四川
藕粉撞上咖啡，会是什么味道？在资阳市乐至县劳动镇“帅府粮仓”景区，一家乡村咖啡店给出了出人意料的答案——用国家地理标志产品“乐至天池藕粉”特调的“藕然相遇”，稳稳占据资阳咖啡好评榜榜首。还有桑葚做的“相见葚欢”，以及从陈毅元帅“吃墨”典故中脱胎的“墨水咖啡”，也让年轻人直呼“上头”。
咖啡店假期店内忙碌。受访者提供
当乡土风物和红色故事被“端上桌、喝进嘴”，文化变得可感可尝，陈毅故里景区背后的庙山村也跟着火出了圈。
4月22日，店里又飘出新香气。咖啡师蔡颖手腕轻转，将食用炭粉与浓缩咖啡缓缓注入草莓厚椰乳基底。黑白交融间，一杯名为“粉墨春日”的特调如墨韵流淌般成形。杯身贴着一行俏皮的句子：“肚子墨水太少，这杯直接给你加满。”——这正是今年全民阅读活动周推出的限定款。配上一根形似毛笔的“帅乡毛笔酥”，蘸着“墨汁”入口，视觉和味觉的反差，引来不少游客打卡尝鲜。
墨水咖啡。
不过，真正让这家店出圈的，还是更早推出的两款农产品特调。“藕粉和咖啡融在一起，竟然是黏稠的，但口感意外地顺滑。”游客杨玲端着那杯淡粉琥珀色的“藕然相遇”，忍不住先拍照发朋友圈。这款饮品不含咖啡因，自带分层的“田园滤镜”，常有人喝了一杯立刻追加第二杯。另一款“相见葚欢”则以桑葚果酱打底，添入厚椰乳和浓缩咖啡，再点缀桑叶与桑果干，酸甜醇厚，复购率同样很高。自去年5月开业以来，这家咖啡店节假日单日营业额最高已突破7000元。
蔡颖正在调制藕粉。
但研发的路子并不平坦。运营团队来自上海，原本主攻西餐咖啡。“如果产品不与本地食材结合，总觉得少了点灵魂。”“帅府粮仓”业态负责人管博坦言。在乐至的众多特产中，团队一眼盯上了藕粉和桑葚。其中，藕粉的冲调最考验手感：水多了稀，少了结块。蔡颖和团队反复试验，最终敲定14克藕粉配300毫升沸水的黄金比例，冲出的藕粉透明软滑、微带弹性，再以云南玫瑰酱调和风味。如今，这两款农产品特调已占据咖啡店日销量的一半。乐至藕粉和桑葚就这样从“论斤卖”变身“按杯卖”，身价翻了几番。
“相见葚欢”咖啡。
一杯咖啡的走红，是当地依托陈毅故里景区、深耕乡村旅游的一个缩影。如今，劳动镇整合了15个村的集体经济，组建“帅乡文旅”公司，陆续引入乡村咖啡店、遵生小院、宴语餐厅、栖岸度假酒店等多元业态，布局红色研学、田园休闲、农事体验、非遗文创等场景。村集体享受“保底+分红”的收益模式，已带动80多名本地村民在家门口就业。
“帅府粮仓”夜景。受访者提供
数据显示，2025年“帅府粮仓”累计吸引游客25万人次，营收超过290万元。劳动镇精心打造的7条农文旅精品线路，年接待游客已超40万人次。过去游客来了或许只是拍张照便匆匆离去，如今却愿意坐下来喝一杯藕粉咖啡、尝一口桑葚薯条，再住上一晚乡间民宿。
一杯“藕然相遇”，一杯“相见葚欢”，再来一杯“墨水”特调——乡村的吸引力，原来可以被这样轻盈又醇厚地调制出来。
来源：资阳观察
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