西藏安琪珠峰、安琪酵母申请发酵风味粉相关专利，嗜热链球菌制风味粉，用途广且品质佳

来源：新浪证券-红岸工作室

4月25日消息，国家知识产权局信息显示，西藏安琪珠峰生物科技有限公司、安琪酵母股份有限公司申请一项名为“一种嗜热链球菌、高原特色发酵风味粉及其制备和应用”的专利。申请公布号为CN121914909A，申请号为CN202511918374.6，申请公布日期为2026年4月24日，申请日期为2025年12月15日，发明人张彦、谈亚丽、肖明华、张驰、王淼、李啸、刘园，专利代理机构北京格旭知识产权代理事务所（普通合伙），专利代理师雒纯丹，分类号C12N1/205、C12N1/20、A23C9/123、A23C9/13、A23L27/24、A21D2/34、A23C9/156、A23F3/16、A23K50/40、A23K10/20、A23K10/12、C12R1/46。

专利摘要显示，本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种嗜热链球菌、高原特色发酵风味粉及其制备和应用。本发明的嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus） Linzhi.ST‑1537，保藏编号为CCTCC NO：M 2025782。本发明用该菌株制备的高原特色发酵风味粉，按质量份计，所述风味粉通过包括以下组分的原料发酵得到：850‑900份原料乳、60‑100份白砂糖、40‑50份水和0.06‑0.08份发酵剂。本发明的发酵风味粉可用于制备面包、饮品和猫粮。本发明提供的风味粉具有较高的蛋白质含量和乳酸菌数，同时乳糖含量较少，溶解性好。

天眼查数据显示，西藏安琪珠峰生物科技有限公司成立日期2022年9月30日，法定代表人刘园，所属行业为食品制造业，企业规模为小型，注册资本5000万人民币，实缴资本5000万人民币，注册地址为西藏自治区山南市加查县安绕镇惹米村产业园区。西藏安琪珠峰生物科技有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目332次，财产线索方面有商标信息0条，专利信息21条，拥有行政许可23个。

西藏安琪珠峰生物科技有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1一种具有多基质发酵能力的副干酪乳酪杆菌及其应用发明专利公布CN202610257065.72026-03-04CN121874064A2026-04-17张彦、谈亚丽、李啸、向音蝶、王淼、伍业旭、刘园2一种具有抗氧化活性的发酵制品及其制备方法和应用发明专利公布CN202512027845.02025-12-30CN121845205A2026-04-14张彦、谈亚丽、肖明华、苏雯雯、王淼、李啸、刘园3一种嗜热链球菌、高原特色发酵风味粉及其制备和应用发明专利公布CN202511918374.62025-12-15CN121914909A2026-04-24张彦、谈亚丽、肖明华、张驰、王淼、李啸、刘园4用于德氏乳杆菌不同亚种间快速精准鉴定的引物组合及多重PCR的鉴定方法及应用发明专利公布CN202511698902.12025-11-19CN121555664A2026-02-24谈亚丽、覃思东、李啸、王淼、蔡彦君5一种复合菌剂、原制奶酪、具有降血糖功能的再制奶酪及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510579339.X2025-05-06CN120536282A2025-08-26谈亚丽、李啸、杨光明、成剑、史富勇6一种复合菌剂、具有降尿酸及修复氧化性损伤的功能性酸奶及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411990715.62024-12-30CN119875894A2025-04-25谈亚丽、李啸、向音蝶、刘玲彦、张小龙7一种具有较强抗逆能力的贝莱斯芽孢杆菌、菌粉、生防菌剂及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411924084.82024-12-25CN119913061A2025-05-02刘玲彦、李啸、董飞燕、谈亚丽、张小龙8一种具有解酒护肝和肠损伤保护作用的组合物及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411927168.72024-12-20CN119867317A2025-04-25谈亚丽、苏雯雯、李啸、刘玲彦、张小龙9一种马克斯克鲁维酵母、复合菌剂、发酵茶原浆及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411560647.X2024-11-01CN119552755A2025-03-04谈亚丽、李啸、付家园、黄蓉、何新章、成剑10一种含有携带群体感应相关基因的副地衣芽孢杆菌的饲料以及制备方法发明专利实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202411439494.32024-10-12CN119410521A2025-02-11刘玲彦、李啸、董飞燕、谈亚丽、秦涛、张小龙11一种改善肠道感染性损伤的组合物及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411376682.62024-09-29CN119385308A2025-02-07谈亚丽、李啸、孙罗曦、刘玲彦、张小龙12一种天麻发酵液及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411221126.12024-08-26CN118956518A2024-11-15谈亚丽、李啸、付育臣、黄蓉、张小龙13乳酸菌制品及其制备方法和在食品防腐中的应用发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202411221247.62024-08-26CN119111718B2025-08-26谈亚丽、李啸、张驰、刘玲彦、张小龙14一种能在结肠中靶向释放的晶球益生菌及其制备方法和应用发明专利公布CN202411108698.92024-08-13CN118923863A2024-11-12谈亚丽、李啸、李爽、苏雯雯、刘玲彦、张小龙15杀线虫、促进植物生长的枯草芽孢杆菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202410884750.32024-06-27CN121294184A2026-01-09谈亚丽、李啸、董飞燕、刘玲彦、张小龙16一种具有促进消化功能的组合物及其制备方法和应用发明专利公布CN202410795178.32024-06-17CN118872851A2024-11-01谈亚丽、王淼、李啸、邹坤、刘玲彦、刘呈雄17一种酸面团发酵剂及其制备和应用发明专利授权、公布CN202410386159.52024-03-25CN118216639B2024-12-24刘玲彦、张驰、谈亚丽、李啸、王淼18一种副干酪乳酪杆菌及其在降解PBAT中的应用发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202410252179.32024-03-01CN118813440B2025-04-29周兰、谈亚丽、王淼、刘玲彦、李啸19益生菌固体饮料及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202410108717.12024-01-23CN118266541A2024-07-02谈亚丽、李啸、孙罗曦、刘玲彦20抗幽门螺杆菌的罗伊氏粘液乳杆菌及其应用发明专利发明专利申请公布后的驳回、实质审查的生效、公布CN202410146983.32024-01-23CN118272251A2024-07-02刘玲彦、李啸、张驰、谈亚丽

