四川
2026年4月26日，“川味新生・调享未来-调味品产业新质发展大会暨发酵食品产业创新与发展论坛”于眉山会展中心报告厅顺利召开，活动吸引政府领导、行业专家、企业代表等约300人参会，聚焦产业创新升级，共探川味调味品与发酵食品高质量发展新路径。
上午9点，主持人介绍大会背景与核心嘉宾，良之隆集团CEO朱长良、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽先后致欢迎辞，为大会拉开序幕。
主旨演讲环节堪称行业“思想盛宴”，七位行业权威与企业大咖围绕产业核心议题分享前沿观点。中国农业大学程永强教授剖析发酵调味品发展现状与功能特性；中国农科院加工所研究员解读发酵食品产业升级路径；四川省调味品协会首席顾问李幼筠专家探讨川味传统发酵工艺创新；张其圣工程师聚焦泡菜亚硝酸盐研究；饭扫光董事长高银江分享健康辣酱生物发酵实践；上海奕农生物专家解析天然保鲜与配料升级路径；酵杯茶创始人陆雨安解读发酵饮品创新战略。一场场专业分享，为产业发展提供了坚实的理论与实践支撑。
随后，圆桌论坛将活动氛围推向高潮，由四川省美食家协会副会长赵一频主持，多位高校教授、科研机构专家围绕“发酵食品如何跳出调味配角，走向功能化、零食化、健康化”展开深度对话，通过观点碰撞为产业转型破局建言献策。
此次大会不仅搭建了政企、校企、企企间的交流合作平台，更汇聚行业智慧，为四川调味品与发酵食品产业突破发展瓶颈、探索新质发展路径注入强大动力，有力推动眉山及区域特色食品产业提质增效，助力川味调味品与发酵食品产业迈向新的发展阶段。
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