夏天一到,冰箱就成了“续命神器”。不管是喝了一半的饮料,还是吃不完的半个西瓜,很多人往冰箱里塞。尤其是冷冻室,感觉啥东西放进去都能长久保存下去。
但是!冰箱不是什么“万能保险柜”!
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前几天刷新闻,看到有人因为把碳酸饮料放进冷冻室,忘记拿出来,结果瓶子直接炸开,冰箱门都被崩变形了,想想都后怕!
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有些东西放冰箱冷冻室,不是变质那么简单,是真的会爆炸、会伤人。
比方说下面这4样东西,放进去就很危险,别等出了事再后悔,那时候就晚了!
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01、碳酸饮料
夏天天热,想喝一口冰镇的可乐、雪碧。很多人直接把碳酸饮料放进冷冻室,想着冻个几分钟就能快速降温,结果放着放着就忘了,等记起来的时候,可能已经晚了!
记得有个朋友,把易拉罐可乐放进冷冻室,忘了拿,第二天早上打开冰箱,就听到“砰”的一声,可乐罐直接炸开,冰箱里全是可乐渣,还好没炸伤。
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新闻上有个男孩,打开冷冻过的可乐,拉环直接飞溅起来,伤到了眼睛,想想都心疼!
因为水结冰后,体积会变大,再加上碳酸饮料里的二氧化碳,会被挤压,导致罐内压力急剧升高,时间越长,压力越大,最后要么瓶子炸开,要么打开拉环的瞬间,液体喷溅,很危险!
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记住:
所有带气体的碳酸饮料,都别放冷冻室!想喝冰镇的,放进冷藏室就好,或者用冰水浸泡几分钟,虽然慢一点,但安全啊!
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02、啤酒
夏天喝啤酒,很多人都喜欢喝冰镇的,觉得越冰越爽,于是就把啤酒放进冷冻室,想着冻一会儿口感更好,殊不知,这操作比放碳酸饮料还危险!
啤酒和碳酸饮料不一样,它是高糖高蛋白的液体,冷冻温度太低,会让啤酒里的蛋白质分解游离,产生絮状沉淀,不仅影响口感,还会让啤酒变质。
更关键的是,啤酒里也有气体,冷冻时间过长,气体和水分一起膨胀,罐内压力飙升,不管是玻璃瓶还是易拉罐,都容易炸开,碎片很容易割伤手、划伤脸!
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给大家科普个小知识:
啤酒的最佳存放温度是8℃左右,最低不能低于零下1.5℃,这是啤酒的冰点,低于这个温度,就容易结冰、膨胀、爆炸。
所以,想喝冰镇啤酒,放进冷藏室就行,别往冷冻室放。
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03、百香果、杨梅汁、杨枝甘露等自制果汁
夏天很多人喜欢自制果汁,自制的更健康,喝不完的,就想着放进冰箱保存,甚至有人直接密封好放进冷冻室,觉得这样能放更久。
结果,轻则果汁炸开,弄脏冰箱,重则瓶子炸裂,伤到自己!
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有一位网友分享,她辛辛苦苦挖了半天百香果,榨了一杯果汁,喝不完就密封好放进冷冻室。
结果第二天打开冰箱,瓶子炸了,百香果果汁溅得满冰箱都是,还差点被划伤。
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这类自制果汁,里面有丰富的营养物质,很容易滋生微生物,微生物繁殖的时候,会产生大量二氧化碳气体。如果装果汁的容器是密封的,气体排不出去,越积越多,超过容器的承受极限,就会炸开。放在冷冻室,虽然低温会减缓微生物繁殖,但时间长了,一样会炸!
正确做法:
喝不完的自制果汁,短期冷藏后喝完,要么分装成小份,不密封或者留个小缝隙,再放进冷冻室,解冻的时候慢慢打开,这样就不会炸了。
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04、干冰
网购生鲜、冰淇淋时,商家为了保鲜,都会在包裹里放冰袋或干冰,咱们拆包裹的时候,可能把里面的冰袋连同食物一起扔进冷冻室,这操作,简直是在埋炸弹!
因为,干冰的存放温度得是零下78℃,而冰箱冷冻室,温度一般就零下18℃左右,远远高于干冰的存放温度。干冰放进去之后,会慢慢气化,释放出大量气体,而冷冻室大多是密封的抽屉,气体越积越多,压力就会越来越大,最后直接把抽屉炸开,甚至可能把冰箱门崩开,太危险了!
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重点提醒:
以后拆网购生鲜包裹,一定要仔细看,里面如果是干冰袋,千万别往冷冻室放,也别密封存放,直接放在通风处让它自然气化就好。
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除了这4样不能放冷冻室的,还有些东西不能放冷藏室。
比如馒头、花卷、面包这类淀粉主食,放冷藏室会变干变硬,口感变差,短时间吃不完,直接密封放冷冻室就行。
香蕉、芒果、火龙果这些热带水果,怕冷,放冷藏室会果皮变黑、腐烂,放室温下尽快吃完就好。
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还有土豆、红薯、黄瓜,放冷藏室会软烂、长黑斑,不如放在阴凉通风的地方。
绿叶菜也别密封太严,扎几个透气孔,放张厨房纸吸水,再放冷藏室,才不容易烂。
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