为何美国卡夫奶酪通心粉在海外遭禁？背后真相揭秘

你可能偶尔会看到一些健康博主发布的信息图表，声称美国的许多食品在其他国家被禁止。其中一种经常被妖魔化的食物是童年舒心食品，卡夫奶酪通心粉。在你准备扔掉卡夫的盒子之前，先了解一下事实。卡夫奶酪通心粉在美国以外的地方有时会以不同的名称出售，但并没有被禁止。曾经在美国的卡夫奶酪通心粉中使用的两种成分在某些国家受到严格监管：黄色染料#5和#6。

多年来，黄色染料#5和#6在大多数美国版的卡夫奶酪通心粉中使用。过去，挪威和芬兰对食品中使用黄色染料#6实施了禁令，而挪威和奥地利则禁止使用黄色染料#5。在整个欧洲联盟，含有这些染料的食品必须贴上警告标签，说明它们可能会对小朋友的注意力产生不良影响。这些人工染料并不是导致某些面包、肉类和软饮料被其他国家禁止的原因，问题的根本也不在于卡夫奶酪通心粉本身。

在欧洲国家，Kraft奶酪麦片可能以“奶酪意面”等名称出售，并使用替代成分，如红椒粉和黄姜，以呈现出那种鲜艳的黄色。关于Kraft奶酪麦片的鲜为人知的真相，美国版的黄色染料#5和#6也不再使用。自2014年起，Kraft开始去除人工色素，改用香料混合物替代。如今，美国的Kraft奶酪麦片和欧洲的品种几乎没有区别。

一些国家是否禁止人工食品染料？

黄色染料一直是争议的焦点，#5和#6常常被认为是多种健康问题的罪魁祸首。一些研究发现儿童的多动症与这些染料的消费有关。2009年，欧洲食品安全局将黄色染料#6与可能对睾丸健康产生负面影响的风险联系起来。黄色染料#5在长期消费中可能导致白血球突变，从而可能增加消费者患癌症的风险。这些只是与这类人工色素相关问题的一部分例子，因此，在其他国家，Kraft的麦片和奶酪以及许多其他加工食品中对它们的使用受到严格限制。

在2025年，美国也开始加强对人工成分的监管。黄色染料#5成为了重点打击对象。食品和药物管理局（FDA）计划在未来几年逐步淘汰它和其他石油基染料。尽管尚未为黄色染料提供具体的时间表，但FDA要求食品公司在2027年前将红色染料#3从商业产品中移除。随着美国政府不断完善其计划，黄色染料可能也会面临类似的严格截止日期。