江苏
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现在来做椒盐皮皮虾。首先，我们需要准备新鲜的皮皮虾，选择活力十足的，以保证口感最佳。将皮皮虾放入清水中，稍微冲洗一下，去除杂质。接下来，用剪刀修剪掉虾须和尖锐的钳子，避免在烹饪时造成伤害。
然后，准备调料：盐、黑胡椒粉、花椒和一些切好的葱姜蒜。将盐和花椒一起炒香，直到花椒的香气扑鼻而来，放凉备用。热锅冷油，将处理好的皮皮虾放入锅中，煎至两面微微发黄，外壳酥脆。此时加入切好的葱姜蒜，炒出香味，再加入炒香的椒盐调料，快速翻炒均匀，让每一只皮皮虾都均匀裹上调料。
最后，将炒好的椒盐皮皮虾盛出，装盘时可以撒上一些香葱和红椒丝，增添色彩和风味。此时，诱人的香气扑鼻而来，让人忍不住想要尝一口。搭配一杯冰啤酒，绝对是夏日聚会的绝佳选择。快来享受这道美味的椒盐皮皮虾吧！
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