生抽，糖适量，盐一点点，放在碗里搅拌一下。6、将酱汁均匀撒到鱼上，开火继续蒸5分钟，关火。7、将鱼身上蒸过的葱姜蒜用筷子夹走扔掉，用刚剩下的新鲜葱姜蒜青椒丝铺在鱼身上。8、另起锅开火，倒入适量食用油烧热。9、把热油淋到蒸好的鳜鱼上，会发出滋滋的声音，清蒸鳜鱼完成。

3、吃豆腐

豆腐谐音 “都福”，寓意兜住福气、福运绵绵，是农历三月十二的经典吃食，适配多种做法 —— 可煮一碗清爽的豆腐汤，寓意清净自守、远离灾祸；可做外酥里嫩的豆腐丸子，口感鲜香；也可搭配荠菜做成荠菜豆腐羹，鲜爽可口，老少皆宜，既营养丰富，又承载着对全家幸福安康的美好祝愿。

食材：豆腐、五花肉、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、葱花、红辣椒、淀粉、蒜末、姜末、香油

做法：1、豆腐切块，下锅煎，把豆腐煎至两面金黄，装入砂锅。2、五花肉剁碎，加盐，胡椒粉，糖，鸡精，生抽、蚝油，少许淀粉搅拌均匀，最后加入一点香油备用。3、锅中热少量油，下入姜末，蒜末，葱白爆香，倒入腌制好的肉末炒至肉末变色。4、把炒好的肉末浇在豆腐上。加入半碗清水，然后调味，开大火煮沸，转小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。5、起锅前撒上葱花和红椒碎即可。

二、做一事：祭拜五道将军

农历三月十二日民间有祭奠五道将军的传统风俗，当然祭奠方式因地区而异。有些地方人们会在寺庙里举行隆重的祭祀仪式，烧香、贡品、礼仪等内容非常丰富。有些地方人们则会在家中为五道将军上香、点灯祈福，或者去庙会上参加各种文娱活动，五道诞在中国传统文化中有着深厚的历史积淀和文化底蕴，是人们传承和弘扬传统文化的重要方式之一。

三、忌一事：忌做恶事

农历三月十二日是个重要的日子，一定要谨言慎行，多说良言，多做善事，忌做恶事，祈求顺遂平安家幸福！

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