江西
很多人喜欢吃甜品，但没有烤箱，就觉得做不了好吃的中式甜品，其实不用烤箱，只用蒸锅、炒锅，就能做出软糯香甜、不腻人的中式甜品，做法简单，食材家常，零厨艺也能零失败，每一款都带着淡淡的中式风味，不管是当下午茶、饭后甜点，还是节日待客，都非常合适，老人小孩都爱吃，在家就能轻松实现中式甜品自由。
中式甜品的特点是软糯香甜、不油腻、口感细腻，不用复杂的调料和工具，靠食材本身的甜味，搭配简单的烹饪方式，就能做出美味的甜品，今天就给大家分享4款无烤箱版中式甜品，分别是红豆沙糯米糍、桂花糕、杏仁豆腐、南瓜饼，每一款都好吃又好做，新手也能轻松驾驭。
第一款是红豆沙糯米糍，软糯Q弹，香甜不腻，一口一个，做法简单零失败。准备糯米粉200g、玉米淀粉50g、白糖50g、温水180ml、红豆沙适量、熟黄豆粉少许。糯米粉、玉米淀粉、白糖放入碗中，搅拌均匀，边倒温水边搅拌，搅拌成无颗粒的面糊，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，蒸好后取出，放凉至不烫手，揉成光滑的面团。取一小块面团，搓成圆形，按压成薄片，放入一勺红豆沙，包起来搓成圆形，滚上一层熟黄豆粉，糯米糍就做好了。口感软糯Q弹，红豆沙香甜不腻，黄豆粉增加了口感，简单又好吃，作为下午茶甜点，再合适不过。
第二款是桂花糕，清香软糯，带着淡淡的桂花香，颜值与口感双在线。准备糯米粉150g、粘米粉100g、白糖60g、温水120ml、桂花蜜2勺、干桂花少许。糯米粉、粘米粉、白糖放入碗中，搅拌均匀，边倒温水边搅拌，搅拌成湿润的颗粒状，用手捏能成团，松开能散开即可。模具刷一层薄油，将搅拌好的粉倒入模具中，压实，表面撒上少许干桂花，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟，蒸好后取出，放凉后脱模，淋上桂花蜜，切成小块即可。口感软糯细腻，带着淡淡的桂花香，香甜不腻，老人小孩都爱吃，节日待客也很有面子。
第三款是杏仁豆腐，清爽滑嫩，入口即化，清热解腻，夏天吃超合适。准备杏仁露200ml、吉利丁片10g、白糖30g、清水50ml、干杏仁少许、桂花蜜少许。吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干；锅中倒入杏仁露、清水和白糖，小火加热，搅拌至白糖融化，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，关火放凉。将放凉的杏仁液倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时，至凝固，取出后切成小块，淋上桂花蜜，撒上干杏仁即可。口感滑嫩，杏仁香味浓郁，清爽不腻，清热解腻，夏天吃一口超满足，不用开火，简单又方便。
第四款是南瓜饼，外酥里糯，香甜可口，不用油炸也能做，健康又美味。准备南瓜200g、糯米粉150g、白糖40g、熟白芝麻少许。南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，蒸好后取出，压成南瓜泥，放凉至不烫手，加入糯米粉和白糖，揉成光滑的面团，取一小块面团，搓成圆形，按压成薄饼，表面撒上熟白芝麻。锅中放少许油，小火加热，放入南瓜饼，煎至两面金黄，即可出锅。外酥里糯，南瓜的香甜融入其中，不油腻，健康又美味，作为早餐、下午茶都合适，大人小孩都爱吃。
这4款无烤箱版中式甜品，做法简单，不用复杂工具，食材家常，零厨艺也能零失败，软糯香甜不腻人，带着淡淡的中式风味，不管是当下午茶、饭后甜点，还是节日待客，都非常合适。没有烤箱也能轻松实现中式甜品自由，赶紧收藏起来，动手试试，解锁美味又健康的中式甜品，老人小孩都爱吃。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