安琪酵母成立于1998年3月25日，于2000年8月18日在上海证券交易所上市，注册地址和办公地址均为湖北省宜昌市。它是国内酵母行业龙头，核心产品为酵母及相关生物制品，技术实力强，具有全产业链优势。

安琪酵母主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营，所属申万行业为食品饮料 - 调味发酵品Ⅱ - 调味发酵品Ⅲ，涉及维生素、NMN概念、保健品概念等板块。

2025年，安琪酵母营业收入达167.29亿元，在行业13家公司中排名第2，行业第一名海天味业为288.73亿元，行业平均数为51.5亿元，中位数为24.32亿元。主营业务中，酵母及深加工产品营收119.49亿元，占比71.43%。净利润方面，2025年为15.89亿元，同样在行业中排名第2，海天味业以70.45亿元居首，行业平均数为8.95亿元，中位数为2.88亿元。

安琪酵母股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1一种具有耐缺氧和缓解低氧环境下肠道不适的组合物及其制备方法发明专利公布CN202610279141.42026-03-09CN121910150A2026-04-24张彦、栾金玲、肖明华、陈智仙、朱梦良、汪涛2一种具有多基质发酵能力的副干酪乳酪杆菌及其应用发明专利公布CN202610257065.72026-03-04CN121874064A2026-04-17张彦、谈亚丽、李啸、向音蝶、王淼、伍业旭、刘园3酵母蛋白发酵乳、制备方法、装置及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610214403.92026-02-14CN121753858A2026-03-31张彦、陈智仙、石磊、谭荣鑫4糖化液化双功能重组酵母菌株、构建方法及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610211151.42026-02-13CN121759491A2026-03-31肖明华、侯英婕、张彦、顾小松、徐娜、廖蓓5人重链铁蛋白或其变体与多角体或颗粒体蛋白的融合蛋白及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610171426.62026-02-06CN121699024A2026-03-20胡伟、张彦、肖明华、郑洋、徐娅、周宇科、李森、杨展、方婷婷、薛刚6高乳化性能的酵母酶解液、酵母蛋白、酵母蛋白钠盐产品及其制备和应用发明专利公布CN202610166457.22026-02-05CN121653218A2026-03-13张彦、李志刚、肖明华、李库、颜东方、杨倩、聂凡秋、聂陈志鹏、董运海、周俊鹏7生物质超微细粉的制备方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610150682.72026-02-03CN121609932A2026-03-06朱婷婷、肖明华、张彦、谢智文、刘婷、胡骏鹏、雍堃、谢绿绿8一种卤膏调味料及其制备方法和应用发明专利公布CN202610129709.42026-01-29CN121867385A2026-04-17张彦、唐翔宇、肖明华、刘政芳、徐申启、韩丽华、利佳伟9一种能缓解运动损伤和减脂的蛋白粉及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610098096.22026-01-26CN121569968A2026-02-27张彦、栾金玲、肖明华、陈智仙、梁秋元、程倩、张雪10酵母水解物及其应用发明专利公布CN202610101200.92026-01-26CN121674374A2026-03-17张方方、张彦、肖明华、张瑞霞、肖柯、伍业旭、廖蓓、贾克涛11用于表达碱性蛋白酶的DNA分子、启动子及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610092756.62026-01-23CN121575012A2026-02-27张彦、郑贤良、肖明华、马艳琴、毛泽敬、张维、卢争辉12一种富含可溶性酵母膳食纤维的产品及其制备方法和应用发明专利公布CN202610049379.82026-01-15CN121817487A2026-04-10李库、张彦、肖明华、刘向军、颜东方、聂陈志鹏、胥怀、黄宇衡13组合型抗生素吸附树脂及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610042954.12026-01-14CN121513829A2026-02-13胡伟、张彦、肖明华、方婷婷、李森、郑洋、徐娅、杨展、周宇科14一种富含聚磷酸盐的酵母及其在合成三磷酸腺苷中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610042215.22026-01-14CN121518291A2026-02-13张彦、伍业旭、肖明华、余奎、王超15一种扣囊复膜孢酵母菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