枸杞再次成为关注对象！医生发现：吃枸杞时，千万多留意这几点！

刘大叔今年63岁，平常身体没啥大问题，就是有些脂肪肝。自从听人说喝枸杞水可以养肝，于是每天都要泡上一壶，连续喝了1年多。

今年年初，他去医院复查肝功能，发现肝脏功能进一步恶化了，已经发展到肝硬化阶段。

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“枸杞泡水”的功效，被科学证实了！

枸杞确实有养肝作用。中医认为，枸杞归肝、肾经，能滋补肾精、补益肝血。近现代医学泰斗张锡纯就曾指出，枸杞是“滋补肝肾最良之药”。

那么问题来了，为什么刘大叔吃后的肝病反而加重了？

很简单，枸杞其实养的是肝血，主要针对肝血不足的调理，而脂肪肝的“养肝”需侧重改善代谢和减轻炎症，二者机制不同，过量服用枸杞反而会加重肝脏的代谢负担。弄错了方向，自然越养越糟。

那枸杞到底值不值得吃？当然！

枸杞，又被称为“长寿果”，内含丰富的营养成分，其中多糖是枸杞核心的活性物质之一，具有抗氧化、调节免疫等多种作用，且对肌肉、骨骼健康也有一定的好处。

现代医学也证实了枸杞的价值。《实验生物学联合会会刊》上的一项研究指出，枸杞中的多糖可以促进体内白色脂肪组织的“米色化”，增强身体的产热能力，以此来抗冷应激。

而且研究团队在后续研究中还发现，枸杞提取物能增强身体的肌肉耐力，甚至能达到类似长期锻炼的效果。

此外，枸杞富含胡萝卜素，进入体内后可转化为维生素A，而维生素A是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，对预防夜盲症、干眼症确实有帮助。

多数人吃枸杞都是泡水喝，但其实可以试着直接嚼食枸杞，能充分吸收内里的营养成分。

如果实在不习惯的话，也可以在泡水后将枸杞一块吃掉。

另外，吃枸杞要注意控制量，每日摄入最多不要超过10g（大约一小把），不然容易上火。

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枸杞有3个最差吃法，别吃错了！

在吃枸杞的时候，要注意一些细节，尤其是错误的搭配，还会给身体带来一些不必要的影响。

1、枸杞+血管药

《欧洲心脏杂志》上的一项研究指出，服用氟卡尼等抗心律不齐药物或是华法林等抗凝药物的时食用枸杞，很可能会导致中毒。因为枸杞会抑制药物代谢酶的活性，导致药物在体内蓄积，无法正常代谢。

2、枸杞+绿茶

绿茶内的鞣酸成分很丰富，而枸杞富含氨基酸、铁、锌等微量元素以及部分的活性成分，二者泡一起的话，会与内里的营养成分结合形成身体无法吸收的沉淀物，进而引起腹胀、消化不良等症状。

3、枸杞+糖/蜂蜜

由于不同品种和加工方式，枸杞的含糖量差异不小。一般来说，每100克干枸杞中，糖分大约在19克到50克之间，所以在喝枸杞水的时候不建议再额外加糖或丰富。

不然会让身体摄入过量糖分，多余的糖分进入体内会导致身体发胖，还会影响肝脏正常的功能，本身血糖就高的人这么吃更易让血糖飙升。

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央视曝光“毒枸杞”，日常学会辨认！

前两年央视新闻就曾曝光了甘肃、青海多地的“毒枸杞”加工黑幕，这些盛产枸杞的地方，商家为了让枸杞卖相更好会违规添加焦亚硫酸钠。

这是明确被禁止添加的成分，经常食用被焦亚硫酸钠浸泡的枸杞会对肝肾造成损伤，严重的还会让身体急性中毒，甚至会诱发肿瘤。

日常生活中，我们该如何去辨别问题枸杞呢？

一看，正常枸杞的颜色为暗红色，颜色不会太均匀。如果发现枸杞颜色特别红艳以及果脐颜色为黄色的，且颜色特别均匀，则不建议购买。

二摸，正常的枸杞每粒都是分开的，且干燥度良好。如果摸起来明显黏糊糊的、还掉色，说明是经过加工的。

三闻，纯天然的枸杞闻起来有一股清香味，如果闻起来有刺鼻、硫磺味的话，千万别买。

四尝，天然枸杞吃起来味道甘甜，还有微微的苦涩感，加工过的枸杞味道则可能是酸、涩、苦的。

五泡，优质的枸杞泡水时不容易下沉，泡出来的水颜色是淡黄色、橘色，加工过的枸杞泡水可能为红色或是清澈透明的。

枸杞是常见的食物之一，但它不能作为治疗某种疾病的药方，对此一定要持有正确的心态。在身体确诊某些疾病时，要及时就医寻求医生帮助，在医生指导下进行治疗。

参考资料：

[1] Guzmán CE, Guzmán-Moreno CG, Assad-Morell JL, Carrizales-Sepúlveda EF. Flecainide toxicity associated with the use of goji berries: a case report. Eur Heart J Case Rep. 2021;5(6): ytab204. Published 2021 Jun 1. doi:10.1093/ehjcr/ytab204

[2] 李贵荣.枸杞多糖的提取及其对活性氧自由基的清除作用[J].中国现代应用药学，2002(02)：94-96.DOI：10.13748/j.cnki.issn1007-7693.2002.02.005.

[3] 甘璐，张声华.枸杞多糖的抗肿瘤活性和对免疫功能的影响[J].营养学报，2003(02)：200-214.

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