云南
在高原难觅鲜活虾？
那是过去！
鹤庆首批高原淡水活虾养殖成功
并采取“现捞现售”模式走入市场
活蹦乱跳的鲜虾
填补了鹤庆活虾批量销售市场空白
步入鹤庆谊洋水产养殖基地，虾池内活虾活蹦乱跳，不时跃出水面，激起串串水花。一只只体长约11到13厘米的南美白对虾通体透亮、虾须修长，在干净的淡水中敏捷游动，活力十足。池边配备的增氧、净水设备持续运转，为虾群营造出充足溶氧的生长环境。
与传统长途运输的冰鲜虾不同，这里采用“现场捞、现场装、现场卖”的模式，顾客站在池边，手指向哪里，工人就捞哪里，从出塘到装袋前后不超过三分钟，最大限度保证了虾肉的紧实与鲜甜。
云南谊洋养殖业有限公司总经理杨建富介绍，养殖用水取自寺庄龙潭的山泉水，纯净无污染，并采用人工调配的淡化海水。经过三个多月的养殖，高原南美白对虾已顺利上市，目前已预订近500公斤，现场销售近200公斤。现有约10万尾达到上市规格，养殖总量近100万尾，后续将陆续上市。
细看这里的活虾，品质堪称上乘。虾壳薄而光滑，透着自然的青灰色光泽；虾身饱满圆润，虾肉紧实弹润，用手轻轻按压，能感受到明显的回弹；虾头与虾身连接紧密，虾眼乌黑发亮。现场捞起一只，虾体几乎透明，腹部的虾线清晰细直。由于是高原淡水养殖，虾肉中积累的甘氨酸含量更高，煮熟后虾身自然卷曲，入口鲜甜、肉质脆嫩。
养殖环境封闭稳定、水质优良，出产的虾个头大、体色好、活力强、耐运输。杨建富表示：“这是我们最大的卖点。”目前，产品提供从两斤装小包装到不同规格的零售与批发服务。
养殖基地通过调控水温、盐度和微生物环境，让原本生活在海水或低海拔地区的虾苗在本地实现批量养殖。目前，活虾销售价格为40至50元一市斤。据基地技术人员介绍，目前虾池亩产已达预期水平，成活率超过九成。下一步，基地计划扩大养殖规模，让本地群众一年四季都能吃上安全、鲜活的高原淡水虾。
来源：风花雪月号
编辑：武文雯
值周：黑浩川 胡亚玲
主编：李胜
生态环保普法宣传小知识
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
第二章 监督管理
第十九条收集、贮存、运输、利用、处置固体废物的单位和其他生产经营者，应当加强对相关设施、设备和场所的管理和维护，保证其正常运行和使用。
第二十条产生、收集、贮存、运输、利用、处置固体废物的单位和其他生产经营者，应当采取防扬散、防流失、防渗漏或者其他防止污染环境的措施，不得擅自倾倒、堆放、丢弃、遗撒固体废物。
禁止任何单位或者个人向江河、湖泊、运河、渠道、水库及其最高水位线以下的滩地和岸坡以及法律法规规定的其他地点倾倒、堆放、贮存固体废物。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
