MKH奋斗者 | “劳模”施佳炳的十年

从一家店到两百多家店，从24岁到34岁，从独自杀鱼的店长到带领团队的区域运营负责人。施佳炳在明康汇的十年，不是一条坦途，而是一个普通人把一份工作做成事业、让一家门店成为社区邻里信赖之选的过程。本期MKH奋斗者，我们记录这位明康汇2025年度“劳模”的来时路——没有捷径，只有日复一日的坚持与坚定选择。

一声“小施店长”，听了十年

2015年，施佳炳24岁，接手明康汇临平玉园店。那是社区店业务刚刚起步的年代，店长意味着什么？订货、销售、盘点、杀鱼、分肉——样样都得会。他管自己叫“六边形战士”。

有一次，顾客要求现杀甲鱼。店员们面面相觑，没人会。施佳炳也没杀过，但做社区邻里生意，拒绝一次可能就丢掉一个回头客。他凭着小时候看父亲杀甲鱼的记忆，硬着头皮动了手，嘴里念叨着“阿弥陀佛”。店员觉得好笑，拍下了那张照片。

这件事他记了十年。不是因为多难，而是因为他第一次意识到：社区生意的温度，就藏在那句“行，我来想办法”里。这粒关于“服务”的种子，从那只甲鱼开始，在他心里扎了根。

十年后，他早已不是店长了。但2026年1月21日，一位临平玉园店的老顾客打来电话，依然亲切地叫他“小施店长”。

“那一刻我觉得，当初所有的坚持都值了。”他说。

一声“小施店长”，从24岁听到了34岁。从一家店听到了两百多家店。做社区生鲜这件事看起来简单，但要让顾客十年后还记得叫你一声“小施店长”，靠的不是某一次杀甲鱼的勇敢，而是每一天都在认真对待那一句“邻里生意”。

“我们经营的从来不只是门店，而是人与人之间的信任。”施佳炳说。在明康汇，这种信任被写进了每一天的服务里：新鲜的菜、实诚的价格、邻里间的一声招呼。而店长，就是这条信任链上鲜活的温度。

一张迟到的合影照出责任的两面

2020年9月1日，施佳炳接手绍兴区域，从管一家店变成管多家店。这是他职业生涯的分水岭。

从0到1，从来都不容易。在第一场区域店长会议上，面对新团队，他只说了一句话：“请大家相信我，我一定能带领你们打胜仗。”10月31日，绍兴第一家日清模式门店金色华庭店开业；12月4日，第二家美安居店开业。开业当天，美安居店单日销售额突破十万元。

“这个记录站在今天看，也还是很牛的。”他笑了一下。这份业绩背后，是团队日夜扑在门店里的结果。他们打开了绍兴市场的新通道，也为后续开店拓展积累了信心。绍兴区域由此进入快速发展期。

但这份成绩单的另一面，是一张迟到的照片。

他的第一个孩子出生于2020年9月13日——正是他接手绍兴区域的第12天。那段时间，他的脑子里只有业绩、门店、团队，几乎没有时间回家。父女俩的第一次合照，还是在宝贝出生后的第十天。

“那段时间，在公司眼里我是优秀的，但在家人眼里我是不及格的。”责任的两面，就是用一种遗憾，成全了另一场全力以赴。

在绍兴的日子很忙碌，但他很快乐。“因为我有一群敢打敢拼的战友。”他经常翻看团队的合影，记得每一次达成目标的笑声。他后来常说，真正的成长不是一个人的攀登，而是一群人互相扶持、彼此照亮着往前走。这大概就是社区零售事业的底色，是一群人在烟火气里共同打拼出来的日常。

热爱是最好的长期主义

2025年，施佳炳在明康汇的第十年。

十年前，他是一名普通店长；十年后，他是浙江区域门店运营负责人，人生的重要节点，最珍贵的蜕变，公司都一一见证。这一年，他被评为明康汇年度“劳模”，他所带领的浙江区域也拿下了“年度奋斗团队”。

他主导开启了“微店项目”，通过调整人员结构和优化工作流程，为直营渠道的可持续盈利找到了可行路径。他还从不起眼的耗材入手，带领团队开发了防雾打孔袋和手提连卷袋，既优化了顾客体验，又为区域节省了可观成本。秋天发起的“肉品大作战”，抓住天气转冷的窗口期，打出一套组合拳带动了肉品销售提升。

在带团队这件事上，他也下了更系统的功夫。这一年，他协助推进了店长人才供应链项目，一批储备店长走上岗位。他还推动了刀手技能大赛、面销PK大赛，用比赛带动一线员工的技能提升。在他看来，一个人能跑得快，但一群人才能走得远。

这些数字和项目背后，是他对社区零售理解的不断深化。明康汇“让每一个人享受生鲜的美好”不是一句挂在墙上的话，把社区生鲜做好、做久、做进顾客的心里，靠的是每一天对“新鲜”的较真、对“实惠”的坚持、对“安全”的敬畏。

“如果在十年前让我重新选择一次，我想我还是会选择明康汇。”他说，明康汇对他来说早已不是一份工作，而是扎根的事业。

他把一句话留给了下一个十年：“因为热爱，所以坚持。做对的事，把对的事情做好。”一家社区生鲜品牌的温度，也正藏在这样一个个“把事做成”的人身上——他们扎根在烟火气最浓的地方，用十年如一日的坚守，让“明康汇”这三个字，变成邻里间的一句“信得过”。