名人堂｜自然与创始人唐国栋：没有“翻台率”的住宿，就是一盘死棋

“很多人问我，为什么叫‘自然与’？

它到底是个什么概念？”

老唐在采访中特意强调了这个字眼，“我们用的‘与’，是‘谁与谁’的与，而不是山字旁的岛屿的‘屿’。”

在最初构思时，

有人建议用“自然屿”，听起来具象且充满诗意。

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但在老唐看来，单体民宿时代，大家脑海中浮现的是一栋具象的房子；

而“自然与”则应该是一个多变的、结合本土特色从零定制的综合性社区。

“与，代表着综合、嫁接和链接。

谁与谁产生链接？

是人与自然的关系，

也是人与人之间的关系。”

以历时三年打磨的湖北咸宁“梓有集”项目为例，

老唐不再只做单纯的住宿。

“住宿只是底色，是基本盘。

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在这个底色之上，我们要叠加研学、户外、餐饮、温泉等丰富的内容，形成一个度假型社区的运营生态。”

这也是一个极致开放的生态。在这里，老唐拒绝将游客分层，无论是远道而来的都市客，还是周边刘村、咸宁本地的老百姓，只要遵守公共秩序，都在这里的欢迎之列。

“就像总书记说的，

这就是美好生活嘛。

我们得从一点一滴的小地方着眼去创造。”

传统单体民宿有一个难以逾越的痛点：财务模型的天花板太低。

老唐算过一笔账，过去单体民宿的收入结构中，住宿占比高达85%到90%。这就意味着极低的空间周转率。“住宿是过夜经济，客人的空间占有时间在24小时左右，具有独占性，它是没有翻台率的。”

而在“梓有集”，目前的住宿收入占比已经降到了65%左右，另外35%来自其他业态。但老唐的野心不止于此：“我的终极设想目标，是五五开。”

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要实现50:50的黄金比例，

靠的是非住宿商业空间的拉动

——咖啡馆、茶酒馆、学堂、餐厅。

“这些空间是有复购和翻台率的，

它们不仅服务于住宿客人，

还能吸引大量的日归型客户。”

在老唐的商业哲学里，

硬件的生命周期是恒定且必然衰退的。

“随着时间推移，

房子会老，装修会旧，

这是一次曲线。

但是运营的内容是有生命力的，

它能带来二次曲线、三次曲线。”

这也是他带团队的核心理念。

00后、05后甚至未来的10后，

时代在变，用户需求在变。

民宿的客房数有天花板，

但内容运营没有。

掌握这种“构建综合生态的能力”，

才是未来文旅人最核心的壁垒。

在操作“梓有集”这类具有国资背景的标杆项目时，老唐面临着一个行业级的悖论：政府和资本需要“标准化、可复制”的成功案例，而文旅的核心吸引力又恰恰在于“非标”和主理人“有趣的灵魂”。

如何平衡？老唐给出的答案是：用标准化的方式，去做非标的生意。

“非标意味着没办法绝对标准化，但在商业上，没有标准化的东西是没有效率的，没法复制。”经过无数次试错与摸爬滚打，老唐总结出了一套底层公式：

@小红书 大帆

体量的标准：

100-150间客房是一个绝佳的测试体量。

20间客房撑不起商业生态，

200间客房又会失去民宿特有的非标味道。

业态的配比：

5-6家各具特色的民宿作为“基本盘”，

搭配10个左右的非标商业业态，形成相互支撑。

生态的更替：

民宿主理人必须靠谱、稳定，决不能乱；

但商业业态（如咖啡、露营）必须要有容错率，

接受优胜劣汰的更替。“

万达广场那么火的商业都在更替，我们的综合性社区也得接受更替，这样才能保证持续的生命力。”

这种“有所为有所不为”的平衡术，也体现在他与设计师的合作中。

老唐非常尊重设计师前期的天马行空，但他坚持在运营端口进行“收敛”。“好的设计能创造不期而遇的惊喜，但在实际落地中，这必须是‘可控的不期而遇’。”

他举了一个极其务实的例子：

如果设计师为了春秋拍照好看而留下一个过堂风口，但在咸宁凛冽的冬天会让客人冻得没法走路，那运营团队就必须介入调整。

深耕乡村多年的老唐，如今也将触角延伸到了城市更新项目，比如苏州平江路的城市民宿。

当被问及自己更偏向“城里人”还是“乡下人”的气质时，作为苏州人的老唐笑了：“这两件事，其实是不分家的。”

事实上，当老唐将乡村度假酒店的打法带入城市时，形成了一种强烈的“降维打击”。

@小红书 杨了又杨

“传统城市酒店无法理解我们需要给客人提供‘一对一式的管家深度服务’。但在乡村，我们早就习惯了这种极度深度的服务模式。”

当老唐把这种带有温度、富含在地人文属性的服务，植入到苏州一所由幼儿园改造的民宿时，其鲜明的特色立刻与周边千篇一律的快捷酒店拉开了断层式的差距。

@小红书 不快乐且不抽烟的设计狗

“比如你从北方来苏州，想看小桥流水，肯定也想住一住有苏州特色的民居。

过去为什么选传统酒店？

因为没有让你觉得卫生、服务、设计都安全可靠的特色产品。

解决这个信任痛点，就是我们产品迭代升级的巨大机会。”

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聊到最后，当探讨如何定义他现在的角色——总策展人？总操盘手？还是总导演？老唐摆摆手：“哎，不用那么高大上。我给自己和团队定的位，就是非常实在的五个字：总运营商。”

“导演、策划、操盘听起来都相对虚一点，但‘运营’是非常实在的。我们跟甲方、跟设计师开会，聊的所有细节，最终的落脚点全都在运营上。”

正因为这种务实，老唐对想要入局文旅行业的年轻人给出了最诚恳的建议：先下场干，切忌纸上谈兵。

“首先要去连锁体系化的大公司（比如大乐之野）磨练两三年，建立综合能力的底子。其次，找到自己的专长去深耕。

文旅是一个专业极其分散的行业，做咖啡师是专业，管好一群阿姨更是难事。”

三年时间，把脑子里的构图落到纸上，

再变成现实中与图纸几乎1:1还原的航拍实景。

@小红书 不快乐且不抽烟的设计狗

“梓有集”就像老唐看着长大的孩子。

“经历过这些，踩过坑，留过遗憾，现在拿到新项目，真的觉得特别得心应手，风控点在哪里、时间节奏怎么把控、财务投资模型怎么算，都会越来越准确。”

在这个名为“自然与”的旷野里，

作为原大乐之野联合创始人的唐国栋，

正以总运营商的姿态，

用最接地气的商业法则，

从容地构建着中国文旅的下一个美好生态。