上海
在张堰镇百家村，有一条白玉兰路。路尽头、张泾河边，藏着一片50亩的虾稻共作基地——上海仁滨农业专业合作社。这里没有喧闹的机器声，只有水鸟掠过池塘，晨风拂过稻秧，还有一位常年弯腰在水边的李仁兵。
“夜里12点起来，一直忙到早上把虾交到经销商手里，才能眯一会儿。”说这话时，李仁兵刚从池塘里捞出一筐小龙虾。虾身透亮、腹白清透，几乎没有泥垢。
每年3月中上旬，他陆续放下虾苗，4月中旬开始上市，5月中旬迎来高峰，6月底7月初收尾，随即转战水稻，在池塘里种稻，不浪费一寸地。从投苗到喂料，从收虾到种稻，只有他一个人。不怕苦，不怕脏，不怕凌晨的寒气，也不怕夏日塘边的蚊虫。他说：“干这行，手脚不勤快，虾就不给你面子。”
李仁兵1993年从安徽滁州来到金山。真正让他下决心养虾，是一次到张堰的偶然游玩。“当时看到张泾河的水清澈、活、稳，心里就有了想法。”他回忆说，自己老家有小龙虾养殖经验，但一直没找到合适的水源。李仁兵知道，好水出好虾，正是这条河，给了他扎根张堰的信心。于是，2016年，他在百家村白玉兰路旁、张泾河畔，成立了上海仁滨农业专业合作社，一干就是十年。
“张泾河水好，养出来的虾就好。”李仁兵说这话时语气笃定。除了水质，他在饲料上也舍得投入——坚持用大品牌高蛋白饲料。他随手捞起一筐虾，捏一捏虾壳、闻一闻气味：“你闻，没有土腥味，肉非常紧实。”和市面上常见的小龙虾相比，仁滨合作社的虾更干净、更鲜甜。有人问秘诀，他笑笑：“水好、料好、人勤快，缺一不可。”
6月底7月初，小龙虾季结束，池塘立刻“转场”种稻。虾稻米同样是他的主打产品——虾吃虫、草，排泄物肥田，稻子不用施太多化肥，米粒饱满、口感香糯。50亩地，一人管理，虾季卖虾，稻季卖米，一年到头不得闲，却一年比一年有奔头。
通讯员：沈婷
编辑：潘婷
责编：俞岚婷、杨梦婷
审核：陈建军、戚静伟
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