江苏
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现在来做蜜汁叉烧，首先准备好材料：猪肉五花肉500克、蜂蜜、酱油、料酒、蒜末、生姜末、糖、五香粉。接下来，我们将开始制作。
首先，将五花肉洗净，切成适当大小的条状。然后，在一个大碗中，将蜂蜜、酱油、料酒、蒜末、生姜末、糖和五香粉混合均匀，调成腌料。将切好的肉条放入腌料中，确保每一块肉都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少四小时，最好过夜，以便肉吸收更多的味道。
腌制好后，将烤箱预热至200摄氏度。在烤盘上铺上一层锡纸，防止粘黏。将腌好的肉条放在烤盘上，剩余的腌料可以刷在肉上。放入预热好的烤箱中，烤约25分钟，期间可以翻面并刷上腌料，让表面更加上色和香甜。
当叉烧表面呈现诱人的金黄色时，取出静置片刻，切成薄片。香气四溢的蜜汁叉烧就完成了，可以搭配白米饭或青菜享用。无论是作为主菜还是下酒菜，都是绝佳的选择。让我们尽情享受这道美味的叉烧吧！
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