500多个新生受宠，报到日全校赶集、有吃有喝，世赛国赛得奖学长现做现教

别人家的新生报到，学兄学姐帮你拎包；他们家的新生报到，技能冠军教你手艺。

新生报到

4月下旬这一周，通过春季自主招生入学的500多名2026级新生，走进位于奉贤海湾地区、达标3A级景区的上海旅游高等专科学校。他们惊讶地发现，报到日当天，整个校园成了近5000人“赶集”的大集市，有吃有喝、有玩有购，其中不少展位和摊头上的料理、手作等，都是拿过世赛、国赛、市赛大奖的学长现场制作。

自制饮品

记者见到，仅美食品类，就有传统国潮点心、街边特色小吃、现调鸡尾酒、手磨咖啡等。在人头攒动的酒店与烹饪学院大厅，到处尝鲜、饱受熏陶的新生直呼：“今天到校的第一顿饭，真不用在食堂吃了。”

自助餐点

原来，这座全国唯一旅游类国家示范性高职院校，特意将新生报到的日子，放在第十二届实践教学周启动之日。课堂搬进实景、岗位引入校园，萌新们与在校生一样手持体验券，在“文商旅体展”60项专项活动中敲章打卡。以复星旅游集团、上海迪士尼度假区等为代表的130多家企业也产教融合、入校合办，让实践教学周的举办规模、参与量级创下了历届之最。

漆扇手作

刘睿欣是上海旅专2024级女生，正在展台前为学弟学妹演示“漆扇”制作工艺。“是这样从水里上色的，每把扇子图案都不一样。”只见刘睿欣用搅拌棒将水桶中蓝绿、金黄等色系的丙烯漆料随意点化，再将素面纸扇不紧不慢地垂直浸没水中，不消片刻扇面就如出水芙蓉般被随机上色，带着行云流水、水乳交融之感。

西瓜雕花

就读酒店管理专业的刘睿欣堪称多面手，她和小伙伴在旅游相关赛道拿下世界职业技能大赛铜奖、“开元杯”全国大学生旅游营销大赛一等奖等，还刚刚获得上海市职业技能大赛第二名的好成绩。她们负责的这片酒旅展区，为同学们设置了“五官”体验环节——除了视觉上的漆扇，还有听觉上的尼泊尔颂钵、嗅觉上的橙花果皮香薰、味觉上的鸡尾泡泡饮品、触觉上的DIY手链……

空乘服务

学院指导老师告诉记者，刘睿欣她们都是订单班学子，参展项目背后是在酒店习得的技能型服务，比如虹桥康德思酒店的米其林星级餐饮、阿纳迪酒店的疗愈空间等，甚至企业师资也来现场带教助阵。目前，整个学院各种订单班已达250人规模，学生覆盖率达80%左右。

花式点心

这些大二为主的学生不仅要亲手制作品相精美、味道可口的各式美食，而且还要自己核算成本与定价，全过程体验“经营流程”“自负盈亏”，提升专业技能与职业素养。比如，会展与经济管理学院的学生全程策划，并在校展出“巡游春夏秋冬”二十四节气文化创意展，文创展上滚灯、香囊、冰箱贴等各种手工艺品吸引了不少新老同学甚至陪同家长驻足购置。

接受评分

从“一带一路风情街”、“空乘职业形象与礼仪风采展”，到“Meet China”入境旅游消费体验，通过师生共创、校企共研，常规教室被“搬”到景区、酒店、营地与直播间等。“用新场景打破传统课堂边界，呈现‘景校合一、道业贯通’的教学理念。”副校长王国栋表示，活动结束后，再用流量数据、消费数据甚至评论数据做一个分析，看一下哪个活动流量最大，哪个活动变成打卡点，哪个活动会带火一个专业、一个学校，成为海湾乃至南上海的文旅爆点。

调酒比拼

解放日报·上观新闻记者了解到，上海旅专已携手上海迪士尼、万豪、锦江、复星文旅、携程等行业龙头，共建上迪梦想产业学院、现代酒店管理学院、国际会展产业学院等六大产业学院，开设订单班十余个，推行校企双导师制，请企业深度参与培养流程。根据改革方案，今年全校五大专业群的每一专业都要开出订单班。

上迪学院

据悉，计划持续至5月1日的实践教学周期间，行业专家、技术骨干进校园、进课堂，带来一线案例与前沿经验，让学生在真实项目中锤炼实战本领，实现招生即招工、入校即入企、毕业即就业。相关实践教学成果已获国家级和上海市教学成果奖，正在全国旅游院校复制和推广。

原标题：《500多个新生受宠，报到日全校赶集、有吃有喝，世赛国赛得奖学长现做现教》

图片来源：受访高校

来源：作者：解放日报 徐瑞哲