和张若昀在北京探秘“苏格兰威士忌”！有品位的人为啥都爱麦卡伦

范主说：时间铸就品位

本内容涉及酒类知识，浏览前请确保您已满18周岁;请理性饮酒，未成年人请勿饮酒。

创造“全世界最贵威士忌”的麦卡伦，入驻帝都“奢侈品店王”北京SKP，会碰撞出怎样的火花？这次范主就在现场，见证了这一场巅峰联手！

最近，北京麦卡伦体验空间在SKP 5F正式启幕，同时在1F上线充满艺术感的麦卡伦限时体验。今年最受瞩目的新作“风味都市系列·巴黎”，也在此完成线下首发。

开幕现场，见到了麦卡伦品牌形象大使张若昀，一身浅色西装绅士依旧。

他说：“在一个城市最都市、最中心的地方，看到了关于自然的表达。” 一句话点出了这次北京体验空间最特别的气质。

聊到这次线下首发的“风味都市系列·巴黎”，张若昀也给出自己的“私人推荐”：“如果你已经是资深的麦卡伦品尝者，新出的‘巴黎’就是不容错过的”，他还幽默地表示：“我是一个北京人，非常希望有一天能出一款'北京'”，也真是让我狠狠期待了。

我还在现场对话了麦卡伦全球创意总监Jaume Ferras先生。去年参与从西班牙到苏格兰的“麦卡伦匠心造诣探秘之旅”时，Jaume就曾为我们讲述过麦卡伦创意美学。这次我们围绕麦卡伦文化、北京麦卡伦体验空间与风味都市系列，又聊了很多。

他表示：“懂麦卡伦的人，是那些拥有知识、持续精进品位、懂得欣赏独一无二的事物，并且懂得珍视当下每一刻的人”，而北京，“正是最能承载麦卡伦匠心、魔力与创意的地方”，虽然说这是第二次来北京，但感觉“这里已经像家一样不舍得走了”。

无论是张若昀还是Jaume，精英人士们总能在麦卡伦里找到家一般的归属感，而这也道破了麦卡伦200多年来对高净值人群最隐秘的那层吸引力：

麦卡伦从来不只是一杯酒，它既是顶级精英日常品鉴时，那个心照不宣的“品位通用语”；也是他们丰富酒柜时，能够收藏时光的“硬通货”。

这也是为什么，麦卡伦会成为James Bond的银幕挚爱；阿里巴巴马老师会专程飞去苏格兰酒厂品尝珍稀系列；香港首富李超人会把刻有自家基金会标志的1965年老酒作为挚友之礼；拥有全球最大麦卡伦收藏的越南富豪Mr. Viet，会说“金钱买不到时间，但它能买到装着时间的麦卡伦”。

Mr.Viet还曾花1000万买下世界上最大威士忌瓶

里面装满了1989年蒸馏的麦卡伦32年单一麦芽威士忌

那么今天，范主就以麦卡伦在SKP打造的重重惊喜为主线，带大家揭秘全球高净值人群爱上麦卡伦的秘密~

北京麦卡伦体验空间中，就收藏了麦卡伦传奇系列第一版和第二版，分别蒸馏于1949-1950年。威士忌装在和法国莱俪水晶跨界打造的水晶瓶中，并存在“古书”里，极富故事感。

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在北京CBD感受巴黎风情

一瓶值得收藏的酒，才是“品位图腾”

毕马威曾针对200位高净值人士与相关行业顾问发起调研，报告显示：威士忌已经成为全球精英最青睐的奢侈品类，超过了艺术品、珠宝、葡萄酒和老爷车。

对这样的人群来说，“贵”早就不再是吸引他们的理由。他们真正在意的，是精神层面的同频和审美上的共振。一个品牌只有同时成为“文化符号”与“收藏标的”，才配得上成为他们的品位搭子，而麦卡伦正是当之无愧的首选。

其中，“风味都市系列”可谓是麦卡伦近年来最有野心的收藏级限量尝试。此前已经发布过纽约、伦敦、墨西哥城与香港，每一款都在问世后迅速成为藏家争抢的对象——这一次，则轮到巴黎。

范主每年都要去好几次巴黎，对这座城市可谓再熟悉不过。走进1F的麦卡伦限时体验，瞬间感受到了这座城市的街头神韵。

整个空间以温暖的金黄色为主色调，呼应巴黎“光之城”的称号，也让我想起金碧辉煌的凡尔赛宫，更瞬间联想到麦卡伦那一抹迷人的琥珀色酒液。米白色的应用，则在致敬巴黎街头的奥斯曼风格建筑。

