说真的,写下这篇东西的时候,我心里堵得慌。堂哥年后揣着15万开早餐店的事儿,前阵子还被亲戚们当成“励志榜样”,结果才撑了俩月,店门贴上了转让告示,红底黑字刺得人眼睛疼。
我哥这人,这辈子没别的毛病,就是认死理,肯吃苦。打小在农村长大,十几岁就跟着村里的师傅学做面食,蒸馒头、包包子、擀面条,手底下的活儿练得炉火纯青。后来去城里打工,进了工厂,又去工地搬过砖,啥累活都干过,就为了给嫂子和小侄子攒钱,想在城里扎下根。
去年年底,工厂效益不好,他被裁了。拿着补偿金,又凑了自己攒的养老钱,一共15万,跟我嫂子商量:“咱别再打工了,我学的手艺,开个早餐店肯定能成!”
我嫂子一开始不同意:“15万不是小数目,赔了咋办?”
我哥拍着胸脯保证:“放心,我做的早餐干净、好吃,早上人都爱赶早吃口热乎的,肯定能赚回来。等赚了钱,咱给孩子报好学校,在城里买个小房子。”
说干就干。他跑遍了城里的大街小巷,就为了找个好地段。最后选了个老小区门口的门面,月租8000,押一付三,一下子就出去3万2。装修又花了4万多,贴瓷砖、装排烟管、买厨具,连店里的桌椅都是他亲自挑的,说要结实耐用,能经得住天天用。
最让我印象深的是,他为了保证食材新鲜,每天天不亮就去菜市场采购。冬天的早上零下好几度,他骑着电动三轮车,裹着厚棉袄,手套冻得硬邦邦的,还是一家家摊位比对蔬菜新鲜度。猪肉要选当天的,面粉要挑大品牌的,就连炸油条的油,他都坚持每天换一次,说“做吃的,良心比啥都重要”。
开业那天,我去帮忙。店里摆了花篮,我哥穿着干净的围裙,脸上笑开了花,跟每一个进店的顾客打招呼。第一天生意就不错,早上六点到九点,店里坐得满满当当,豆浆油条、包子馄饨,卖了一千多块。我哥一边忙活一边跟我说:“你看,我说能成吧?等过段时间稳定了,咱再雇两个人,我就不用这么累了。”
我当时还替他高兴,觉得这下总算熬出头了。可谁能想到,好日子才过了不到两个月,就急转直下。
首先是成本越来越高。除了房租,食材价格天天涨,面粉从一袋120涨到了140,猪肉更是从18块一斤涨到了26块。我哥舍不得涨价,怕顾客嫌贵不来,只能自己咬着牙扛着成本。每天算完账,除去食材钱,剩下的钱连房租都不够付,更别说人工和水电了。
然后是竞争。老小区门口本来就有两家早餐店,人家开了好几年,老顾客多,还搞了会员制,充100送20。我哥新店开业,没做过推广,就靠口口相传,根本抢不过人家。有时候一早上就卖几百块,看着案板上没卖完的包子、油条,我哥坐在凳子上抽烟,一根接一根,眉头皱得能夹死蚊子。
更让他崩溃的是,小侄子突然发烧住院。那天早上,他刚把店门打开,嫂子就打电话过来,说孩子烧到39度多,送医院了。他锁了店门就往医院跑,在医院守了两天两夜,早餐店直接关了门。等他回来,店里的食材坏了不少,又丢了好几波老顾客,人家觉得“这家店总关门,以后不来了”。
从那以后,生意就更难做了。每天早上,我哥站在店门口,看着来来往往的行人,有的脚步匆匆直接路过,有的停下来看一眼又走了,那种眼神里的无奈,我到现在都忘不了。有一次我去看他,正好碰到他跟一个顾客解释:“姐,今天的豆浆是现磨的,你尝尝,比昨天的还浓。”顾客摆摆手:“算了,还是去隔壁买吧,习惯了。”
我哥站在原地,手攥着豆浆壶,指节都发白了。那天晚上,他跟我嫂子吵了一架。我嫂子哭着说:“当初不让你开你非开,现在好了,钱赔进去,孩子还生病,你满意了?”我哥没反驳,蹲在地上,双手抱着头,肩膀不停地抖。我从来没见过他这么脆弱的样子,那个平时天不怕地不怕,说要给家人撑起一片天的男人,此刻像个受了委屈的孩子。
其实我知道,我哥已经拼尽了全力。他每天凌晨三点起床,忙到中午十一二点,晚上还要收拾食材、打扫卫生,累得腰都直不起来,体重掉了十多斤。他从来没喊过累,就算生意不好,也每天坚持早起,把店里收拾得干干净净,生怕顾客觉得他家店脏乱差。
可现实就是这么残酷。他以为只要手艺好、肯吃苦,就能把日子过好,却忘了算透房租、食材、竞争这些道道。15万,是他打了十几年工攒下的血汗钱,是给孩子留的学费,是这个家最后的底气,就这么打了水漂。
贴转让告示那天,我哥叫上我和几个亲戚去店里帮忙收拾。他把桌椅擦了一遍又一遍,把厨具打包好,眼神里满是不舍。“这店我是真用心了,”他声音沙哑,“每天看着热气腾腾的早餐,我都觉得有盼头,没想到还是不行。”
收拾到最后,他站在店门口,看着空荡荡的街道,叹了口气:“还是我太天真了,以为努力就能有回报,原来普通人想赚点辛苦钱,真的太难了。”
那天晚上,我们一起吃了顿饭。我哥没怎么说话,只是一个劲地给我夹菜,说:“没事,哥还年轻,再去打工,慢慢把钱攒回来。”我看着他脸上的笑,强撑着不让自己哭出来。
回家的路上,我想了很多。像我哥这样的普通人,太多了。他们没背景、没资源,靠着一身力气和一腔热血,想拼出一条活路,可现实往往给他们重重一击。15万,可能是有些人几年的收入,可能是一个家庭的希望,就这么没了,换谁都扛不住。
我不是想抱怨什么,只是想把我哥的事儿说出来。或许有很多人正在创业,或许有很多人正在为了生活奔波,看到这篇东西,能明白:不是所有的努力都能立刻有回报,不是所有的梦想都能轻易实现。但就算跌倒了,就算赔了钱,也别放弃希望。
我哥说,他明天就去人才市场找工作,不管是搬砖还是做手艺,只要能赚钱,他都干。看着他坚定的眼神,我知道,他还会继续往前走。
生活就是这样,有甜有苦,有笑有泪。普通人的日子,从来都不是一帆风顺的。但只要人还在,只要心还在,就总有熬出头的那一天。
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