又一个网红品牌站到了破产清算台前。这几天,食品圈炸开锅,柳州螺蛳粉出海代表“螺状元”,正式被法院裁定受理破产。公告出来时,3300万的被执行金额和创始人身上的十几条限高令,让平时风风光光的螺蛳粉品牌一下变得灰头土脸。真是应了那句,眼看楼起,眼看楼塌。
![]()
聊起螺状元,很多人还记得它第一个迈出国门,让柳州螺蛳粉涨面子。它最早抓住电商直播的风口,创始人刘清石拼了命搞创新,团队当年人数才二十不到。2012年发现螺蛳粉开到北京,央视《舌尖上的中国》一播,酸笋成了全国焦点。刘清石就认准这条赛道,带团队三个月试验,光酸笋就折腾七吨,硬是把保质期做到了180天,靠着预包装技术成了行业第一个吃螺蛳粉“产业化”螺头的。
2017年风头最大,首家批量出口美国,品牌自豪地宣称卖的螺蛳粉能绕地球一圈。纽约实体店也开了,让“臭名远扬”的柳州粉走上了海外精品餐桌。到2020年厂区达到1.1万平米,日产15万包,年营收近2亿。荣誉没少拿,员工300多,自动化几乎铺到全线。
可高光之后危机来得悄无声息。市场高热,柳州全市螺蛳粉产业链被喊到900亿目标。品牌扎堆,线上线下都挤进来,好欢螺、李子柒、螺霸王等新秀各显身手。营销玩得风生水起,好欢螺销量稳霸榜,螺状元却慢慢掉队,线上份额几乎不见踪影。
竞争白热化,价格战成常态,螺状元的自动化成本变成了“拖油瓶”,利润被挤压,现金流跟不上。2025年下半年开始,公司成了法院被执行对象,房产、土地税也拖欠不少。那位当年意气风发喊着要把柳州螺蛳粉送到世界的小伙,如今被贴上“老赖”标签,令人唏嘘。
![]()
反观竞争对手,合味芳、螺满地早已靠拼多多等大平台带动销量,螺霸王去年推出无臭版螺蛳粉,创新快煮米粉技术火爆社交平台。电商助力,一批又一批新品牌飞快成长,螺状元声量明显被压过。
回头看,螺蛳粉的爆红离不开线上传播和疫情宅家潮流。年轻人乐于尝新,媒体关注“臭到极致就是香”的特点,柳州螺蛳粉变成网红符号之外,也成了中国美食新代表。赛道更加多元,品牌更迭,螺蛳粉还在高速变化中。
![]()
只是,一代网红的巅峰很难再回来了。你亲身体验过螺蛳粉品牌退潮吗?对这场风口变局怎么看?评论区说说你的看法,也许你那碗粉能讲出不一样的故事。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.