《人类科学技术史-269》中国明末清初时期的其他科学技术

中国明末清初时期的其他科学技术
1.瓷器

这一时期，是古代中国制瓷业高度发展的时期，全国有半数省份能烧制瓷器，景德镇更成为全国的瓷业中心，仅官窑就有300多座。制瓷技术，特别是官窑，因为资本充分，不惜成本，集中技术人才，成品质量更优，代表了当时制瓷工艺的最高水平。

从瓷质来看，由于对瓷土的淘练加工技术不断改进而得到提高。清初，有的官窑采用"过箩，绢袋淘练法"，即把泥浆用细箩绢袋澄洗过，再用布紧包稠泥浆，挤出其中水分，然后反复踩练成瓷土。这样淘练出来的瓷土中的石英颗粒比以前更细小，而且分布均匀。瓷土的配方也有改进，如景德镇早期可能只用一种原料一瓷石，这时已发展为二种以上原料的配方。加上烧制的温度和时间控制合适，因而烧成的瓷胎、白度和透光性已达到现代硬质瓷的技术水平，雍正年间的彩盘胎白度超过了75度，烧成温度达到1310℃。

这时制瓷工艺最大的成就是精致白釉的烧成，釉色纯白如牛奶，而且晶莹透彻。白釉质量的提高，为一道釉和彩瓷的发展创造了条件。清代在一道釉方面烧制最好的有天蓝、翠青、苹果绿、娇黄、吹红、吹紫、吹绿、胭脂水、油绿、天青等。红釉中的鲜红、郎窑红和霁红、矾红、釉里红都是继承并发展了明代制瓷技术之后所取得的新成果。乾隆时景德镇的"唐窑"仅岁贡御用瓷色就有57种之多。此外，清代还能对历代名窑进行仿制，如仿汝、仿官、仿钩、仿龙泉古瓷器，配料准确，并能恰如其分地掌握好火候，使烧成的瓷器与所仿古瓷器真假难辨。这时还能有把握地掌握"窑变"釉色，"窑变"的烧成起先是在胎上蘸涂不同釉色，然后入窑，任其变化而成的。清代既能掌握还原焰技术，又能把氧化铜转变成游离状态的铜，使它均匀地分布于釉药中，并把金属铜转化为胶体状态，而烧成色调别致的"窑变"釉色。这是清代制瓷技术的重大进步。

彩瓷一般分为釉上彩和釉下彩两大类。先在胎胚上画好花纹图案，然后上釉入窑烧制的叫釉下彩；在上釉后入窑烧成了的瓷器上再彩绘，又经炉火烘烧而成的彩瓷叫釉上彩。著名的"青花"瓷就是釉下彩的一种。"青花"瓷，名为青花，实际上是蓝色，明清时青花瓷器已很盛行。能准确配制釉药和掌握好火焰性质与火候，而烧出精致的彩瓷，是制瓷工艺成熟的一个标志。清代的素三彩、五彩和粉彩、珐琅彩名闻中外。

粉彩和珐琅彩都属釉上彩。粉彩就是在色料中加铅粉，或在色料上面另外涂上铅粉制成的，主要利用控制温度的办法，使它在烧成时釉面呈现不同的色泽，由于浓淡协调，光泽柔和，能表现出明暗分明的立体感。珐琅彩的制法基本上和粉彩相同，在瓷胎上画珐琅。它和粉彩瓷器在胎质、形态、款式、图样、风格等方面都是精美无比的。

2.清初全国地图的测绘

康熙爱好自然科学，当他接触西方科学的时候，态度积极，先后学习过几何、测量、天文、物理和医学等，并利用耶稣会士在科技方面的长处，进行了全国地图的测绘。

康熙亲自领导完成的中国全图的测绘，不仅在中国也是世界测绘学史上前所未有的创举。这项创举，康熙自己说是花费了"三十余年之心力，始克告成。"全国地图的正式测绘是从康熙四十七年(1708年）开始的，由法国教士白晋、雷孝思和杜德美(1668-1720年）等人率领，先从长城测起，然后测北直隶(今河北省），再测满洲地区。为了加快速度，1711年，康熙命增添人员，分两队进行。因此，关内十余省，包括西南(广西、四川、云南）、西北(至新疆哈密）广大地区，约用五年时间先后竣事。西藏地区是康熙特派两名曾在钦天监学习过数学和测量的喇嘛前去测绘的。康熙五十七年，一份具有相当水平的《皇舆全图》绘成。

新疆哈密以西的地图是乾隆二十一年(1756年）命刘统勋、何国宗等人前往测量绘制的，1761年完成《西域图志》。乾隆又令法国传教士蒋友仁在《皇舆全图》的基础上进行改制增订，全图完成后，曾制成铜版104块，这就是13排的《乾隆内府舆图》，范围比康熙绘制的全图为大，北至北冰洋，南至印度洋，西达红海、地中海和波罗的海，可以说是一幅亚洲大陆地图。

康熙年间开始的测图工作，主要进行的是大规模的三角测量，测定全国三角网，然后把各地已有的详图和考察了解的情况附著上去。而经纬度测量，由于当时天文测量的方法和仪器的限制，不易多测，也不易测得精确，特别是经度测量更是如此。尽管这样，当时所测的经纬点共有630处之多。康熙年间的测绘，有两件事在测绘史上是非常有意义的。第一，是尺度的规定。

康熙为了统一在测量中使用的长度单位，规定以200里合地球经线1度，每里1800尺，因此每尺的长度就等于经线的百分之一秒。这种以地球的形体来定尺度的方法是世界最早的。第二，是发现经线1度的长距不等。1702年，实测过中经线上由霸州到交河的直线长度。1710年，又在满洲地区实测北纬41度到47度间每度的直线距离。这些测量得出纬度越高，每度经线的直线距离越长的结论。这些数据都证实了牛顿的地球扁圆说，这在世界科学史上是一件值得纪念的大事。