皖北萧县的一个村庄里，有我无忧无虑的童年和记忆中的袅袅炊烟

我的老家在皖北萧县的一个农村庄里，那里有我童年时代无忧无虑时的欢声笑语，也有我青少年时代读书时匆匆忙忙的身影，更有那一日三餐厨房里准时升起的袅袅炊烟…

清楚的记得，那时候的土墙锅屋，土锅灶台，木头柴火，母亲和面做饭转来转去的身影，还有一个帮忙添柴，舀水，眼望眼巴，等待馍熟的一个我…

那个时间段差不多是1985至1993年这个阶段，也就是我读小学与初中这个阶段。

一到春天，也就是阳春三月里，母亲会带着我去剜香荠菜。那时的荠菜有的藏在麦苗里，有的长在田头的沟沿上。与麦苗长在一起的，往往棵比较细比较高，母亲会慢慢地拨开麦苗，用小铲尖轻轻一剜，再慢慢拔出来。长在沟沿上不与庄稼争水分的，往往枝叶肥大，根比较粗，母亲会一棵棵的直接铲掉，抖抖泥土，放在篮子里。

等来到家，择好，洗净，开水焯好，再一点点切碎，放在盆里，撒上些许面粉，一点点盐，然后和起面来。等锅里的水有个七八成开，再一个个捏好窝头，摆放在蓖子上，盖上锅盖，蒸个15分钟的样子。掀开锅盖，一股热气扑面，夹杂着荠菜的清洌香味，好闻极了。窝窝头又软又糯，绿莹莹的，我会迫不及待地拿一个，赶紧咬一口，好吃极了。如果能拍上一点点大蒜，放点盐，浇点生抽，点点香油，用窝窝头一蘸，更是一绝…

这时抬眼望去，锅屋里烟囱冒出的烟，又细又软，悠悠扡飘向天空，带着一股荠菜的清香味儿…

到了麦口，天气渐渐变热，风呼呼啦啦地吹着，也不见凉快。等收好麦子，磨了新面，母亲会在厨房里烙水烙馍。等和好面，再醒一会，然后再一个个揪好面剂子。在案板上，用擀面轴子开始烙起来，等锅里水开了，把第一个烙馍放在蓖子上，稍微加热两分钟，再放第二个烙馍，这样它们互相不会粘在一块。等都熟了以后，再一张张地揭出来，放在馍筐里稍微晾一下。再炒点青辣椒一卷，太美味了，又是一绝…

这时候抬眼一望，那炊烟又浓又厚，加上热风一吹，猛地都窜到上空去了，带着一股烙馍的麦香味儿…

到了秋天，秋高气爽，地里的玉米熟了，大豆也归了仓，红芋也都一筐筐地拉到了家里，到处是一片丰收祥和的景象。这时，母亲会趁晚上得闲时，给我们煮上一锅红芋，都是挑个头小点的，表面光滑点的，这样熟了好拿。然后锅中央炖上一碗辣椒糊子，锅的一周再贴上一圈和饼子，是白面里掺点玉米面的。

那个辣椒糊子，就是一大半碗水里，放点面粉和切碎的青辣椒，再撒点盐，用筷子拌匀，然后加热。等熟了以后，再用筷子轻轻搅一下，滴点香油。玉米面和饼子蘸椒糊子，吃得过瘾，辣得到味，又是一绝。在那时，再加两个又面又甜的红芋，是我初中每天晚自习回来的一顿美餐。

那个时候，抬眼望去，烟囱里冒出的炊烟，混合着天空中的湿气，浑浑浊浊的飘向四周，带着一股红芋的香甜味儿…

到了冬天，冰天雪地，格外冷，母亲就会收藏一些萝卜，白菜。等到我们星期天不上学了，就会称点五花肉，嗞嗞啦啦地炼出油，把切好的白菜萝卜往锅里一放，再加点粉条，慢慢地炖。

这道菜，我们称之为家常菜，也是一绝。那个时候，一星期能吃上一次就算不错的了，那个时候也是我们觉得最幸福的时候…

那时，再抬眼望向天空，早晨的雾气还没散完，一缕缕的炊烟与雾相融，慢慢地消散在天际中。炊烟里带着一股肉香味儿…

四季轮回，时光流转，九三年我初中毕业，离开村庄，去外地求学。从此，那袅袅的炊烟已不再常见。但是，每次回到家，母亲做的一顿再普通的饭，都觉得是世界上最好的美味…

在那炊烟升起的地方，是我魂梦牵绕土生土长的地方…

在那炊烟升起的地方，有我念念不忘的亲人，有我点点滴滴成长的足迹，有我无论走得多远，都无法忘却的记忆！

作者简介

刘莉，安徽淮北人，大专学历。平时喜欢阅读，是一名业余爱好者。偶尔写点回忆性作品，以抒发感想，怀念过去。