我妈说可以出摊了，蒸出来的健康，没有任何添加剂

大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。

随着年龄越大越注重自己跟家人的健康，能自己动手做的美食，就尽量不去外面买，你永远不知道里头添加了多少科技与狠活。

我从小就对糯叽叽的美食毫无抵抗力，很享受那种咬下去微微粘牙，又软韧回弹的口感。今天给大家分享6款小糕点，或松软香甜，或软糯Q弹，纯原食材无添加，简单好做。

南瓜糕：家里吃不完的南瓜先别丢了，试试这样做。香甜软糯，细腻可口，巨香甜巨好吃，做法简单，还能拉丝。

准备食材：老南瓜300克，清水370ML，木薯淀粉300克，糯米粉50克，白糖150克，油50克，熟芝麻。

老南瓜切块上锅蒸熟捣成泥，加入清水+木薯淀粉+糯米粉+油+白糖搅拌顺滑。倒入模具，水开后上锅蒸25分钟，撒点芝麻，冷却脱模切块即可。

红糖糯米糕：软糯Q弹还拉丝，红枣和焦糖的香甜浓郁，没什么技术含量，搅一搅就能成功，是童年的味道。

准备食材：糯米粉260克，红糖50克，温水280克，红枣。

红糖先用温水化开，再倒入糯米粉搅拌到没有颗粒的酸奶状。模具刷一层油防粘，把面糊倒下去，摆上红枣装饰，水开后上锅蒸20分钟，冷却脱模切块。

小米发糕：小米做的发糕对胃好，搅一搅就行，根本不需要打发。吃起来松软酸甜，甜而不腻。

准备食材：小米250克，清水500克，酵母5克，面粉350克，葡萄干，红枣碎。

小米提前浸泡4个小时，再倒入破壁机打成米糊，放入酵母化开，再倒入面粉搅拌到顺滑状态，盖上保鲜膜醒发到2倍大。

时间到了加上小料搅匀，继续醒发10分钟，倒入模具，放点葡萄干点缀，冷水上锅蒸40分钟，冷却脱模切块。

酒酿大米米糕：松软Q弹不粘牙，有股清香的桂花酒酿味，微甜不腻，蓬松暄软，做好可以出摊了。

准备食材：大米210克，酒酿80克，清水100克，酵母4克，面粉80克，白糖50克，桂花干。

大米浸泡2个小时，淘洗沥干水分，加入酒酿和清水打成细腻的米糊。再放酵母+面粉+白糖搅拌顺滑，发酵到有蜂窝状，搅动排气。

模具刷油防粘，把米糊倒进去，二次醒发10分钟，撒上桂花干点缀。水开后上锅蒸30分钟闷5分钟，冷却脱模。

红枣发糕：过年过节妈妈都会做红枣发糕摆神明，内部组织很松软，香甜奶香，当小点心真不错。

准备食材，面粉120克，纯牛奶180克，红枣60克，酵母1.5-2克。

红枣切碎去核，跟牛奶一起倒入破壁机打成泥。再倒入面粉和酵母搅拌成酸奶状，盖上保鲜膜醒发到2倍大。

搅拌排出气体，模具刷油防粘，把面糊倒下去，放上红枣点缀，冷水上锅蒸20分钟闷3分钟。

小时候蒸发糕，妈妈都不让在旁边说话，就怕它不发。其实并没有那么玄乎，用对了方法，怎么做都能成。给孩子当早餐或者点心，纯健康，无添加。