610031686.32026-01-12CN121495723A2026-02-10郭天芬、孙雅芳、张彦、肖明华、吕阳16一种库德里阿兹威毕赤酵母菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610031848.32026-01-12CN121518289A2026-02-13孙雅芳、张彦、张静洁、肖明华、吕阳17用于降解真菌毒素的枯草芽孢杆菌LW101-2及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610026270.22026-01-09CN121495805A2026-02-10张彦、方璧君、肖明华、龚阿琼、周进、陈晖、陈中平18一株低产高级醇酿酒酵母及其在小曲白酒酿造中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610014432.02026-01-07CN121450457A2026-02-03张彦、许忠平、肖明华、廖蓓、李兆飞、郑平、殷想想、伍业旭19植物多酚和木质素的提取方法发明专利公布CN202610017648.22026-01-07CN121537446A2026-02-17肖明华、朱婷婷、张彦、刘婷、胡骏鹏、谢智文、谢绿绿、雍堃20一株低产甘油和高级醇的酿酒酵母菌株及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610008180.02026-01-06CN121450456A2026-02-03张彦、廖蓓、肖明华、杨振华、李辉、戴慧敏21地衣芽孢杆菌及其在产乙偶姻和四甲基吡嗪中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512039884.22025-12-31CN121450547A2026-02-03张彦、殷想想、肖明华、廖蓓、伍业旭、李兆飞、慕济锗22木聚糖酶突变体及其应用发明专利授权CN202512050723.32025-12-31CN121427888B2026-04-14张彦、喻晨、肖明华、王国康、李陈宗、黄倩倩23一种具有抗氧化活性的发酵制品及其制备方法和应用发明专利公布CN202512027845.02025-12-30CN121845205A2026-04-14张彦、谈亚丽、肖明华、苏雯雯、王淼、李啸、刘园24黑曲霉、复合发酵剂、发酵菌剂及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511975191.82025-12-25CN121427696A2026-01-30张彦、郑平、肖明华、廖蓓、刘代武、李辉、伍业旭25呕吐毒素水解酶及降解呕吐素的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511962412.82025-12-24CN121380020A2026-01-23肖明华、龚阿琼、张彦、陈晖、陈中平、黄鑫、方璧君、黎放26贝莱斯芽孢杆菌LW56-4及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511962420.22025-12-24CN121379899A2026-01-23张彦、周进、肖明华、陈晖、陈中平、方璧君、彭清洁、蔡大亮27荧光传感组合物、荧光传感膜及其应用发明专利授权CN202511963247.82025-12-24CN121384907B2026-03-17张彦、胡伟、肖明华、李森、杨展、方婷婷、薛刚、郑洋、徐娅、周宇科28一种双皮奶稳定剂、双皮奶预拌粉和双皮奶及其制备方法发明专利公布CN202511949074.42025-12-23CN121817274A2026-04-10张彦、鲍方芳、孙雅芳、肖明华、胡新平、于文峰、唐培鑫29谷氨酰转肽酶突变体及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511939141.42025-12-22CN121343952A2026-01-16熊涛、黄倩倩、张彦、余华顺、郑贤良、喻晨、李娜30比色传感组合物、比色传感膜及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511924165.22025-12-19CN121343365A2026-01-16张彦、胡伟、肖明华、杨展、李森、方婷婷、郑洋、徐娅、周宇科、薛刚31减少肠道有害气体产生及调节肠道菌群的复合益生菌剂发明专利实质审查的生效、公布CN202511924465.02025-12-19CN121362668A2026-01-20熊涛、王莹莹、张彦、陈智仙、张小丽、孙锦32由酵母联产制备麦角甾醇和酵母甾醇的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511920093.42025-12-18CN121362225A2026-01-20熊涛、张国龙、张彦、刘秀继、曹文扬、陈智仙、陈晖、常煦、李晋33具有抗过敏功效的酵母后生元及