“闭眼入”的山姆,又一次让会员“睁眼吐”了。
近日,# 话题冲上热搜,深圳一位老会员的遭遇,狠狠撕开了这个中产“品质标杆”的遮羞布——花79.9元买的韩式泡菜乌冬面,煮给孩子吃时,第二口就扒拉出一条活蛆,孩子当场呕吐,心理阴影直接拉满。
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图源:第一现场
当事人廖先生,是山姆近二十年的老会员,年年续费、满心信赖,可事发后联系山姆讨说法,客服却轻飘飘甩出一句“赔你400块”,那语气仿佛在说“都给你台阶了,见好就收”。
“我花几百块办会员,信的是山姆的品质,不是这400块的‘打发’。”廖先生在采访中直言,这种敷衍的态度,比面里的蛆虫更让人恶心,感觉自己被赤裸裸地侮辱了。
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图源:第一现场
舆论发酵后,山姆副总亲自出面,将赔偿提升至1000元现金加两箱蓝莓,态度软了下来,但会员心中的信任裂痕,早已难以缝合。
更让人无奈的是双方的“甩锅式回应”:生产厂家称,工厂有虫害消杀和两次高温杀菌工序,虫子“饱满鲜活”,不符合高温处理后的状态,言下之意暗示虫是煮面后才爬进去的;而山姆门店虽确认情况属实,却表示同批次产品核查无异常,虫源仍在排查,至于同批次产品是否还在售卖、有何预防措施,工作人员一概“不清楚”。
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图源:微博
截至目前,涉事的圃美多韩式泡菜乌冬面仍在山姆线上线下正常销售,并未下架整改,山姆全国客服仅表示“已对全国同款商品核查,暂未发现异常”,却未公开任何检测报告或排查细节,难免让人担忧此事最终会不了了之。
这起“蛆虫门”之所以让无数中产破防,从来不是因为一碗面,而是山姆这两年的食品安全翻车,已经频繁到让人麻木,曾经“严选品质”的招牌,早已被啃得千疮百孔。
就在同一个4月,前海山姆的猪肋排里也被发现活蛆虫,短短一个月内,两起“蛆虫事件”接连爆发,让人不禁想问:山姆到底怎么了?
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图源:九派新闻
回溯过去两年,山姆的管理漏洞早已频频暴露:2025年12月,深圳消费者通过App下单麻薯,保温袋里竟跑出一只活老鼠,部分麻薯还有疑似被啃过的痕迹。对此,山姆解释是“取件环境周边虫害偶然侵入”,可这种说法,终究难以服众——谁能相信,以品控著称的山姆,连商品包装和配送环节的防虫都做不好?
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图源:小红书
今年3月,# 也曾冲上热搜,网传山姆售卖“冻化鲜”猪肉,虽山姆回应称是“系统信息同步失误”,商品均为合规冷鲜肉,但网友的吐槽从未停止:“频频出错,系统失误不是挡箭牌”“千万别再出事了,我今年的会费刚续完”。
除此之外,“三文鱼被误认生食”“冻干草莓金属超标”“枣泥核桃糕吃出牙齿”“猪肉日期造假”等风波接连上演,黑猫投诉平台上,关于山姆的投诉量已突破1.4万条,食品安全和虚假宣传成为重灾区。
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图源:抖音
更具讽刺意味的是,品控持续下滑的同时,山姆的业绩却在一路狂飙。沃尔玛财报显示,山姆贡献了中国区近七成营收,2025年付费会员突破1070万,销售额破1400亿,同比增长约40%;全国门店达63家,客单价800元,单店年均销售额超20亿,吸金能力让传统商超望尘莫及。
野心勃勃的山姆,还定下了“百店计划”,2026年计划新开13家门店,覆盖10座城市,年底门店总数将达76家。可门店越开越多,供应链越拉越长,品控这根弦,却越绷越松——供应商审核周期从90天压缩至45天,冷库抽检频次减半,物流冷链难以承载高速扩张的节奏,这些都成为食品安全隐患的温床。
如果说频繁的食安翻车是“外伤”,那山姆的“人设崩塌”,就是深入骨髓的“内伤”。
曾经的山姆,货架上摆的都是别处买不到的独家好物,会员花260元(卓越会员680元)办卡,买的不仅是入场券,更是“山姆替我严选好货”的信任契约。可如今,这份契约早已被打破。
太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等复购率极高的口碑独家商品悄然下架,取而代之的,是卫龙魔芋爽、溜溜梅、好丽友派、盼盼小面包这些楼下便利店就能买到的普通零食。更让人恼火的是,有些品牌还玩起“换马甲”游戏:法风名字“PANPAN”其实是盼盼,洋气的“ChaCheer”竟是洽洽,山姆称之为“特供定制款”,可减糖版好丽友派的配料表与普通版相差无几,脂肪含量甚至更高。
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图源:小红书网友
2025年,原阿里“淘系”高管刘鹏接任山姆中国业态总裁,本土化打法加速了山姆的下沉扩张,石家庄、济南、青岛等城市纷纷开出首家门店,但与此同时,山姆曾经的稀缺性和高门槛也被稀释,“中产专属”的滤镜彻底破碎。
会员的吐槽越来越直接:“这些东西外面都能买到,我一年交几百块会费图什么?”更致命的是,会员续费意愿正在持续松动——卓越会员原先赠送的洗车券、洗牙券被悄悄取消,员工为了完成KPI,从入口到结账反复推销卓越卡,甚至传出完不成指标要公开检讨的消息,社交媒体上,“山姆不再值得”“山姆平替”的讨论声量越来越高。
其实山姆的麻烦,从来不止一碗带蛆的乌冬面那么简单,它的背后,是会员制商业逻辑的深层危机。
十几年前,山姆用“精选商品+严苛品控”的模式,把追求品质的中产收编为自己的信徒,会员卡就是一张通往品质生活的通行证。可如今,中产们发现,花几百块办的这张卡,买到的可能是带虫的乌冬面、爬鼠的麻薯,或是换了包装的普通零食。
山姆还在狂奔,百店目标近在眼前,但跑得快不等于跑得远。会员制的护城河,从来不是门店数量和销售额,而是消费者心甘情愿交出的信任票。
当一个靠“严选”立命的品牌,开始敷衍品控、稀释品质,开始用“伪独家”“换马甲”收割会员,再多的业绩神话,也终将被信任的崩塌所反噬。
山姆这张“信任票”,如果再这么敷衍下去,恐怕真的续不上了。
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