营养专家推荐：这5款葡萄酒让你喝得更健康

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准备好举杯了吗？以下是经过注册营养师认证的最佳葡萄酒选择。

经过艾萨克·温特的核实

由硕士、注册营养师和认证营养师杰西卡·莱文森医学审查

关键要点

• 虽然一般来说，酒精消费与健康问题有关，包括心血管疾病和癌症，但适量饮用葡萄酒（女性每天一杯）可以提供抗氧化剂。
• 干红葡萄酒，如黑皮诺，抗氧化剂含量最高，还有皮肤接触或橙色葡萄酒。
• 低糖（即干型）和低酒精的葡萄酒比其他类型的葡萄酒更健康。
• 喝葡萄酒气泡饮料——也就是葡萄酒和气泡水的混合——可以帮助你减少酒精摄入，同时还能享受美味的饮品。

适量饮用葡萄酒是一种愉悦的方式来缓解压力（配上一盘奶酪也不错）。继续阅读，了解最健康的葡萄酒，包括你需要知道的所有好处——嗨，抗氧化剂——还有该喝多少、什么类型的葡萄酒才能保持健康。（小剧透：红酒可不是唯一的选择哦）

认识我们的营养专家

• 劳伦·斯莱顿，注册营养师，Foodtrainers创始人
• 弗朗西斯·拉格曼-罗斯，注册营养师，营养专家和《日常小吃托盘：滋养大大小小时刻的简单创意与食谱》的作者
• 米娅·辛，硕士，注册营养师

多少酒是健康的？

虽然没有任何酒精是健康的，但根据注册营养师劳伦·斯莱顿的说法，女性每周饮酒最好不超过四杯，男性不超过七杯。“我觉得每个人每周至少要休息一到两个晚上，”她补充道。关于酒精，控制你喝的量是对健康最重要的事。根据2020-2025年美国饮食指南，女性每天应尽量不超过一杯葡萄酒。

“有一些‘对你更好’的葡萄酒，但记住一些基本知识是明智的，”营养专家弗朗西斯·拉格曼-罗斯解释道。“一杯葡萄酒的标准份量是5盎司（酒精含量12%）。所以即使你喝的是最干的红酒，酒精的摄入量也会增加，尽管糖分不多。”

如果你想在饮酒方面做出更明智的选择，真不错！幸运的是，这并不一定意味着你必须完全戒酒。“不同的葡萄酒在卡路里、糖分和酒精含量上会有所不同，”米娅·辛解释道。

最健康的葡萄酒选择

记住，并不是所有的葡萄酒都是一样的。在这里，拉格曼-罗斯、斯莱顿、辛和斯莱顿对葡萄酒通道中的最佳和最差选择发表了看法。

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干红葡萄酒

“葡萄酒——无论是红酒、白酒还是桃红酒——都含有白藜芦醇，这是一种具有抗氧化和 抗炎作用 的物质，”Largeman-Roth 解释道。“但红酒的发酵时间比白酒长，且与葡萄皮的接触时间也更长，因此其白藜芦醇含量更高。”Syn 也同意：“像黑比诺和赤霞珠这样的 红葡萄酒 通常含有最高的白藜芦醇抗氧化剂，研究表明这可能有助于心脏健康。”

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橙酒或皮接触酒

不是的，这种酒可不是用橙子酿的。相反，这些是处理方式更像红酒的白酒——果汁与葡萄皮和种子一起发酵一段时间，让它呈现出鲜艳的橙色。研究人员发现，这种与葡萄皮的延长接触有助于增强酒中红酒所含的抗氧化剂。例如，橙酒中所含的多酚几乎是传统白酒的五倍，抗氧化剂的含量也超过了两倍。

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干白葡萄酒

糖分低的葡萄酒通常更健康。当我们谈论葡萄酒时，“干”意味着与“甜”相反，因此根据 Slayton 的说法，干白酒是另一个不错的选择。“在餐厅里，可以问问他们最干的酒。‘干’意味着糖分较少。”常见的干白葡萄酒有长相思、灰皮诺和阿尔巴利诺。对于 香槟，干型和特干型是最干的，因此糖分较低。

另一个寻找低糖葡萄酒（无论是白酒还是红酒）的提示是查看酒精度（ABV）。在没有很多添加剂的优质葡萄酒中，较低的 ABV 通常意味着较低的糖分。“在酿酒过程中，葡萄中的糖分会通过 发酵 转化为酒精，”Slayton 解释道。“如果葡萄更甜或更成熟，就会有更多的糖分转化，ABV 含量会更高。你会发现 ABV 低于 12% 的酒通常糖分较低。”

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低糖或无糖葡萄酒

不过，有些低酒精葡萄酒在装瓶前如果添加了糖分，可能会很甜。为了确保你不会喝到糖分太高的酒，Largeman-Roth 说你可以寻找在加工过程中不添加任何糖的酒品牌。“我喜欢 FitVine 的酒，最近刚尝试了 Avaline 的起泡酒，觉得特别好喝。”对于零克糖分的低酒精葡萄酒，你也可以看看 Sunny With a Chance of Flowers。

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气泡酒

“你可以在葡萄酒里加点气泡水，这样既有趣又能增加饮用量——我觉得在夏天喝特别清爽，”Largeman-Roth说。“你还可以用气泡水或苏打水来降低用普罗塞克酒调制饮品的卡路里。例如，比如一杯经典的阿佩罗气泡酒需要等量的阿佩罗和普罗塞克酒，再加点苏打水，但我省略了普罗塞克酒，只用阿佩罗和气泡水混合。味道很好，我喜欢阿佩罗的苦味更明显。”

要避免的最不健康的葡萄酒

如果你想避免葡萄酒中的大量糖分，Slayton说，有几种特定类型的酒最好不要经常喝。“这些酒在几盎司中可能含有15克，差不多四茶匙的残留糖。”

• 波特酒，这是一种来自葡萄牙的加强酒，通常在晚餐后饮用
• 苏玳酒，这是一种来自法国波尔多地区的昂贵甜酒
• 冰酒，这是一种最常在加拿大、纽约州的指湖地区和德国生产的甜酒

常见问题

哪种酒最不有害？

干红葡萄酒通常被认为是最不有害的酒。不过，正如我们上面提到的，橙酒和干白葡萄酒也是比较不有害的，低糖或无糖的葡萄酒也是。

哪种酒含有最多的抗氧化剂？

谈到抗氧化剂，红酒无疑是最好的选择。一些富含抗氧化剂的红酒类型包括黑皮诺和梅洛。

每周喝多少杯酒才算健康？

根据疾病控制与预防中心（CDC）的建议，女性每天最多喝一杯酒，每周不超过七杯。男性每天最多喝两杯酒，每周不超过14杯。