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511904132.12025-12-17CN121343785A2026-01-16熊涛、王莹莹、张彦、陈智仙、盛周煌、刘乔34一种嗜热链球菌、高原特色发酵风味粉及其制备和应用发明专利公布CN202511918374.62025-12-15CN121914909A2026-04-24张彦、谈亚丽、肖明华、张驰、王淼、李啸、刘园35鱼粉替代物及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511869519.82025-12-11CN121512091A2026-02-13张彦、易建华、肖明华、王钦、敖慧玲、陈晖、陈中平36利用乳酸的贝莱斯芽孢杆菌及其在白酒生产中的应用发明专利授权CN202511798980.92025-12-02CN121227603B2026-04-03张彦、慕济锗、肖明华、廖蓓、伍业旭、李兆飞、殷想想、何国庆37一种促进钙吸收和肌肉合成的蛋白组合物及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511783219.82025-12-01CN121220715A2025-12-30张彦、孙锦、肖明华、匡金宝、张小丽、陈智仙、程倩、梁秋元、刘乔38酵母代谢物中黄腐酸定性及定量分析方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511793045.32025-12-01CN121783927A2026-04-03梁思威、张彦、周灿、肖明华、卢浩闻、陈晖、彭雯杰、张彩凤、白瑜39酵母多糖铁复合物的制备方法发明专利授权CN202511687014.X2025-11-18CN121135915B2026-02-24张彦、吴娅、肖明华、陈智仙、汪涛、张豪40一种抑菌糖化双功能菌株M::X-3LysKB317::XII-1GA-TnpB及其构建方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511670628.72025-11-14CN121592691A2026-03-03彭楠、张喻、袁琪、郭秋瑾、张彦、陈晖、廖蓓、顾晓松、徐娜41一种抑菌糖化双功能菌株M::X-3LysKB317::XII-1GA-CAS9及其构建方法和应用发明专利公布CN202511670533.52025-11-14CN121826017A2026-04-10彭楠、张喻、袁琪、郭秋瑾、张彦、陈晖、廖蓓、顾晓松、徐娜42一种双重改性酵母蛋白的纯化物、热诱导凝胶及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511643694.52025-11-11CN121080554A2025-12-09陈海、张彦、张宇昊、肖明华、刘政芳、王欢、张凤兵、李库、董运海43谷氨酰胺酶突变体及其应用发明专利公布CN202511495845.72025-10-20CN120966803A2025-11-18张彦、毛泽敬、肖明华、郑贤良、贺云楼、胡悦、余华顺、魏雪团44一种无动物源复合蛋白水解物及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511272207.92025-09-08CN120738314A2025-10-03张彦、伍业旭、肖明华、郑重、刘春晓、贾瑞山、梅延宾45组合物及其在制备微生物培养基中的应用发明专利授权CN202511271520.02025-09-08CN120775748B2026-03-27胡伟、张彦、肖明华、方婷婷、李森、郑洋、杨展、徐娅46一种具有去腥功能的鱼肉漂洗剂及其制备和应用发明专利授权CN202511240879.12025-09-02CN120796003B2026-01-02张彦、张凤兵、肖明华、刘政芳、徐申启、熊俊杰、陈法科47一种含精氨酸酵母抽提物及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511241438.32025-09-02CN121312802A2026-01-13肖明华、周俊鹏、张彦、李库、李沛、颜东方、聂陈志鹏、吕江波、陈法科48熊蜂生斯塔莫酵母及其在制备具有抗衰和/或保湿功能的糖脂中的应用发明专利授权CN202511171647.52025-08-21CN120648578B2025-12-02张彦、刘乔、肖明华、陈智仙、彭宁、尤孝鹏49解淀粉芽孢杆菌及应用发明专利授权CN202511172001.92025-08-21CN120738069B2026-04-03肖明华、殷想想、张彦、廖蓓、陈晖、伍业旭、李兆飞、慕济锗50一种基于I-E型Cas3的碱基编辑系统及其在酿酒酵母基因编辑中的应用发明专利公布CN202511163907.42025-08-20CN120966867A2025-11-18刘龙、陈坚、吕雪芹、堵国成、徐显皓、张彦、伍业旭、勾琛琛

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