1. 八爪鱼
市场很多为了卖相好、不缩水、不发黏,会药水浸泡、增重、防腐,普通人根本看不出来,是重灾区。
2. 金鲳鱼
基本全是人工高密度养殖,生长快、廉价,肉质偏柴、腥味重,口感远不如野生银鲳。
3. 巴沙鱼
大多外来养殖,养殖环境差、密度极高,抗生素、药水、饲料残留问题普遍,还没什么鲜味。
推荐这几种更干净、更好吃:
银鲳鱼、大黄鱼、小黄鱼、安康鱼
大多海捕、水质干净、肉质嫩、少药水、少养殖科技狠活。
简单总结:
泡药八爪、养殖金鲳、药水巴沙 → 尽量避开
银鲳、黄鱼、安康鱼 → 家常安心海鲜
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