盐城建湖多家餐饮店上榜

为进一步规范辖区网络餐饮服务经营行为，压实餐饮服务提供者食品安全主体责任，筑牢网络订餐食品安全防线，切实保障人民群众 “舌尖上的安全”，建湖县市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，近期对辖区内主流网络订餐平台入驻餐饮商家，开展了食品安全专项检查。现将本期检查结果中合规经营示范商家（红榜）以及存在隐患问题商家（黑榜）予以公示，并诚邀大家共同参与监督整改。

上期“黑榜”跟踪

在大家的有力监督下，上榜商家积极配合整改，并主动接入“互联网+明厨亮灶”，接受智慧监督管理，现将整改情况汇总如下：一、沙县小吃（福建洪濑鸡爪）整改情况：

该户“互联网+明厨亮灶”接入中……

二、柒张喜舍（东方广场店）整改情况：1、已更换带盖垃圾桶并及时清理

2、更换消毒柜并确保正常使用

3、操作人员穿戴工作服、帽，并保持操作场所整洁

4、“互联网+明厨亮灶”安装接入中

三、燕如卿·鲜炖燕窝整改情况：1、墙壁、水池、砧板进行了清洁

2、冷藏柜、消毒柜进行了清理，确保正常使用

3、接入“互联网+明厨亮灶”

红 榜

一、建湖县加盟小吃店

店铺招牌名称：华莱士经营地址：新时代广场通道南向北向南第3、4间外面平台名称：华莱士·全鸡汉堡(时代广场店)（上线淘宝闪购）上榜理由：1、就取餐区、就餐区环境清洁，餐椅摆放整齐，工作人员穿戴工作服、口罩。

2、操作区域卫生整洁，操作台、地面干净无油污，关键操作点贴有标签提示，配备净水设施。

3、仓库原料存放分类、分架、离墙、离地、有标识。

二、建湖县上冈镇孙培宣咖啡店

店铺招牌名称：瑞幸咖啡经营地址：建湖县上冈镇人民南路291号外面平台名称：瑞幸咖啡（上冈人民路店）（上线美团）上榜理由1、取餐区环境整洁、操作台、地面干净卫生。

2、后厨环境整洁，灶台、地面干净无油污，物品摆放有序，操作人员佩戴口罩、发帽，厨房用具清洗干净并放于置物架上。

三、建湖县乐思餐饮店

店铺招牌名称：周大厨辣椒炒肉经营地址：建湖县湖中南路896号建湖宝龙广场购物中心第四层M1-L4-014外卖平台名称：周大厨辣椒炒肉（建湖宝龙店）（上线美团，京东）上榜理由：1、就餐区域明亮整洁，环境适宜，资质证书齐全。

2、后厨卫生干净整洁，4D管理到位，加工区生熟区分，刀具色标清晰。

黑 榜

一、建湖县近湖镇军堡小吃店（个体工商户）

店铺招聘名称：沙县小吃经营地址：建湖县县城泽园理想城50幢121外卖平台名称：沙县小吃理想城店（上线淘宝闪购、美团）上榜理由：1、后厨环境脏乱差，天花板油漆破落，油烟机未及时清理。

2、操作台油污重，杂物混放，垃圾桶不带盖，地面脏乱有油腻。

3、厨房地面和操作台卫生脏乱差，物品摆放混乱。

二、盐城香之源餐饮管理有限公司

店铺招牌名称：盐城香之源餐饮管理有限公司详细地址：建湖县东方御花园A6幢105室外卖平台名称：赌上厨师职业生涯的炒饭！锄禾蛋炒饭·炒面·炒粉（上线美团、淘宝闪购）上榜理由：1、就餐区桌面个人用品随意摆放。

2、操作区域物品摆放杂乱，操作人员未穿戴工作衣帽。

3、储物间内食品和非食品混放，食品未离地离墙存放。

三、建湖县上冈镇馨香园小吃店

店铺招牌名称：馨香园详细地址：建湖县上冈镇兴冈西路中段（鑫沁宾馆西边一间门面房）外卖点餐商铺名称：馨香园餐厅（上线美团、淘宝闪购、京东）存在问题：1、垃圾桶无盖且未及时清理。

2、后厨卫生状况脏乱差：地面面油污重、操作台面摆放杂乱。