北京
来源：市场资讯
（来源：哈尔滨新闻眼）
一座城市的烟火气，藏在百年老字号的传承里。面对多元、新潮的消费需求，以及文旅消费升级的新趋势，哈尔滨百年老字号正在不断打破固有传统，主动进行产品创新，将老字号的匠心工艺与新潮口感、网红打卡新风尚深度融合，让老字号在传承中焕新。
今天，马迭尔现制冰淇淋首批三款产品正式开售，这是马迭尔食品首次布局“现制现售”冰品赛道。首批现制冰淇淋在马迭尔新一百店、百盛店、同义庆店三家门店同步亮相。涵盖坚果旋风杯、调色盘冰淇淋、莓满华夫杯冰淇淋三款，共计20余种口味。
马迭尔现制冰淇淋的推出，标志着品牌从“预包装时代”迈向“体验时代”的关键一步。马迭尔食品不再只是卖一支冰棍，而是提供一种可参与、可分享、可传播的全新冰品消费体验。未来，他们还将计划深度赋能龙江文旅产业，打造一系列“可以吃的城市名片”。
不止马迭尔冷饮厅焕新出彩，扎根老道外、传承百年的中华老字号老鼎丰，同样紧跟年轻化转型步伐，持续深耕产品创新赛道。老鼎丰打破传统糕点品类局限，推出一系列适配年轻人口味的新潮特色新品。
近年来，哈尔滨众多百年老字号纷纷抢抓文旅融合发展机遇，精准把握消费市场新趋势，从产品口味研发、品类跨界融合、门店场景升级、品牌宣传推广多个维度全面创新发力，用传统老味道留住城市情怀，用创新新玩法激活品牌活力。百年品牌在新时代持续出圈出彩，成为冰城文旅消费的亮眼名片。
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