明黄色的莫里斯柱上，贴满老式麦卡伦广告海报，充满了怀旧气息。红色的老式装饰性街灯柱和条纹长椅，像极了塞纳河左岸黄昏时分的街角。在长椅上坐下来的那一刻，真的有一种沉浸式的穿越感。

麦卡伦全球创意总监Jaume Ferras告诉我，巴黎之所以成为这一章的主角，是因为“它是一座举世闻名的灵感之城——是艺术的家园、文化的沃土、潮流的发源地，这里还有一种世界上独一无二的生活方式”。

而这次的“风味都市系列·巴黎”，也被麦卡伦打造成了值得收藏的艺术品。

收藏这款酒的理由，首先在于创作阵容的强大。麦卡伦首席制酒大师Kirsteen Campbell，携手多次登顶“世界50佳”的米其林三星罗卡三兄弟，与巴黎当地的匠人、主厨深度对话，把一座城市的气味记忆蒸馏进一瓶酒，这个“跨界组合”本身就是极其难得。

工艺层面更加稀缺，整整4种橡木桶的精心雕琢——美国橡木雪莉桶、欧洲橡木雪莉桶、波本桶，以及最惊艳的一笔，稀有的干邑橡木桶。在范主看来，这就像是为巴黎绘制了一幅“味觉素描”。

一笔是鼻息，先是杏仁可颂刚出炉的浓郁油香，紧接着是淡雅的玫瑰与甘甜油桃，最后收尾于深邃的檀香木与香草余韵；一笔是入口，仿佛咬下一口温润的布里欧修，黄油糕点与法式千层酥的风味在舌尖交织，伴随着柔和辛香与温润的橡木气息。

几笔叠加，一张“巴黎地图”就在杯中缓缓展开：可颂是玛黑区清晨醒来的第一缕空气，玫瑰油桃是左岸小店橱窗里的日常明媚，檀香与香草则像极了古董店和老书店深处的气息。

张若昀在现场，对这种跨界创作给出了非常精彩的解读，他说：“所有的创作，都是关于‘通感’的。制酒师通过风味去表达一座城市，就像演员用具体的表演去传递抽象的概念——背后都是同一种共通的灵感”。

这句话，其实也道破了“风味都市系列”最特别的地方，它不仅是制酒，更是一场跨界的艺术创作。

而“巴黎”这款酒和它的礼盒本身，也是一件值得收藏的立体艺术品。整只礼盒采用“巴黎鎏金夜色”主题色，致敬巴黎的浪漫街灯。盒面上的巴黎探索地图，则是实打实的立体烙印。打开盒盖就像翻开一本巴黎风味秘境指南。

最惊喜的一笔，是一幅由巴黎艺术家Cassandre Montoriol亲手绘制的水粉原作。描绘了一幕典型巴黎街边小馆其乐融融的生活场景，让我一秒钟想起海明威的名言：“巴黎是一席流动的盛宴。”

这场“盛宴”不止出现在礼盒上，还入驻了SKP东门橱窗这一黄金位置。一组橱窗以这款新作为灵感，北京CBD遇上巴黎风景，自带跨越国界的都市韵律；另一组橱窗则描绘了“法式餐桌艺术”，非常典雅，对器皿与光影极度讲究的描绘，也是麦卡伦完美主义的写照。

和Jaume聊天时，我请他用三个词来形容新作“巴黎”，他选的是：“缤纷、艺术感与匠心”。缤纷，是因为麦卡伦偏爱自然而美丽的色彩；艺术，是因为这是对一座城市的致敬；匠心，则源自每一个细节都追求独一无二。

而这正是每一款“风味都市系列”，都能被精英藏家追捧的原因。

02

走进北京麦卡伦体验空间

顶层精英总能在这里找到“归属感”

对真正的精英藏家而言，让他们持续买单的从来不只是单款爆品，而是品牌背后那种穿越时间、足够稳固、值得同频的价值观。

位于SKP 5F的北京麦卡伦体验空间，回答的就是高净值人群更在意的另一个问题——“为什么我愿意和这个品牌长期做朋友”？

步入空间，瞬间从帝都的繁华喧闹切换到一片静谧、充满呼吸感的场域。就像张若昀所说的“在最都市的地方看到自然的表达”，而这种“反都市节奏”的气质本身，正是精英藏家所看重的那种稀缺。

