外卖后厨人员用扫把清理灶台后又扫地，还入锅涮洗？ 老板回应：不同区域有专属扫把

来源：封面新闻

封面新闻记者 吴冰清

近日，广东佛山的消费者冯女士在外卖平台查看“明厨亮灶”直播时发现，一家湘菜馆后厨的工作人员将红色塑料扫把放入锅中清洗，并在清洁灶台后，疑似用同一把扫把清扫地面。除了疑似“扫把混用”，冯女士还发现，这家店与另一家店疑似共用明厨亮灶视频。

26日，封面新闻记者联系上该店老板，其证实和另一家店共用厨房不同区域，但否认“扫把混用”，称灶台有专属扫把。

清理完灶台的扫把继续扫地？

消费者录屏质疑后厨卫生

冯女士告诉封面新闻记者，24日晚，她想吃宵夜，于是，便打开外卖平台寻找。她点进一家评分4.7分的“年轻20年·乡下菜馆（顺德店）”，因商家正好有“明厨亮灶”，她便点击进去。这是后厨的直播，此时，已经23点40左右，后厨工作人员正在做清洁。

很快，冯女士注意到，该工作人员将一个红色塑料扫把放进锅里。“以前看过类似的新闻报道，担心也是这样。”冯女士说，因为直播页面不能放大，于是，她立即进行了手机录屏。在冯女士提供的录屏视频中，23点41分，一名穿黑色短袖、右臂花臂的工作人员，正在用蘸有清洁剂的红色扫把清洗灶台台面及外侧，这一过程中，他会不时洗涮扫把，但由于角度关系，记者无法辨认扫把是放进了灶台中间的那个锅中还是旁边的水槽里。

扫把疑似放进锅里（冯女士录屏截图）

23点42分44秒左右，工作人员将扫把放到视频右下角的视频盲区后，他率先倒掉了灶台中间那个锅里的水，然后用勺舀起水槽里的水，冲刷台面。44分31秒，他从视频右下角出现，手里拿着红色塑料扫把，开始清扫地面。

工作人员疑似又用同一把扫把扫地（冯女士录屏截图）

“看到担心的画面真的出现，还是很揪心的。”冯女士说。

与另一家店共用明厨亮灶视频

另一视角可见扫把放入锅中

而让冯女士感到更不可思议的是，这家店还疑似和另一家店共享明厨亮灶视频。

25日晚，冯女士在外卖平台上点开“矮萝卜·江西菜馆（顺德店）”，发现这家店的烹饪区和“年轻20年·乡下菜馆（顺德店）”的布置高度相似，但视角不同。

另一个视角（冯女士录屏截图）

冯女士再度进行录屏。视频中，穿着黑色背心的工作人员，右臂同样是花臂。在这个视角中，冯女士看到工作人员在清洗时，直接将此前放在地上的红色塑料扫把，放进了灶台中间的锅中，从锅中蘸水，清洗灶台。不过，这一次，该工作人员在清洗地面时，用了另一把扫帚。

另一个视角（冯女士录屏截图）

这两家店是否“共享”明厨亮灶？26日10点15分，封面新闻记者先后点开了两家店的明厨亮灶视频。10点16分00秒，“矮萝卜·江西菜馆（顺德店）”的视角中，一位穿黑色背心、右臂花臂的工作人员正在最右侧的灶台操作。16分30秒，记者点进“年轻20年·乡下菜馆（顺德店）”的视角，此时，最右侧灶台处，也站着一位黑色背心、右臂花臂。

两家店的灶台，都有三口锅，上方都有绿色的条幅和写有“烹饪区”的红色标签。

老板：

共用厨房不同区域，灶台有专属扫把

封面新闻记者在地图上查询，两家店确实是同一位置。

4月26日上午，封面新闻记者致电年轻20年·乡下菜馆，老板詹先生表示，和另一家店共用厨房，但是不同的区域。

针对消费者反映的，店内工作人员扫把混用的情况，詹先生回应，都是用扫把打扫卫生，但有专属的扫把去打扫灶台，“有区分的”。