破产清算！昔日“顶流”跌落神坛，曾年营业额近2亿，日产15万包

又一个网红品牌站到了破产清算台前。这几天，食品圈炸开锅，柳州螺蛳粉出海代表“螺状元”，正式被法院裁定受理破产。公告出来时，3300万的被执行金额和创始人身上的十几条限高令，让平时风风光光的螺蛳粉品牌一下变得灰头土脸。真是应了那句，眼看楼起，眼看楼塌。

聊起螺状元，很多人还记得它第一个迈出国门，让柳州螺蛳粉涨面子。它最早抓住电商直播的风口，创始人刘清石拼了命搞创新，团队当年人数才二十不到。2012年发现螺蛳粉开到北京，央视《舌尖上的中国》一播，酸笋成了全国焦点。刘清石就认准这条赛道，带团队三个月试验，光酸笋就折腾七吨，硬是把保质期做到了180天，靠着预包装技术成了行业第一个吃螺蛳粉“产业化”螺头的。

2017年风头最大，首家批量出口美国，品牌自豪地宣称卖的螺蛳粉能绕地球一圈。纽约实体店也开了，让“臭名远扬”的柳州粉走上了海外精品餐桌。到2020年厂区达到1.1万平米，日产15万包，年营收近2亿。荣誉没少拿，员工300多，自动化几乎铺到全线。

可高光之后危机来得悄无声息。市场高热，柳州全市螺蛳粉产业链被喊到900亿目标。品牌扎堆，线上线下都挤进来，好欢螺、李子柒、螺霸王等新秀各显身手。营销玩得风生水起，好欢螺销量稳霸榜，螺状元却慢慢掉队，线上份额几乎不见踪影。

竞争白热化，价格战成常态，螺状元的自动化成本变成了“拖油瓶”，利润被挤压，现金流跟不上。2025年下半年开始，公司成了法院被执行对象，房产、土地税也拖欠不少。那位当年意气风发喊着要把柳州螺蛳粉送到世界的小伙，如今被贴上“老赖”标签，令人唏嘘。

反观竞争对手，合味芳、螺满地早已靠拼多多等大平台带动销量，螺霸王去年推出无臭版螺蛳粉，创新快煮米粉技术火爆社交平台。电商助力，一批又一批新品牌飞快成长，螺状元声量明显被压过。

回头看，螺蛳粉的爆红离不开线上传播和疫情宅家潮流。年轻人乐于尝新，媒体关注“臭到极致就是香”的特点，柳州螺蛳粉变成网红符号之外，也成了中国美食新代表。赛道更加多元，品牌更迭，螺蛳粉还在高速变化中。

只是，一代网红的巅峰很难再回来了。你亲身体验过螺蛳粉品牌退潮吗？对这场风口变局怎么看？评论区说说你的看法，也许你那碗粉能讲出不一样的故事。