空间以“自然为本，创意为魂”为设计哲学，这八个字，也带有“长期主义底色”：不追逐风口，不为短期流行让步，每一个细节都只服从时间的检验。

那道标志性的波浪墙，灵感正源自麦卡伦苏格兰新酒厂与斯佩塞高地丘陵完美融合的绿色屋顶。这座麦卡伦新酒厂，也是拥有欧洲最大绿色屋顶之一的可持续建筑典范。

墙面温润的橡木肌理，触手可及，无声诉说着品牌“六大精神支柱”中最根本的一环：出众的橡木桶。麦卡伦威士忌超过 80% 的风味与 100% 的天然色泽，皆源于此。

与之呼应的，是一面漾动着柔和光泽的铜质墙面。它抽象地演绎着另一大支柱——超小型壶式蒸馏器的形状。当年创始人亚历山大·里德舍弃效率，坚定选择这种能让酒液与铜壁充分接触、从而萃取更浓郁风味的小巧器型。这份“品质高于一切”的初心，穿越两个世纪，化作空间中一道流淌的光影。

在这里，你动用全部感官探索到的，都是品牌价值观的外在呈现。

而这正是全球精英藏家愿意“长期持有”麦卡伦的底层原因：打动他们的不只是酒，更是一整套两百年都没动摇过的坚持与信念。

店内的产品陈列，犹如一部打开的麦卡伦史诗，让我想起之前在麦卡伦酒厂见到的THE JEWEL WALL。从适合日常开瓶的经典款，到限量创新之作，再到藏家级的天花板，脉络清晰，层层递进。

Jaume在和我聊起麦卡伦的创作心法时说：“它是一种对传统、对传承的致敬——但同时始终向前看”。其中经典雪莉桶与双雪莉桶系列，就是麦卡伦风味世界的“基石之作”，堪称永恒经典。

12年经典雪梨桶就是我的日常口粮酒，干果、黑巧风味余韵悠长，特别适合晚餐后小酌一杯。而18年的风味更纯粹浓郁，宴请时我都会带上一瓶。

如果你想入手第一支麦卡伦，我推荐双雪莉桶系列，欧洲红橡木雪莉桶+美国白橡木雪莉桶的双桶配置，增加了香草、柑橘、太妃糖的甜美，风味更加均衡，入口十分顺滑轻盈。

更进一步的，是限量臻品与艺术之作。就像《金刚钻》55 周年纪念版，为同名007电影上映 55 周年而生，酒液蒸馏于2007年，历经18年陈年，瓶身融入激光卫星、片头动态序列等电影标志元素，是影迷与藏家都不愿错过的跨界珍品。

“艺境花开”的灵感源自艺术大师麦金托什彩色玻璃作品《玫瑰之艺》，韵味十足。麦卡伦 × 宾利“无界”，瓶型突破传统竖立比例，灵感来自宾利车身的流线美学；内里盛放的，则是麦卡伦精选的雪莉桶珍稀原酒，毫无疑问是我心中的“顶峰相见”之作。

这些作品都让我想起Jaume说的：“麦卡伦会去遇见那些真正塑造当下与未来文化的本地艺术家与创作者”。

对于终极藏家而言，更吸引他们的是天花板级的“收藏硬通货”。

凝聚了品牌最高年份技艺的 “耀红珍藏系列”，其酒龄最短也有40年、最长的可达78年，是品牌窖藏实力的终极呈现。

和Jaume的对话接近尾声时，我问他：在快节奏的时代，年轻人是否还愿意为传统的“匠心”买单？

Jaume的回答一下就击中了我，他说：“潮流，是你想尝试一次的东西；而麦卡伦，是你想'和它结婚，过一辈子'的存在”。

这句话之所以如此有力，因为它精准地揭示了麦卡伦能穿越经济周期、始终被塔尖人群珍视的核心秘密。

因此，当高净值人群选择麦卡伦时，他们选择的远不止一瓶酒。他们选择的是：一份可沉淀的审美选择、一个可传承的情感纽带、一处“随时可回归”的精神家园。

如果你也想亲自感受麦卡伦的魅力，趁着新店盛大启幕，范主非常推荐大家前往北京SKP。先去1F麦卡伦限时体验空间感受巴黎的浪漫，再移步到5F北京麦卡伦体验空间沉浸式寻觅属于你的那一抹风味。